Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Si svolgerà a Napoli dal 14 al 23 giugno alla Mostra d’Oltremare la 14° edizione del Pizza Village. Il format si sposterà poi su Milano e poi in Europa
La terza edizione del concorso Mille&UnBabà di Mulino Caputo è stata vinta dalla pasticciera di orgini napoletane Patrizia Pragliola con la sua creazione ABBA'
La terza edizione di Mille&UnBabà, il concorso voluto da Mulino Caputo vedrà in finale 6 concorrenti, provenienti da tutt’Italia
I Pizza DOC Awards sono i veri Oscar della pizza e hanno riunito a Napoli i vincitori tra le massime eccellenze della pizzeria oggi in Italia.
La 12° edizione della kermesse “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo" ha svelato quali saranno per i pasticceri i sapori del Natale
La brigata Calabria ha vinto per la categoria a squadre del Campionato Pizza DOC 2023. Ecco la specialità presentata dal pizzaiolo Alessandro Cardone.
Torna il 27 novembre, presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli, la kermesse natalizia "I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo"
Un appuntamento da non perdere per giovani pizzaioli e fornai che vogliano mettersi alla prova e che aspirano ad entrare nel team di Giuseppe Cutraro
Ferdinando De Simone, pastry chef del ristorante stellato Lorelei di Sorrento vince la sesta edizione del contest "San Gennà… Un dolce per San Gennaro"
Nove tra pastry chef e maestri pasticceri, si sfideranno per la realizzazione del miglior dolce ispirato alla figura di San Gennaro
Si è conclusa con successo, alla presenza delle alte cariche dello Stato, l’iniziativa inaugurata Mulino Caputo nel 2016
Mulino Caputo festeggia il Capodanno del Mugnaio 2023 assieme al Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”
La pizza napoletana sa di Oriente: è il coreno Jun Hwan Yu, in gara nella categoria Stg - Specialità Tradizionale Garantita, ad aggiudicarsi il titolo di Campione del Mondo dei Pizzaiuoli per la XX edizione del Trofeo Caputo
Ottimi risultati nel weekend per il Pizza Village Napoli. Venerdì 16, giorno di apertura, successo per gli show musicali e grande partecipazione alla nona edizione di “Una Pizza per l’Estate By Mulino Caputo”
Torna per la nona edizione l'evento "Una Pizza per l'Estate", targato Mulino Caputo, che ospiterà 7 pizzachef d'eccezione per lanciare le nuove tendenze dell'estate 2023.
Si aprono le candidature per partecipare al contest di pasticceria "San Gennà...Un dolce per san Gennaro", dedicato ai professionisti con almeno 5 anni di esperienza.
Arriveranno a Napoli da tutto il mondo dal 19 al 21 giugno i pizzaioli in gara per aggiudicarsi il titolo di Campione del Mondo dei Pizzaiuoli del Trofeo Caputo
A Tuttofood tanti i progetti che hanno visto protagonista APCI impegnata in attività convegnistiche e nel lancio di nuove iniziative tutte incentrate sul tema della sostenibilità nel mondo Horeca
Dall’11 al 14 maggio arriva a Bologna Coca-Cola PizzaVillage@Home. Oltre alla possibilità di assaggiare a casa le pizze realizzate dai migliori maestri pizzaioli, in programma masterclass di approfondimento per imparare i segreti della pizza napoletana
“Aria” e “Fioreglut Dolci”, le nuove nate in casa Mulino Caputo, saranno presentate al Tuttofood di Milano in programma dall’8 all’11 maggio
Dopo un confronto con le istituzioni scelta la location per l'undicesima edizione del Pizza Village a Napoli: si terrà alla Mostra d'Oltremare dal 16 al 25 giugno
Con la sua "Sinfonia di Babà" Alessia Rosellino della Pasticceria Gabbiano Dulcis in Pompei vince la seconda edizione di Mille&UnBabà
Resi noti i nomi dei pasticcieri e pasticciere che il 20 marzo si sfideranno a Napoli per aggiudicarsi il titolo di "Miglior babà contemporaneo" durante la seconda edizione del contest “Mille&UnBabà"
La SorrentoOrangeWeek è anche occasione di formazione: all'Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento si terranno 6 masterclass per gli studenti condotte da altrettanti chef per la realizzazione di specialità che abbiano tra gli ingredienti l’Arancia amara e il Biondo sorre...
C'è tempo fino al 10 marzo per candidarsi e partecipare al contest Mille&UnBabà, concorso promosso da Mulino Caputo dedicato a pasticcieri professionisti.
Mulino Caputo parteciperà quest’anno al Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, presso il Quartiere Fieristico di Rimini.
Tante le iniziative in programma per questa seconda edizione di SorrentoOrangeWeek, che inizia il 12 gennaio con le prime raccolte cittadine e si protrarrà fino a marzo
Sul gradino più alto del podio della classifica Luxury 2023 di 50 Top Italy c'è Villa Crespi di chef Antonino Cannavacciuolo. A completare il podio, Villa Feltrinelli, con lo chef Stefano Baiocco, e Imàgo, guidato dallo chef Andrea Antonini.
Arrivano da tutta Italia le proposte di "BabàNatale", rivisitazioni a tema del babà moderno presentate in occasione dell’XI edizione del format "I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo", ospitato presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli
Giovedì 1° dicembre appuntamento a Napoli con “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo": 11 maestri pasticceri realizzeranno una loro versione natalizia del babà