![Prossima apertura per il cocktail bar Mayami, in provincia di Cosenza](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659cc202f853.jpg)
Prossima apertura per il cocktail bar Mayami, in provincia di Cosenza
Nicholas Gardina torna in Calabria per partecipare all'apertura del cocktail bar Mayami, dopo un'importante carriera nella mixology a Miami, negli USA.
![Lavazza entra al Museo di elBulli1846. Continua il percorso di collaborazione e innovazione con Ferran Adrià](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659c57d3dd8e.jpg)
Lavazza entra al Museo di elBulli1846. Continua il percorso di collaborazione e innovazione con Ferran Adrià
Il ristorante museo elBulli1846 inaugura un’area dedicata al caffè per celebrare gli oltre 20 anni di collaborazione tra Ferran Adrià e Lavazza
![Oranfrizer Unifrutti porta l’arancia e la Sicilia al Rimini Wellness](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659c403a8f9d.jpg)
Oranfrizer Unifrutti porta l’arancia e la Sicilia al Rimini Wellness
Oranfrizer Unifrutti al Rimini Wellness. Durante la kermesse dedicata al fitness e al benessere in generale, si promuoverà la sana alimentazione
![Una nuova pizzeria Berberè apre a Bologna, è la quarta in città](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659c02e7297f.jpg)
Una nuova pizzeria Berberè apre a Bologna, è la quarta in città
Ha aperto il 30 maggio la quarta pizzeria bolognese del brand Berberè, progettata e realizzata per essere la sua "Casa Madre".
![Forni & Fornai•e, torna l'evento per gli appassionati e i professionisti del grano e del pane](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659b7e3bad08.jpg)
Forni & Fornai•e, torna l'evento per gli appassionati e i professionisti del grano e del pane
La quarta edizione di Forni & Fornai•e, si terrà sabato 1° e domenica 2 giugno per la prima volta tra Bologna e Monghidoro
![Amphora Revolution: il 7 e 8 giugno a Verona il primo evento dedicato ai vini in anfora](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659ab4790836.jpg)
Amphora Revolution: il 7 e 8 giugno a Verona il primo evento dedicato ai vini in anfora
Il 7 e 8 giugno alle Gallerie Mercatali di Verona arriva il primo evento dedicato ai vini in anfora, tra walk around tasting, panel scientifici e masterclass
![''Le Radici della Cucina Italiana'': Eataly celebra la cucina italiana nel mondo](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659a66e04409.jpg)
''Le Radici della Cucina Italiana'': Eataly celebra la cucina italiana nel mondo
In occasione della Festa della Repubblica, Eataly propone un ciclo di incontri dedicati alla storia del cibo degli italiani durante la Grande Emigrazione
![Lo studio di Ambrosetti è il primo tentativo di ricostruire l'intera filiera della ristorazione italiana](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659a4294acc9.jpg)
Lo studio di Ambrosetti è il primo tentativo di ricostruire l'intera filiera della ristorazione italiana
Lo studio "La Filiera della ristorazione in Italia" è il primo tentativo mai realizzato di riscostruire l’intera filiera estesa della ristorazione nel Paese.
![Tutta la storia del rum: da Marco Polo a Johnny Depp](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659a311cd3b9.jpg)
Tutta la storia del rum: da Marco Polo a Johnny Depp
Dalla sua origine alla sua rappresentazione nel cinema, scopriamo come il distillato di melassa si è evoluto in un'icona culturale globale
![Ristorazione: le soluzioni di Chef Perbellini per gestire le risorse umane e puntare sempre sulla qualità](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66599f00dab39.jpg)
Ristorazione: le soluzioni di Chef Perbellini per gestire le risorse umane e puntare sempre sulla qualità
Chef Perbellini offre soluzioni tangibili per affrontare il problema della carenza di personale nel settore della ristorazione, dando priorità alla formazione
![Antichi Sapori per Giovani Chef: Pietro Zito apre le porte del suo ristorante alle nuove leve](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665994776590c.jpg)
Antichi Sapori per Giovani Chef: Pietro Zito apre le porte del suo ristorante alle nuove leve
Pietro Zito apre le porte di Antichi Sapori a giovani chef, un tentativo di dialogo con le nuove generazioni per dare nuovo respiro alla ristorazione
![Al Ristorante Eatè lo Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66598f1355dca.jpg)
Al Ristorante Eatè lo Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi
Al fine dining del The Sense Experience Resort di Follonica arrivano l'Executive Chef Gian Sebastian Minnai e il Restaurant Manager Fabio Rossi
![La seconda edizione di Italian Oyster Fest si conferma un successo](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659853fbbae9.jpg)
La seconda edizione di Italian Oyster Fest si conferma un successo
Si è conclusa con ottimi risultati la seconda edizione di Italian Oyster Fest a La Spezia, con oltre 15.000 biglietti venduti.
![Riapre Enoteca Italiana Siena: un nuovo inizio nella Fortezza Medicea](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6659848f99bfa.jpg)
Riapre Enoteca Italiana Siena: un nuovo inizio nella Fortezza Medicea
Enoteca Italiana Siena, primo ente pubblico a tutela e promozione del vino italiano nel mondo, tornerà operativa nella primavera del 2025
![Parte Vitignoitalia 2024, tra novità e conferme](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66508c9a1ed8f.jpg)
Parte Vitignoitalia 2024, tra novità e conferme
1500 etichette di oltre 300 aziende rappresentative dell’intero panorama vitivinicolo italiano. 30 buyer provenienti da tutto il mondo
![Giornata Mondiale del Latte: Latteria Sociale Merano racconta il ''Latte Fieno''](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665972d1bbed1.jpg)
Giornata Mondiale del Latte: Latteria Sociale Merano racconta il ''Latte Fieno''
L'azienda altoatesina specializzata nella produzione di yogurt di alta qualità, per la Giornata Mondiale del Latte racconta la sua preziosa materia prima
![Cacao: un calo illusorio dei prezzi?](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66596c2085514.jpg)
Cacao: un calo illusorio dei prezzi?
Dopo aver raggiunto ad aprile un record storico, dopo la Pasqua i prezzi del cacao sono scesi. Tuttavia, restano tre volte superiori rispetto a un anno fa.
![Offerta di lavoro - Capo partita per ristorante toscano -](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66596b1b48e0d.jpg)
Offerta di lavoro - Capo partita per ristorante toscano -
"Ristorante Da Ciacco", piccolo locale toscano a San Quirico d'Orcia (SI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.
![Alla scoperta del Mint Julep: storia, curiosità, abbinamenti](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66589012cee34.jpg)
Alla scoperta del Mint Julep: storia, curiosità, abbinamenti
Il Mint Julep in America si festeggia il 30 maggio. Cocktail dalle radici antiche, nasce come medicinale per poi conquistare il mondo
![Due novità targate Caffitaly: la limited edition Costa Rica e il monorigine Colombia](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66588a59833c7.jpg)
Due novità targate Caffitaly: la limited edition Costa Rica e il monorigine Colombia
Caffitaly porta alla scoperta delle monorigini piu prestigiose del mondo con l'esclusivo caffè Costa Rica in edizione limitata e il nuovo monorigine Colombia
![In viaggio con lo chef Marco Marras del Ristorante Oseleta](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665889585373a.jpg)
In viaggio con lo chef Marco Marras del Ristorante Oseleta
La cucina dello chef Marco Marras del ristorante Oseleta* è un viaggio che parte dal Lago di Garda per attraversare l'oriente e giungere in Sardegna
![Oggi consumiamo un terzo del pane che mangiavamo 40 anni fa](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665880a50a0ec.jpg)
Oggi consumiamo un terzo del pane che mangiavamo 40 anni fa
Dall'analisi dei dati Ipsos, riportata da Il Sole 24 Ore, vediamo come sono cambiati i consumi di pane in quarant'anni e le nuove abitudini di acquisto.
![Fantini Wines: strategie di successo nel mercato del vino 2024](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_6658806c07d86.jpg)
Fantini Wines: strategie di successo nel mercato del vino 2024
Fantini Wines tiene quanto a fatturato, cresce nell' Ebitda, si rafforza sul mercato globale e cattura nuovi trend per coinvolgere i giovani nel mondo del vino
![Da Cremeria Capolinea il gelato ora si prepara anche con gli spirits](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66587c802f928.jpg)
Da Cremeria Capolinea il gelato ora si prepara anche con gli spirits
Da Cremeria Capolinea la novità per l'estate è il gelato artigianale preparato con una buona percentuale di liquori, distillati e superalcolici di qualità
![Fabbri 1905 presenta le creme spalmabili in formato mignon](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665874e440b8d.jpg)
Fabbri 1905 presenta le creme spalmabili in formato mignon
Le creme spalmabili Fabbri 1905 debuttano nel mini formato da 30 gr, disponibile sia nel canale Cash & Carry, sia sullo shop online dell'azienda
![Valentino Tafuri lancia un nuovo concept di locale](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665872192b966.jpg)
Valentino Tafuri lancia un nuovo concept di locale
Valentino Tafuri rinnova radicalmente il suo 3Voglie di Battipaglia (Sa) con un nuovo laboratorio esperienziale sulla farina con al centro Pizza, Pasta e Bakery
![Food&beverage e Sostenibilità: l'indagine di Quantis sul settore e i consumi](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66586b788f0c3.jpg)
Food&beverage e Sostenibilità: l'indagine di Quantis sul settore e i consumi
Il settore Food & Beverage e l’ambiente sono strettamente interconnessi. Quantis ha realizzato un'indagine per analizzare le azioni ancora da intraprendere.
![Diego Vitagliano e Michele Pascarella insieme a Londra per Refettorio Felix](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_665868d66ddd1.jpg)
Diego Vitagliano e Michele Pascarella insieme a Londra per Refettorio Felix
Le due pizzerie numero uno al mondo e in Europa secondo la 50 Top Pizza presentano una cena evento di beneficenza a Londra
![Oggi 30 maggio è la prima Giornata Internazionale della Patata](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66586894de28d.jpg)
Oggi 30 maggio è la prima Giornata Internazionale della Patata
Oggi 30 maggio si celebra la prima Giornata Internazionale della Patata, istituita dalla FAO per sensibilizzare sull’importanza di questa coltura
![Menù a base di ciliegie e un tentativo di record a Celleno (VT)](https://horecanews.it/uploads/images/202405/image_870x_66585652632db.jpg)
Menù a base di ciliegie e un tentativo di record a Celleno (VT)
A Celleno, provincia di Viterbo, la festa della ciliegia coinvolge tutti i locali della zona, che offriranno menù a base di ciliegie, dal primo al dolce.