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Donna Elvira e Chocolat Milano presentano il nuovo gelato al gusto di Cioccolato al Sale!
Donna Elvira, produttore artigianale di cioccolato di Modica "bean-to-bar" ha avviato una collaborazione con Chocolat Milano: è nato così l'innovativo gelato.
Guido Gobino presenta la nuova linea di STIK con sorbetti e ricoperti freschi e golosi
Quattro ricette di sorbetti e quattro di gelati ricoperti, tra novità e grandi classici, per le proposte STIK di Guido Gobino.
Rubicone amplia la linea di crumble per il foodservice
Rubicone propone una grande varietà di gusti per i suoi crumble pronti all'uso, versatili e gluten free, dedicati al mondo della gelateria e pasticceria.
Ice Tonka: il gelato che combatte il riscaldamento globale
I quattro nuovi gusti Ice Tonka puntano a stimolare la riflessione sulla necessità di immediati comportamenti virtuosi per conservare il nostro pianeta
Sapore di mare in un gelato? Gusto 17 presenta una summer edition un po' particolare
Gusto 17, il brand di gelato personalizzato, lancia una summer edition di stecchi gelato realizzati con frutta fresca di stagione e acqua di mare.
Apre a Roma Gelasio, la nuova gelateria che punta sul naturale e il senza glutine
Senza glutine e con pochi zuccheri: il gelato di Gelasio, nuova apertura nel quartiere Potuense a Roma, strizza l'occhio a chi coniuga piacere e salute.
Infundo e Stefano Guizzetti: i gusti inediti del gelato
In CAST Alimenti il racconto del Maestro Gelatiere Stefano Guizzetti. Filo conduttore Infundo, la gamma professional di Italia Zuccheri
Istituito il 'Premio Maestro d'Arte della Cucina Italiana'. Presto i nomi dei primi ambasciatori italiani
Con l'approvazione del Senato, ha il via libera il ddl che istituisce il Premio "Maestro dell'Arte della Cucina Italiana". Entro 60 giorni i sei premiati.
Gelati Froneri: tra le novità dell'estate due proposte Maxibon e i coni KitKat
Tra le novità del 2024, Froneri presenta due nuovi gusti Maxibon e i coni KitKat, nella versione vaniglia e cacao.
ConGelato dà inizio alla seconda edizione della Milano Gelato Week
Deliveroo sarà partener della Milano Gelato Week, evento organizzato dalla pagina instagram @milano_congelato che coinvolge 50 gelaterie milanesi.
Nuova apertura per Bloom, Naturalmente Gelato di Gianluca Degani
Il nuovo Bloom, Naturalmente Gelato si trova in Strada Vignolese, vicino all'università di Modena. Gianluca Degani festeggia il suo primo tris.
HorecaTv a Sigep 2024: Intervista con Nuccio Caffo di Gruppo Caffo
Sigep 2024: Fabio Russo intervista per HorecaTv Nuccio Caffo, Amministratore Delegato di Gruppo Caffo srl
Tonka porta in scena il "Gaufre de Liège" in occasione della giornata europea del gelato artigianale
Valerio Esposito, titolare della gelateria Tonka di Aprilia, interpreta il "Gaufre de Liège", gusto che celebra la Giornata Europea del Gelato Artigianale
HorecaTv a Sigep 2024: Intervista con Carlotta Fabbri di Fabbri 1905
Sigep 2024: Fabio Russo intervista per HorecaTv Carlotta Fabbri, Responsabile Marketing di Fabbri 1905
Al via i Chocolate Days della strapremiata Gelateria Dassie
Dal 14 marzo si accendono i riflettori sulla Festa più attesa dagli estimatori di Gelateria Dassie, che vanta Tre Coni Gambero Rosso per il 5° anno consecutivo.
Comprital presenta le nuove basi gelato per rendere unica l'esperienza d'asporto
Comprital offre ad artigiani pasticcieri e gelatieri due basi per creare dolci da asporto perfettamente glassabili e cucchiaiabili, resistenti allo scioglimento
Fabbri 1905 tra i partner del nuovo ''Cafè Aut, il bistrot dell’inclusione''
Apre a Caltanissetta "Cafè Aut, il bistrot dell’inclusione", affiancato da Fabbri 1905 nella fornitura di ingredienti e per la formazione del personale
HorecaTv a Sigep 2024: intervista con Chiara Ragni di ISA Spa
Sigep 2024: Fabio Russo intervista per HorecaTv Chiara Ragni, Digital Marketing & Communication di ISA SpA
Gelato d’Italia ha acquisito Giuntoli, noto produttore toscano di gelati e ghiaccioli
Gelato d’Italia, leader nel mercato della coproduzione e del mercato del Private Label in Europa e Nord America, ha acquisito il produttore toscano Giuntoli.
La Regione Lazio attiva il bando "Fresco Lazio", per rilanciare il comparto del latte fresco
La Regione Lazio ha attivato il bando "Fresco Lazio", per rilanciare il settore del latte e sostenere allevatori, produttori, attività di ristorazione
HorecaTv a Sigep 2024: intervista con Matteo Sala di Casa Optima
Sigep 2024: Fabio Russo intervista per HorecaTv Matteo Sala, Responsabile Global Marketing di Casa Optima
Le novità per la refrigerazione professionale di ISA a Sigep 2024
ISA ha presentato a Sigep tre nuovi progetti che coniugano funzionalità, estetica e sostenibilità per stare al passo delle esigenze dei pubblici esercizi
Mango e crunch: le tendenze del dolce 2024 secondo Fabbri 1905
Nel post Sigep Fabbri 1905 definisce quali saranno i trend della prossima stagione in gelateria e pasticceria. Vincono la frutta e le inclusioni crunchy
Gruppo Caffo 1915: grande successo a Sigep per la linea professionale Mastro Borsci
Per il marchio Borsci presentate alla fiera internazionale Sigep la nuova linea professionale Mastro Borsci con semilavorati e aromi per pasticceria e gelateria
Cremeria Capolinea: la gelateria di Reggio Emilia conferma il Premio Tre Coni
A Simone De Feo, per l’ottavo anno consecutivo, è stato assegnato il premio dedicato ai maestri gelatieri della Guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso
Gruppo Flamingo chiude il 2023 con oltre 4,5 milioni di fatturato
Il 2023 si è chiuso in forte crescita per Gruppo Flamingo. Obiettivi 2024 nuove aperture e la prima fabbrica di gelato autonoma e a filiera corta del mondo.
Il mondo della gelateria tra sfide e innovazione. I talk al Sigep
Il mondo della gelateria visto dai professionisti nei talk tenuti al Sigep, dove in questi giorni è riunita la comunità del Foodservice dolce.
Giuso a Sigep 2024: un nuovo capitolo di bontà per gelateria e pasticceria
Giuso è a Sigep per presentare tante novità che permetteranno ai professionisti di gelateria e pasticceria di arricchire la loro offerta con proposte ricercate
L'Italia vince la Gelato World Cup 2024!
Argento alla Corea e bronzo all'Ungheria, l'Italia raggiunge il gradino più alto del podio alla Gelato World Cup 2024 al Sigep.
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