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Concorso Nazionale Migliori sommelier junior, vincono Francesco Scriva e Vincenzo Colaprice

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Francesco Scriva, categoria Over, e Vincenzo Colaprice, categoria Under, sono i vincitori della XXXI edizione del Concorso Nazionale “Miglior Sommelier Junior”, organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier e ospitato a Colorno, presso la sede di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Fiorentino di Figline Valdarno Scriva, mentre Colaprice foggiano dell’Ipssar Enrico Mattei di Vieste, entrambi hanno superato la concorrenza di 300 candidati, precedendo altri diciannove finalisti.

Una competizione fatta di abilità ed eleganza nel servire; miscelazione di cocktail; domande su distillati e vini speciali, viticoltura, enologia, enografia nazionale; competenza nella degustazione e ingegno nell’abbinamento cibo-vino.

I due giovani sommelier sono stati premiati alla presenza di Antonello Maietta, Presidente Nazionale AIS, Cristiano Cini, Responsabile Concorsi dell’Associazione, e Andrea Sinigaglia, Direttore Generale di ALMA.

Per la categoria Under si sono classificati al secondo posto Ionela Lupu (Isis Giorgio Vasari di Figline Valdarno, FI) e al terzo posto Luca Dao (Istituto Virginio Donadio di Dronero, CN), mentre nella categoria Over medaglia d’argento ad Alberto Vardanega, (Ipssar Giuseppe Maffioli di Castelfranco Veneto, TV) e il bronzo è andato a Maria Mandarelli (Ipssar Michelangelo Buonarroti di Fiuggi, FR).

I giovani vincitori, il cui talento è stato riconosciuto all’unanimità dalla giuria, hanno ricevuto una borsa di studio per partecipare all’intero corso di formazione professionale AIS.

L’evento ha mostrato ancora una volta l’importanza di un istituto, quello alberghiero, capace di rivelarsi, nelle mani di docenti preparati e studenti appassionati, fulcro della rivoluzione del servizio in sala.

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