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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Ferrarini alla Mostra del Cinema di Venezia: un connubio di cinema e gastronomia italiana

Ferrarini alla Mostra del Cinema di Venezia: un connubio di cinema e gastronomia italiana

Ferrarini, eccellenza del Made in Italy è alla Mostra del Cinema di Venezia. Come partner di Casa I Wonder unisce cinema e gastronomia italiana

Prosciutto di Parma si rafforza nel foodservice USA e partecipa al Texas Restaurant Show

Prosciutto di Parma si rafforza nel foodservice USA e partecipa al Texas Restaurant Show

IL Consorzio del Prosciutto di Parma prende parte al Texas Restaurant Show, evento di riferimento nell’ambito della ristorazione negli USA

Alessandro Utini confermato presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma

Alessandro Utini confermato presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma

Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio del Prosciutto di Parma ha confermato Alessandro Utini alla presidenza per il prossimo triennio

Il Consorzio del Prosciutto di Parma al Festival della Green Economy

Il Consorzio del Prosciutto di Parma al Festival della Green Economy

L’appuntamento con l’incontro dal titolo “Tradizione e sostenibilità: viaggio del sapore tra ricerca e innovazione” è per il 5 aprile, presso APE Parma Museo

Prosciutto di Parma, in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta 

Prosciutto di Parma, in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta 

Entra in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi 3 anni

Parma Alimentare ad Anuga con 14 aziende dell’agroalimentare parmense

Parma Alimentare ad Anuga con 14 aziende dell’agroalimentare parmense

Parma Alimentare vola ad Anuga:  il food made-in-Parma alla fiera internazionale di Colonia con 14 aziende dell’agroalimentare parmense

Il Prosciutto di Parma in vetrina a Milano  durante la Fashion Week

Il Prosciutto di Parma in vetrina a Milano  durante la Fashion Week

L’evento, aperto a tutti, si svolgerà a bordo di un tram in movimento, completamente brandizzato, che partirà da piazza Castello ogni giorno

Il Consorzio del Prosciutto di Parma rafforza la tutela della DOP

Il Consorzio del Prosciutto di Parma rafforza la tutela della DOP

Gli esiti positivi di tre vicende giudiziarie ampliano la protezione della denominazione in Italia e all’estero

Il Consorzio del Prosciutto di Parma celebra 60 anni dalla sua fondazione

Il Consorzio del Prosciutto di Parma celebra 60 anni dalla sua fondazione

Il 2023 segna un momento particolarmente significativo per il Consorzio del Prosciutto di Parma, che tocca il traguardo dei 60 anni dalla sua fondazione.

Meno sale e più stagionato: ecco come cambia il disciplinare del Prosciutto di Parma DOP

Meno sale e più stagionato: ecco come cambia il disciplinare del Prosciutto di Parma DOP

La Commissione Europea ha approvato le modifiche al Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma DOP. Ecco cosa cambia.

Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa al Winter Fancy Food Show

Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa al Winter Fancy Food Show

Il Consorzio del Prosciutto di Parma sarà presente al Winter Fancy Food Show - l’importante fiera alimentare in programma a Las Vegas dal 15 al 17 gennaio 2023

“Dolce Vita - Parma is Everywhere”, su RaiPlay la serie dedicata al Prosciutto di Parma

“Dolce Vita - Parma is Everywhere”, su RaiPlay la serie dedicata al Prosciutto di Parma

“Dolce Vita - Parma is Everywhere”, disponibile su RaiPlay, è una serie dedicata al Prosciutto di Parma, al suo territorio di produzione e al suo secolare metodo di lavorazione. 

Prosciutto di Parma rafforza il legame con il foodservice statunitense

Prosciutto di Parma rafforza il legame con il foodservice statunitense

Con l’obiettivo di intensificare la penetrazione nel canale foodservice statunitense e rafforzare le performance già positive registrate negli ultimi anni, il Consorzio del Prosciutto di Parma ha avviato un programma promozionale con tre importanti catene della ristorazione USA

"The Prosciutto di Parma Burger" è la nuova proposta di Burger King® dedicata alle specialità italiane

"The Prosciutto di Parma Burger" è la nuova proposta di Burger King® dedicata alle specialità italiane

Dopo il successo delle scorse edizioni, Burger King lancia il nuovo panino della linea Italian Kings: il grande protagonista è il Prosciutto di Parma, che debutterà martedì 11 ottobre in tutti i ristoranti Burger King.

Raspini S.p.A. è a Terra Madre Salone del Gusto.

Raspini S.p.A. è a Terra Madre Salone del Gusto.

Raspini S.p.A sarà protagonista di un interessante incontro che si svolgerà sabato 24 settembre alle 17,30 proprio all’interno del Salone del Gusto dal titolo “L’arte del taglio al coltello: quando le vibrazioni diventano musica”

Il Consorzio del Prosciutto di Parma a Cibus 2022

Il Consorzio del Prosciutto di Parma a Cibus 2022

L’area espositiva del Prosciutto di Parma favorirà l’incontro tra le aziende consorziate e i loro clienti e farà da palcoscenico al lancio di alcune novità

Prosciutto di Parma in vaschetta: 2021 anno record per le vendite

Prosciutto di Parma in vaschetta: 2021 anno record per le vendite

Il 2021 è stato un anno record per le vendite di Prosciutto di Parma in vaschetta, che sono cresciute di circa il 6%

Prosciutto di Parma torna ad Anuga

Prosciutto di Parma torna ad Anuga

Dopo Cibus, il Consorzio del Prosciutto di Parma prosegue il calendario fieristico della “ripartenza” e torna in presenza ad Anuga.

Torna il Festival del Prosciutto di Parma

Torna il Festival del Prosciutto di Parma

Prende il via oggi e proseguirà fino al 12 setembre la 24esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma. Attesa per l'evento dedicato ai prosciuttifici Finestre Aperte

Prosciutto di Parma: Alessandro Utini alla presidenza del Consorzio

Prosciutto di Parma: Alessandro Utini alla presidenza del Consorzio

Alessandro Utini alla presidenza del Consorzio. Qualità e sostenibilità, programmazione produttiva e segmentazione di prodotto: i punti cardine del mandato

Prosciutto di Parma confermato in The world's 50 best foods di CNN Traveller

Prosciutto di Parma confermato in The world's 50 best foods di CNN Traveller

Il Prosciutto di Parma resta stabile al 31esimo posto nella classifica recentemente aggiornata dei "50 cibi più gustosi al mondo". L’Italia ancora presente con le lasagne sempre al 23esimo posto e sul podio al secondo posto di nuovo la pizza napoletana.

Al via il progetto di filiera virtuosa per Prosciutto di Parma

Al via il progetto di filiera virtuosa per Prosciutto di Parma

Migliori standard di sostenibilità in allevamento, benessere animale, uso responsabile del farmaco e biosicurezza: così Prosciutto di Parma dà il via a un progetto di filiera virtuosa.

Il 2020 del Prosciutto di Parma

Il 2020 del Prosciutto di Parma

Dati in calo nel 2020 per il Prosciutto di Parma: sul settore continua a pesare la chiusura del canale Horeca. Il preaffettato in crescita del 21%

Prosciutto di Parma: Disciplinare di produzione in Commissione Europea

Prosciutto di Parma: Disciplinare di produzione in Commissione Europea

Prosegue l’iter di modifica dopo la valutazione positiva del Mipaaf per il Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma.

Prosciutto di Parma: nuovo Piano di Regolazione dell'Offerta 2021-2023

Prosciutto di Parma: nuovo Piano di Regolazione dell'Offerta 2021-2023

Il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha approvato il Piano di Regolazione dell’Offerta del Prosciutto di Parma per il triennio 2021-2023.

Panettoni per beneficenza da grandi nomi del food

Panettoni per beneficenza da grandi nomi del food

I Maestri Pasticceri di Athletichef e dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, assieme al Consorzio del Prosciutto di Parma, si uniscono per raccogliere fondi a favore del Nuovo Centro Oncologico dell’Ospedale di Parma.