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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Acetaie Aperte: sono 40 quelle che apriranno domenica 29 settembre

Acetaie Aperte: sono 40 quelle che apriranno domenica 29 settembre

Visite guidate, percorsi sensoriali, visite in vigna e cottura del mosto sono solo alcune delle attività proposte durante la giornata di Acetaie Aperte.

Fuorisalone 2024: Acetaia Giusti e Timemade per raccontare l'impatto del tempo sui frutti del lavoro umano

Fuorisalone 2024: Acetaia Giusti e Timemade per raccontare l'impatto del tempo sui frutti del lavoro umano

Dal 15 al 21 aprile, alla Boutique Giusti di Milano, sarà possibile scoprire una selezione di opere TIMEMADE firmate dal designer David Dolcini.

L’Acidulato di Riso Mengazzoli è fra i 100 prodotti più innovativi della fiera Marca

L’Acidulato di Riso Mengazzoli è fra i 100 prodotti più innovativi della fiera Marca

È stato inserito tra i 100 prodotti più innovativi presenti in fiera a Marca l'Acidulato di Riso di Acetificio Mengazzoli, nato dopo anni di studio.

Ponti partecipa alla Fiera Anuga 2023 con Italia del Gusto

Ponti partecipa alla Fiera Anuga 2023 con Italia del Gusto

Le eccellenze del Consorzio saranno protagoniste di Anuga 2023, la principale fiera al mondo per il comparto alimentare e delle bevande

Olitalia consolida la leadership nel canale Horeca

Olitalia consolida la leadership nel canale Horeca

Olitalia rinforza la posizione nel mercato dei condimenti, confermandosi "La Marca Preferita dagli Chef italiani" e  torna in TV con il suo spot istituzionale 

Tutto pronto per Acetaie Aperte, un viaggio alla scoperta dell'“oro nero di Modena”

Tutto pronto per Acetaie Aperte, un viaggio alla scoperta dell'“oro nero di Modena”

Visite guidate, degustazioni, analisi sensoriali per conoscere come si produce l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Sei referenze a base di aceto di mela firmate Acetificio Mengazzoli, un tocco gourmet in cucina

Sei referenze a base di aceto di mela firmate Acetificio Mengazzoli, un tocco gourmet in cucina

Sei referenze, dalla Madre dell’Aceto agli Shot, passando per le Perle e il Balsamico di Mela le nuove proposte di Acetificio Mengazzoli per il foodservice.

29 settembre 2024 - Presso le Acetaie della provincia di Modena - Acetaie Aperte

29 settembre 2024 - Presso le Acetaie della provincia di Modena - Acetaie Aperte

Visite guidate, percorsi sensoriali, visite in vigna e cottura del mosto sono solo alcune delle attività proposte durante la giornata di Acetaie Aperte.

Ponti a TUTTOFOOD 2023 con il nuovo aceto di riso 100% italiano

Ponti a TUTTOFOOD 2023 con il nuovo aceto di riso 100% italiano

TUTTOFOOD 2023 sarà per Ponti l'occasione per il lancio dell'Aceto di Riso 100 Italiano, prodotto con la collaborazione delle aziende SP e Galletti.

Doppio evento per l’Acetificio Mengazzoli

Doppio evento per l’Acetificio Mengazzoli

Nel mese di maggio l’Acetificio Mengazzoli parteciperà a due importanti eventi dedicati al food: TuttoFood di Milano e Gourmandia di Padova

Nuovo disciplinare per l'Aceto Balsamico di Modena: più tutele per consumatori e produttori

Nuovo disciplinare per l'Aceto Balsamico di Modena: più tutele per consumatori e produttori

Le modifiche apportate al disciplinare introducono nuovi formati per la commercializzazione, ulteriori parametri qualitativi per il prodotto Invecchiato e un sistema di controllo sempre più efficace per l'Aceto Balsamico di Modena.

Osservatorio Federvini. Ecco il bilancio 2022 di vini, spiriti e aceti

Osservatorio Federvini. Ecco il bilancio 2022 di vini, spiriti e aceti

Tornano a crescere i consumi fuori casa, alte le aspettative per le festività natalizie. L'Osservatorio Federvini traccia il bilancio positivo del 2022 di vini, spirits e aceti.

Quattro premi per l'Acetificio Mengazzoli all'ultima edizione del WineHunter Award

Quattro premi per l'Acetificio Mengazzoli all'ultima edizione del WineHunter Award

Al Merano Wine Festival Acetificio Mengazzoli riceverà 4 premi nella categoria food per il prestigioso The WineHunter Award, riconoscimenti per l'eccellenza e la qualità dei suoi prodotti

Un nuovo ingrediente pronto a stimolare la creatività degli chef: l'aceto solido di Acetificio Mengazzoli

Un nuovo ingrediente pronto a stimolare la creatività degli chef: l'aceto solido di Acetificio Mengazzoli

Dalla continua ricerca e sperimentazione di Acetificio Mengazzoli è nato "Parpaccio", l'aceto solido che aspetta di essere ri-trasformato nelle interpretazioni di chef e appassionati in cucina.

L’aceto Ponti diventa protagonista delle ricette di Fatto in casa da Benedetta

L’aceto Ponti diventa protagonista delle ricette di Fatto in casa da Benedetta

Ponti ha siglato una partnership con Fatto in Casa da Benedetta e Talks Media per diffondere la cultura dell’aceto, presentando il prodotto in modo semplice e naturale con le tradizionali ricette homemade.

Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro

Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro

Nasce l'aceto di Bianchello del Metauro, biologico e di qualità, apprezzato dagli chef per esaltare qualsiasi gusto

Le novità di Monari Federzoni a Cibus 2022

Le novità di Monari Federzoni a Cibus 2022

Monari Federzoni porta a Cibus l’innovazione, l’artigianalità e la cultura dell’Aceto Balsamico di Modena Igp

Da Monari Federzoni l'Aceto di Vino Bianco Forte in versione spray

Da Monari Federzoni l'Aceto di Vino Bianco Forte in versione spray

Monari Federzoni lancia l'innovativo Aceto di Vino Bianco Forte in versione spray in confezione da 250 ml pensata per il canale Horeca

Le performance delle Dop e Igp italiane per categoria. Un focus dal rapporto Ismea-Qualivita

Le performance delle Dop e Igp italiane per categoria. Un focus dal rapporto Ismea-Qualivita

Come sono andate le dop e igp italiane? Il rapporto Ismea Qualivita ci permette di fare un viaggio attraverso le regioni italiane e le tipicità locali, scoprendo le performance di ogni categoria.

Dal Mise ok ad investimenti per Riso Scotti e Ponti

Dal Mise ok ad investimenti per Riso Scotti e Ponti

Il Ministro dell'economia ha autorizzato 41,6 milioni per l’ammodernamento tecnologico dei siti produttivi di Riso Scotti e Ponti.

2021 di successo per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

2021 di successo per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, fa il bilancio dell’anno trascorso, evidenziando speranze e preoccupazioni

La Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP premiata con l'Italian Food News Award

La Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena IGP premiata con l'Italian Food News Award

Mariangela Grosoli, presidente del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, ha ricevuto il riconoscimento al Festival Cinecibo.

Leni’s lancia l’Aceto di Mela

Leni’s lancia l’Aceto di Mela

Arriva sugli scaffali della grande distribuzione una novità unica per esaltare il gusto delle vostre ricette: l’Aceto di Mela Leni’s

Rivoluzione nel mondo degli aceti. Verso il marchio Made Green in Italy per Aceto Balsamico di Modena IGP

Rivoluzione nel mondo degli aceti. Verso il marchio Made Green in Italy per Aceto Balsamico di Modena IGP

Primo passo del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP per l'adozione del marchio Made Green in Italy.

Premiato l’Aceto Balsamico di Modena IGP 5 grappoli invecchiato di Acetaia Giuseppe Cremonini

Premiato l’Aceto Balsamico di Modena IGP 5 grappoli invecchiato di Acetaia Giuseppe Cremonini

L’aceto prodotto nell’Acetaia Giuseppe Cremonini è stato valutato come molto buono dalla rivista tedesca Öko Test: a vincere è la qualità delle componenti.

Aceto di Mele con Miele e Zenzero di Acetaia Giusti, un mix di gusto e benessere

Aceto di Mele con Miele e Zenzero di Acetaia Giusti, un mix di gusto e benessere

Acetaia Giusti propone per l’estate l’Aceto di Mele con Miele e Zenzero, un prodotto che si rivela un ingrediente versatile per l'estate da abbinare a piatti freddi o da miscelare in cocktail

Stars of Taste, il primo consorzio gastronomico europeo che propone eccellenze ai ristoratori

Stars of Taste, il primo consorzio gastronomico europeo che propone eccellenze ai ristoratori

King of Truffles, Galardo olio, Abies Lagrimus e Beesweet sono le 4 aziende europee del progetto Stars of Taste che mira a promuovere prodotti di qualità per il mondo della ristorazione puntando soprattutto sui mercati scandinavi

Un viaggio "virtuale" nel mondo dell'Aceto Balsamico di Modena

Un viaggio "virtuale" nel mondo dell'Aceto Balsamico di Modena

La tecnologia accorcia le distanze tra Modena ed i Paesi in cui non è ancora possibile tornare a viaggiare, per promuovere l'Aceto Balsamico di Modena IGP.