Gavi Docg, il mercato interno torna a crescere e l’export consolida i risultati
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
Casearia 2026: Bruno Vanzan firma due masterclass su formaggio e mixology
A Casearia 2026, ad Agnone, Bruno Vanzan firma due masterclass sul formaggio come ingrediente strutturale del cocktail d'autore.
Distilleria Nardini presenta Hylde e Riserva XX Secolo, due prodotti che raccontano il valore del tempo
Distilleria Nardini amplia la gamma con Hylde, liquore ai fiori di sambuco, e Riserva XX Secolo, grappa affinata per 26 anni in botte
D'Amico rinnova la partnership con Salerno Letteratura 2026
D'Amico torna partner di Salerno Letteratura 2026: il 17 giugno laboratorio di poesia sul cibo e riflessione sul valore culturale della cucina.
Nuovo impianto eolico per FRoSTA: energia rinnovabile per il sito produttivo di Bremerhaven
FRoSTA AG inaugura una turbina eolica nel sito di Bremerhaven. L’impianto produrrà il 10% dell’energia necessaria e ridurrà le emissioni di CO2
Calizzano main sponsor di Calici Diffusi: a Viterbo con le PIN 400
Calizzano Main Sponsor di Calici Diffusi 2026 a Viterbo: presenta le bibite PIN 400 in vetro a rendere e punta sulla crescita nel Lazio.
Mulino Caputo apre le candidature per la nona edizione di ''San Gennà… Un Dolce per San Gennaro''
I giovani pasticceri italiani hanno tempo fino al 10 agosto per candidarsi al concorso promosso da Mulino Caputo. Finale a Napoli il 16 settembre
Pellini torna in comunicazione dopo 14 anni con una campagna dedicata a Pellini TOP
Pellini punta sulla cultura del caffè con il concept “Elogio dell’attesa”, sviluppato insieme ad Alkemy+ e diffuso su più canali
I Borboni aprono l'estate nel dehors tra pizza contemporanea e mixology
I Borboni apre la stagione estiva nel dehors e debutta il bancone cocktail con il Black Monday: pizza contemporanea, mixology e dj set.
Confida: Trapletti confermato alla guida dell'Associazione italiana distribuzione automatica
Trapletti riconfermato alla guida di CONFIDA per il quadriennio 2026-2030: piano strategico per vending come infrastruttura digitale, sostenibile e di servizio.
Vino siciliano, l’IRVO a Zurigo per rafforzare la presenza delle cantine nel mercato svizzero
L’IRVO partecipa a Zurigo a un’iniziativa B2B con Masterclass e incontri tra produttori siciliani e operatori del mercato svizzero
Afrodite Osteria, la nuova stagione parte dal dehors e da una nuova drink list
Nel cuore di Milano, in via Donatello, Afrodite Osteria inaugura la bella stagione con il nuovo dehors esterno e una nuova carta cocktail.
Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP: Casoni avvia la produzione 2026 tra i ciliegi del Consorzio
Casoni avvia la produzione 2026 del Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP con un evento esperienziale nei campi del Consorzio il 16 giugno.
Ninja amplia la gamma SLUSHI con i nuovi modelli XL e MAX per granite e bevande ghiacciate
Ninja presenta le nuove SLUSHI XL e SLUSHI MAX, due macchine per preparare granite e bevande ghiacciate a casa con capacità fino a 4,4 litri
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Acido citrico E330
L'acido citrico (E 330) è un acido organico degli agrumi usato in Horeca come regolatore di acidità, antiossidante e correttore di sapore, prodotto per ferm...
Giovanni Mannino vince il Campionato della Pasta fatta a mano 2026 con le sue ''Trofie Bilingue''
Il pastaio palermitano Giovanni Mannino, residente a Dublino, conquista il Campionato della Pasta fatta a mano 2026 con il piatto “Trofie Bilingue”
World Gin Day 2026: le celebrazioni tra signature cocktail ed eventi estivi
Le iniziative dei brand di gin per celebrare questo distillato tanto amato nel mondo della mixology passano attraverso signature cocktail ed eventi estivi.
Caramelle, il futuro passa da meno zuccheri e ingredienti vegetali
Unione Italiana Food fotografa il futuro delle caramelle: meno zuccheri, ingredienti vegetali, nuovi gusti e maggiore attenzione alla sostenibilità
Kimbo e Gambero Rosso TV insieme per ''Ristretto Senza Filtro'', in onda dal 17 giugno
Nel nuovo format condotto da Francesco Panella sei chef si raccontano nella Rubino Roastery Museum Lab
KFC lancia Party Box, il nuovo formato delivery pensato per la condivisione
KFC lancia Party Box, il formato all-in-one per il consumo domestico condiviso: quattro varianti e cinque salse, solo in delivery e per un periodo limitato.
La nuova stagione dei Consorzi di tutela: dalla protezione delle denominazioni alla gestione del valore
Il recepimento del nuovo Regolamento UE amplia il ruolo dei Consorzi di tutela. Offerta, sostenibilità e turismo entrano tra le leve di sviluppo delle IG
Cesare Marretti al Cavaticcio: la Bologna dei canali diventa un racconto gastronomico tra storia, erbe spontanee e biodiversità
Al via la seconda stagione di chef Marretti nel parco urbano bolognese: una mostra dedicata all'antico porto, visite guidate e un menu speciale.
Vecchio Amaro del Capo affianca il Giro Next Gen 2026, partenza dalla Calabria
Dopo il Giro d'Italia, Vecchio Amaro del Capo sostiene anche il Giro Next Gen 2026, storica corsa internazionale dedicata agli Under 23
Gruppo Felsineo presenta il sesto Bilancio di Sostenibilità
Felsineo presenta il sesto Bilancio di Sostenibilità: i progressi del gruppo bolognese su ambiente, persone e filiera.
Morellino di Scansano, Guicciardini Calamai confermato presidente del Consorzio fino al 2029
L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
Ardecore, a Roma la serata stellata tra D'Agostino e Zirpolo
Il 16 giugno da Ardecore a Roma lo chef stellato D'Agostino incontra il pizzaiolo Zirpolo: sei portate per raccontare l'Irpinia.
1000 Miglia 2026, Gaggia Milano conferma la partnership con la storica competizione
Gaggia Milano conferma la collaborazione con la 1000 Miglia 2026, accompagnando la corsa con oltre diecimila caffè e una Cisitalia del 1947
Roku Gin Noryo Tea Edition: arriva in Italia la nuova limited edition estiva di House of Suntory
Roku Gin presenta Noryo Tea Edition, limited edition estiva ispirata al tè giapponese e alla tradizione del Noryo
Slow Food Day 2026, un weekend tra biodiversità, territorio e cultura del cibo
Oltre 80 eventi in Italia per lo Slow Food Day 2026, tra biodiversità, territorio, educazione alimentare e solidarietà
Le trebbie di birra come risorsa: nuovi studi per l’impiego nell’industria alimentare
Unionbirrai e tre università italiane presentano i progressi della ricerca sulle trebbie di birra per ingredienti innovativi e filiere sostenibili
