Cresce la produzione mondiale di frutta secca

L’International Nut and Dried Fruit Council durante la sua prima conferenza online ha fornito alcuni dati sulla produzione di frutta secca e disidratata nel mondo. Dal report realizzato emerge che per il 2020/2021 si stima un aumento generale di piantagioni; la produzione di mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, macadamia, pecan, pinoli, noci e pistacchi è stimata in 5,3 miliardi di tonnellate con una crescita del 15% rispetto al 2019/2020. Per quanto riguarda la frutta disidratata invece la produzione stimata è in leggero ribasso (3 milioni di tonnellate). Anche la domanda di frutta secca e disidratata sta crescendo, favorita dalle vendite online aumentate durante la pandemia, da un drastico cambio di abitudini dei consumatori, ora alla ricerca di cibi sani, e dalla più profonda consapevolezza delle proprietà benefiche di questi alimenti. Il crescente interesse verso questi prodotti sta inoltre conducendo produttori e associazioni di categoria ad un’attenzione maggiore verso trend del momento come la sostenibilità, a sviluppare nuovi studi scientifici e al coinvolgimento di ambassador e influencer per la promozione e la valorizzazione di questi prodotti, come succede in Italia, un lavoro con Nuci Italia ed il suo progetto “Frutta secca è benessere”. [contact-form-7 id="1103" title="Form Articoli"]