Caff Moreno
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La Notte dei Maestri del Lievito Madre a luglio

Il 22 luglio dalle ore 20 va in scena la V edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, l’appuntamento per incontrare i più...

Riccardo Canella: lo chef dell’innovazione

Uno chef visionario che studia i piatti del futuro: è Riccardo Canella, padovano classe 1985, cui è affidato il compito di sperimentare la cucina...

La pasticciera trentina Fatima Lucchese vince la Strudel Cup

La pasticciera Fatima Lucchese, titolare della pasticceria La Perla Nera di Bretonico ha vinto la prima edizione del campionato italiano Strudel Cup svoltasi a...

Gourmandia 2019 porta a Treviso i protagonisti della cucina italiana

Oltre 200 stand presenti, ristoratori e chef per Gourmandia 2019 che si rilancia con una nuova location e nuove date per la quarta edizione...

Strudel Cup 2019: a Folgaria con Biasetto la prima edizione del...

L'appuntamento è per il 23 aprile a Folgaria, in provincia di Trento quando, al termine di un contest avvincente quanto gustoso, sarà eletto il...

Expocook chiude l’edizione 2019 con oltre 30.000 presenze

Più di 30.000 presenze registrate per l'edizione 2019 di Expocook fanno assurgere la manifestazione, che per quattro giorni ha ri-animato la Fiera del Mediterraneo,...

Si scaldano i motori per la terza edizione di ExpoCook

Expocook, kermesse dedicata al mondo della ristorazione e dell’hospitality, con oltre 130 aziende su 20.000 mq di spazi espositivi, sta per riaprire i battenti...

Chocolate Academy a Sigep 2019: i cinque colori del cioccolato

Fondente, al latte, bianco, gold e Ruby, sono questi i cinque colori del cioccolato che Chocolate Academy racconterà durante il SIGEP di Rimini. Nata...

Milano diventa Rosa: l’omaggio dei grandi chef alle donne di Milano

Nove ricette dedicate ad alcune delle personalità femminili che nel corso del Novecento hanno reso grande Milano nel mondo, firmate da altrettanti chef, pastry...

HorecaTv.it. Intervista a Cibus con Sal De Riso e i Maestri...

Luigi Biasetto, Salvatore De Riso, Claudio Gatti, Alfonso Pepe, Attilio Servi e Vincenzo Tiri sono i sei Maestri del Lievito Madre, approdati a Cibus...

illycaffé premia Luigi Biasetto con la “Stella della Pasticceria”

"Stella della Pasticceria" a Luigi Biasetto premiato da illycaffé in occasione del World Pastry Stars, il Congresso Internazionale della Pasticceria giunto quest'anno alla quinta...

I Maestri del Lievito Madre sbarcano al Cibus

“Insieme per promuovere l’eccellenza della pasticceria artigianale italiana” è con questo spirito che sei Maestri del Lievito Madre, Luigi Biasetto, Salvatore De Riso, Claudio...

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