Marco Colzani conquista quattro premi alla Tavoletta d'Oro 2026

PREMI E RICONOSCIMENTI - Marco Colzani si aggiudica quattro riconoscimenti alla Tavoletta d'Oro 2026, il premio assegnato ogni anno dalla Compagnia del Cioccolato ai migliori prodotti di cioccolato presenti sul mercato italiano. Il risultato di maggiore rilievo è l'oro nella categoria spalmabili, conquistato dalla crema "Nocciole e Cacao", a cui si affiancano una Tavoletta d'Argento e due Tavolette di Bronzo in altrettante categorie.

Considerati a tutti gli effetti gli "Oscar del cioccolato", i premi selezionano l'eccellenza attraverso degustazioni alla cieca condotte da Chocolate Taster, i sommelier del cioccolato. Per l'edizione 2026 sono stati valutati circa 1.200 prodotti da 110 esperti, distribuiti in 19 panel organizzati dalle sedi territoriali della Compagnia del Cioccolato a Roma, Bologna, Ferrara, Milano, Marche, Potenza e Verona. Nella prima fase sono stati ammessi alla selezione finale i prodotti con una valutazione superiore agli 85 centesimi; un panel ristretto ha poi individuato 48 eccellenze assolute, premiate nelle fasce Gold, Silver e Bronze.

Oltre all'oro nella categoria spalmabili, Marco Colzani ha ottenuto la Tavoletta d'Argento nella categoria latte alta percentuale con il cioccolato "Perù + Latte 45%", la Tavoletta di Bronzo nella categoria fondente monorigine con il "Fondente monorigine – São Tomé 78%" e una seconda Tavoletta di Bronzo nella categoria aromatizzati con il "Milano Bitter 80%".

Ogni prodotto nasce da un'attenta ricerca delle materie prime, dal rispetto dei tempi di lavorazione e dalla volontà di valorizzare il cacao attraverso un approccio che unisce tradizione e innovazione. I riconoscimenti ottenuti rappresentano, secondo il produttore, uno stimolo a proseguire con la stessa cura e dedizione che caratterizzano il lavoro quotidiano in laboratorio, con l'obiettivo di condividere il piacere del cioccolato d'eccellenza con un pubblico sempre più ampio.

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