Mulino Bianco amplia la gamma Fisarmoniche con una versione al cioccolato
Mulino Bianco lancia Fisarmoniche Cioccolato: brioche con crema al gianduia, 35% di zuccheri in meno, ideale per l'inzuppo.
ALIMENTARI - Mulino Bianco annuncia il lancio di Fisarmoniche Cioccolato, evoluzione golosa della merenda dalla forma inconfondibile già presente sul mercato, frutto di un percorso di ricerca e sviluppo avviato nel 2018. Il prodotto è una brioche lievitata naturalmente con lievito madre, rifinita da una glassa al cacao e farcita con una morbida crema al cioccolato con nota di gianduia, senza additivi coloranti e conservanti e con il 35% di zuccheri in meno rispetto alla media delle merende più vendute nel mercato italiano. Grazie alla sua forma porzionabile — per la quale Mulino Bianco ha richiesto tutela brevettuale — Fisarmoniche Cioccolato è pensata per adattarsi a ogni tipo di tazza, reinterpretando in chiave contemporanea il gesto dell'inzuppo. Il prodotto sarà disponibile nei principali punti vendita a partire dalla seconda metà di maggio 2026.
La ricetta è stata sviluppata per amplificare la golosità rispetto alla versione originale: l'impasto è studiato per valorizzare la farcitura, mentre la crema al cioccolato con note di gianduia definisce un profilo di gusto distintivo. La brioche nasce da un unico impasto lievitato naturalmente con lievito madre. Il processo produttivo, dalla preparazione dell'impasto al confezionamento, dura circa sei ore lungo una linea di 400 metri.
«Con Fisarmoniche Cioccolato continuiamo a innovare il modo in cui gli italiani vivono la colazione, unendo piacere e versatilità. La nuova ricetta, sempre con il 35% di zuccheri in meno rispetto alla media delle merende più vendute nel mercato italiano, nasce per offrire una colazione appagante per tutta la famiglia. La sua forma inconfondibile e porzionabile, ideale per l'inzuppo, reinterpreta un gesto semplice trasformandolo in un'esperienza di consumo versatile e gustosa» commenta Emanuele Marra, Direttore Marketing Pani e Merende Mulino Bianco.
Il lancio rafforza la leadership nel segmento della colazione di Mulino Bianco — certificata dai dati Nielsen — in un'offerta che conta oltre 140 referenze e 180 formati. Fisarmoniche Cioccolato è pensata anche per essere gustata a piccoli pezzi nelle tazzine da caffè, intercettando così uno dei rituali più radicati della prima colazione italiana.
La produzione avviene nello stabilimento di Melfi, in Basilicata, a circa 60 km da Potenza: un sito di 202.000 m² attivo da oltre 30 anni, con 6 linee produttive dedicate a 20 ricette differenti, una capacità massima di 83.000 tonnellate annue e oltre 350 addetti. Fisarmoniche Cioccolato sarà disponibile nei principali punti vendita a partire dalla seconda metà di maggio 2026.
Leggi la notizia anche su FoodyBev.com
