Otto milioni di uova scadute sequestrate nel ravennate

Otto milioni di uova scadute sono state sequestrate dai carabinieri del Nas di Bologna durante una serie di controlli avviati nell'ultima settimana in provincia di Ravenna, in diverse realtà del settore avicolo. Le verifiche, di tipo amministrativo-sanitario, hanno interessato sia il versante della produzione che quello della distribuzione. Il valore dei prodotti sequestrati si aggira sui 400mila euro, in seguito sono scattate sanzioni e ulteriori verifiche. Il consumo di prodotti oltre la data di scadenza è altamente pericoloso, in particolare le uova scadute sono potenzialmente portatrici d'infezione da salmonella. Forse non tutti conoscono un metodo semplice quanto infallibile per capire se un uovo è ancora buono da mangiare. Basta immergerlo in un recipiente pieno d'acqua: se l'uovo va a fondo è ancora buono, se invece galleggia è decisamente vecchio e sarà meglio non consumarlo. Il motivo è che il guscio dell'uovo è poroso e più tempo passa, più aria avrà immagazzinato al suo interno.