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Il pesce norvegese sarà protagonista alla finale europea del Bocuse d'Or 2024, che si svolgerà il 19 e 20 marzo proprio in Norvegia
Al suo seminario annuale il Norwegian Seafood Council ha illustrato lo sviluppo del mercato in italia dello stoccafisso e baccalà
A BaccalàRe la chef stellata Marianna Vitale ha celebrato e raccontato il legame tra la tradizione culinaria campana e lo stoccafisso norvegese
Baccalà e stoccafisso protagonisti della tavola insieme alla chef partenopea Marianna Vitale, Ambasciatrice dello Stoccafisso Norvegese
In occasione della quinta edizione del Barbera Fish Festival, organizzato da Barbera Agliano si è svolta la competizione culinaria Stoccafisso & Baccalà Challenge. Una gara che ha visto la partecipazione di giovani futuri chef sfidarsi sulle eccellenze ittiche norvegesi – stoccaf...
Il Norwegian Seafood Council è stato anche quest’anno senza dubbio tra i protagonisti di Roma Baccalà 2022, la manifestazione capitolina dedicata al baccalà e allo stoccafisso
Da oggi fino all’ 11 settembre 2022 torna Roma Baccalà, la manifestazione dedicata alla cultura gastronomica e alle nuove frontiere del baccalà in cucina che, per questa nuova edizione, promette interessanti novità
Nel 2021 le famiglie italiane che hanno acquistato stoccafisso e baccalà norvegese sono aumentate del +8,3% rispetto al 2020, registrando un totale di 4,7 milioni di consumatori