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La nuova linea "Fino de Aroma" di Slitti Experience è composta da 5 referenze, frutto di un esclusivo metodo di lavorazione e tostatura artigianale
Dopo aver raggiunto ad aprile un record storico, dopo la Pasqua i prezzi del cacao sono scesi. Tuttavia, restano tre volte superiori rispetto a un anno fa.
Tra i traguardi del Gruppo Ferrero evidenziati nell'ultimo Rapporto di Sostenibilità, il raggiungimento del 90% di tracciabilità nella filiera della nocciola
Donna Elvira, produttore artigianale di cioccolato di Modica "bean-to-bar" ha avviato una collaborazione con Chocolat Milano: è nato così l'innovativo gelato.
Gli aggiornamenti di Areté sull'andamento dei mercati con i dati più significativi: questa settimana anacardi, cacao ed energia.
Ogni settimana Aretè invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: focus su cacao e caffè.
Eurostat comunica che l'Italia è il quinto Paese esportatore di cioccolato e di tavolette di cioccolato dall'Europa verso Paesi extra Ue
Ogni settimana Aretè invia gli highlight sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood, per garantire sempre di disporre di dati aggiornati.
Il cacao sta vivendo un momento storicamente unico: non si era mai registrato in passato un aumento di prezzi vertiginoso come quest'anno.
La ONG Be Slavery Free assegna a Ritter Sport il "Good Egg Award" per la migliore performance in materia di sostenibilità
Due uova di Pasqua e una colomba tra le novità firmate da chef Cannavacciuolo, ma anche tutti gli evergreen pronti per una Pasqua indimenticabile.
La Famiglia Cerea con Davide Comaschi unisce la ricerca sulle varietà più pregiate del cacao alla migliore interpretazione di alta pasticceria
Si è chiuso con un talk sul cioccolato del futuro, condotto dal Maestro Riccardo Depetris, il primo evento a Milano sulla Cultura del Cacao e del Cioccolato
Cosa c'è di più dolce che ricevere una scatola di cioccolatini a cuore per san Valentino? Ecco la nostra selezione di creazioni per stupire chi amiamo.
Ogni settimana Aretè invia gli highlight sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood, per garantire sempre di disporre di dati aggiornati da
The Chocolate Way, con il suo Presidente Nino Scivoletto, ha partecipato a Sigep 2024 con quattro iniziative culturali di notevole importanza
Il nuovo KitKat racconta ai consumatori l’impegno degli agricoltori e le pratiche di sostenibilità utilizzate per coltivare il cacao delle iconiche barrette.
Nutkao, rinomato gruppo cuneese leader nella produzione di creme spalmabili, si appresta a svelare a Sigep la sua nuovissima gamma di prodotti
In Costa D'Avorio i cambiamenti climatici fanno ammalare le piante di cacao causando anche l'aumento prezzo del cioccolato
Un 2024 ricco d'innovazione in pasticceria e gelateria per Barry Callebaut, che presenta un programma entusiasmante per il Sigep di Rimini atteso a gennaio.
Ritter Sport pubblica il suo 5° Report di Sostenibilità con cui rende noti i risultati conseguiti, gli avanzamenti dei progetti e i target da raggiungere
Loacker presenta la sua winter edition, composta da calendari dell'avvento, nuovi wafer e confezioni speciali per le feste.
Brugal presenta la prima edizione, dedicata al cacao, di una collezione di rum in edizione limitata, Colección Visionaria.
Nesquik, la famosa polvere al cacao, sceglie l’Italia come primo mercato per lanciare un biscotto friabile, gustoso e divertente
Con deliziosa granella di nocciola ricoperta da goloso cacao: la nuovissima versione della Girella è pronta per conquistare i gusti di tutti
La piena tracciabilità del cacao era un obiettivo previsto per il 2025 a cui la famiglia Ritter è arrivata con oltre due anni di anticipo.
La nuova edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che da sei anni individua gli ingredienti “benefici” più trendy nei prodotti alimentari, ha rivelato i due vincitori di quest'anno: sono il caramello e il pistacchio, protagonisti di centinai di referenze, con un consiste...
The Chocolate Way - Ethical, Cultural And Sustainable Legacy Of Cocoa In Europe ha scelto SIGEP per presentarsi al grande pubblico degli specialisti di cioccolato e di dolci in generale
Zucchero, cacao, preparati per dolci e salati e, naturalmente, i lieviti: da oggi acquistabili da remoto, per la casa e per il laboratorio, grazie al nuovo e-commerce di Ar.pa Lieviti. Mai così facile acquistare da mobile.
Panettoni, torroni, sculture di cioccolato ma anche praline e box “dei nonni”: Divino, cioccolateria bean to bar di Aprilia, interpreta e rinnova la tradizione Natalizia con le sue infinite creazioni.