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Baldi myAcademy, la nuova app per ristoratori che integra intelligenza artificiale e formazione
Baldi lancia myAcademy, la piattaforma che unisce AI, consulenza e formazione per i professionisti della ristorazione
A Monopoli il debutto di Azur, cucina di mare e tradizione mediterranea al centro del progetto
Apre a Monopoli Azur – Cucina d’a mare, progetto gastronomico che valorizza prodotti del mare, ricette tradizionali e cultura del territorio
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Vaniglia
Spezia ricavata dai frutti dell'orchidea Vanilla planifolia, la vaniglia è impiegata in pasticceria, gelateria e cucina. Scopri origine, usi e proprietà
Zanzare, il controllo degli spazi outdoor diventa strategico per l’Horeca: la soluzione Vebi PRO
La diffusione della zanzara tigre aumenta le criticità per ristoranti e hotel. Vebi PRO presenta una soluzione automatizzata per gli spazi outdoor
Aperitivo in casa, Citterio amplia l’offerta snack per i momenti di convivialità
Citterio amplia la gamma dedicata all'aperitivo con due nuovi Bastoncini snack e rilancia le Sofficette. Sullo sfondo cresce il fenomeno dell'aperitivo
Dietro Tuttocapsule la galassia P&C del caffè
P&C, holding piemontese dietro Tuttocapsule, riunisce cinque marchi del caffè e chiude il 2024-2025 con oltre 44 milioni di euro di fatturato
Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile: a Six Senses Rome torna Future Monday
Six Senses Rome celebra la Gastronomia Sostenibile con Future Monday, tra biodiversità, filiera responsabile e innovazione
Le cinque miscele iconiche di Caffè Bocca della Verità nella nuova collezione ''Tesori d’Italia''
Caffè Bocca della Verità presenta “Tesori d’Italia”, una collezione di confezioni regalo che unisce design, sostenibilità e cultura dell’espresso
Milano chiama i pizzaioli: ultima selezione per La Città della Pizza 2026
La Città della Pizza 2026 fa tappa a Milano il 22 giugno: ultima selezione per completare la rosa dei finalisti diretti a Piazza di Siena.
Cinquant’anni di Flegrea: la storica pizzeria torinese festeggia con una pizza creata per l’occasione
La Pizzeria Flegrea festeggia 50 anni di attività a Torino con una giornata dedicata alla città, una nuova pizza celebrativa e sconti in menu
Cambium Networks: la connettività diventa una leva strategica per gli hotel
La crescita del turismo e dei servizi digitali spinge gli hotel a investire in reti integrate, sicure e sempre più efficienti
Cinzano, accordo tra Gruppo Caffo e Peñaflor per la distribuzione in Argentina
Peñaflor diventa partner strategico di Gruppo Caffo per Cinzano in Argentina, mercato che rappresenta il principale sbocco mondiale del marchio
Sushi Day, Just Eat: in Italia ordinati 714 mila chili nel 2025
Sushi in Italia, i dati Just Eat: 714 mila chili ordinati nel 2025 e cinque profili che raccontano come cambiano i consumi del piatto giapponese.
Gruppo Nonno Nanni, nel 2025 fatturato consolidato di 172 milioni e export in aumento
Export, investimenti e sviluppo dell’Horeca sostengono la crescita del Gruppo Nonno Nanni che chiude il 2025 con una crescita del +7%
Matera, gli chef Enrico Bartolini ed Eduardo Estatico inaugurano la rassegna gastronomica GESTI
Gli chef Enrico Bartolini ed Eduardo Estatico aprono la rassegna GESTI al ristorante ARTEMA nei Sassi di Matera
Re Laurino rinasce: Marzadro riporta alla luce lo storico amaro delle Dolomiti
Distilleria Marzadro rilancia l’Amaro Re Laurino: ricetta del 1952, botaniche alpine e grande versatilità tra digestivo e mixology.
Selezioni di alta gamma e cura manuale: i segreti per un cesto natalizio di successo
Pianificare con anticipo i regali di Natale aziendali consente di scegliere soluzioni curate, ottimizzare i costi e rafforzare le relazioni commerciali
Buona Questa Birra: nove birrifici pugliesi uniti per celebrare i 30 anni della birra artigianale italiana
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
Padova ospita l'anteprima della decima edizione di Bufala Fest
Padova ospita Bufala Fest 2026: filiera bufalina, innovazione, sostenibilità e cultura agroalimentare al centro dal 25 al 28 ottobre. Scopri gli appuntamenti!
Vino italiano: imbottigliamenti in calo, crescono le distanze tra grandi e piccole denominazioni
L’Annual Report 2026 di Valoritalia fotografa un mercato in rallentamento. Doc e Docg avanzano, arretrano gli Igt
The Hospitality Experience punta sul picnic per valorizzare paesaggio e ospitalità
Per la Giornata Mondiale del Picnic, The Hospitality Experience propone esperienze all’aperto al Londra Palace Venezia e al Borgo dei Conti Resort
Grana Padano DOP e Prosecco DOC protagonisti al Taste of London 2026
Grana Padano DOP e Prosecco DOC al Taste of London 2026 con il progetto UE Cheers&Cheese to EU: degustazioni e masterclass a Regent's Park.
Theca Ristorante porta il fine dining alla Rocca Sillana con la Moonlight Dinner
Theca Ristorante firma "Rocca Vibes | Moonlight Dinner" alla Rocca Sillana di Pomarance: cena di sette portate con wine pairing in programma il 20 giugno.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Forno a platea
Il forno a platea è un forno professionale a camere refrattarie in cui il prodotto cuoce per conduzione diretta dal piano.
Valfrutta amplia la linea Tutto in un Piatto con i nuovi Bocconcini vegetali al curry
Valfrutta lancia i Bocconcini vegetali con riso in salsa al curry, nuova referenza che rafforza la presenza del marchio nei piatti pronti UHT
Amedei e Matias Perdomo insieme per una collaborazione tra cioccolato e alta cucina
Amedei Toscana avvia una collaborazione con lo chef stellato Matias Perdomo: menu dedicati da Contraste e una limited edition natalizia nel 2026
A Nicola Martin il titolo di Miglior Sommelier del Veneto 2026
Nicola Martin, 28 anni di Due Carrare, conquista il titolo di Miglior Sommelier del Veneto 2026 nel concorso organizzato da AIS Veneto
Crealis e AssoDistil siglano una collaborazione per il settore dei distillati
Crealis e AssoDistil avviano una collaborazione su informazione e confronto per le soluzioni di chiusura e packaging del settore distillati.
DIBALDO, gli spirits che nascono dalla cultura della profumeria
Ritratto di DIBALDO, marchio di spirits nato nel 2014 a Santarcangelo di Romagna dalla visione del profumiere Baldo Baldinini.
Andy Watson: ''Basta replicare i modelli occidentali. Nel cocktail cerco il sapore autentico di un Paese''
A Delhi, durante la Cocktail Week, Nicole Cavazzuti intervista il campione del mondo IBA 2022 per tracciare le nuove rotte della mixology globale
