La Piadineria cresce nel travel retail con nuove aperture a Milano e Napoli Centrale

FRANCHISING - La Piadineria rafforza la presenza nel travel retail con due nuove aperture nelle principali stazioni italiane, realizzate in collaborazione con Grandi Stazioni Retail. Dopo il recente ingresso a Milano Centrale, l’insegna arriverà a fine ottobre anche a Napoli Centrale.

L’espansione nel canale ferroviario segue di poco più di due mesi le aperture dei ristoranti negli aeroporti di Milano Malpensa e Orio al Serio e porta avanti il percorso di crescita del brand nei principali snodi della mobilità italiana. Le stazioni di Milano Centrale e Napoli Centrale registrano complessivamente oltre 95 milioni di passeggeri all’anno e svolgono un ruolo centrale nei collegamenti ferroviari nazionali e internazionali.

Con i due nuovi locali, La Piadineria raggiunge 7 ristoranti nel canale travel: 2 negli aeroporti di Milano Malpensa e Orio al Serio e 5 nelle stazioni ferroviarie. Milano Centrale e Napoli Centrale si aggiungono infatti ai punti vendita già presenti a Roma Tiburtina, Roma Termini e Torino Porta Nuova.

Il nuovo ristorante di Milano Centrale si trova sul lato Piazza Luigi di Savoia, in un’area interessata da un importante percorso di riqualificazione e caratterizzata da un significativo flusso di persone, anche per la presenza del terminal dei bus da e per gli aeroporti.

L’offerta comprende oltre 20 ricette, tra proposte iconiche e combinazioni stagionali, oltre alla possibilità di creare una piadina personalizzata scegliendo gli ingredienti per la farcitura. Sono disponibili tre diversi impasti: classico, integrale con olio extravergine di oliva e Grani Antichi con olio extravergine di oliva.

La preparazione resta espressa. L’impasto fresco viene prodotto quotidianamente nello stabilimento aziendale di Montirone (Brescia), secondo la ricetta proprietaria de La Piadineria, e successivamente steso, cotto e farcito davanti al cliente attraverso la cucina a vista. Il modello operativo è pensato per garantire rapidità di servizio anche nei contesti caratterizzati da elevati flussi di persone, mantenendo qualità e possibilità di personalizzazione.

“Il travel retail rappresenta oggi uno dei canali più strategici per la nostra crescita: luoghi di grande passaggio, dove intercettiamo un pubblico esigente e sempre in movimento, a cui vogliamo offrire la qualità e la rapidità che ci contraddistinguono. Sono anche vetrine che supportano il nostro piano di internazionalizzazione. Non è un caso che proprio da Milano Centrale, uno degli snodi più iconici e frequentati d'Italia, introduciamo già alcuni elementi del percorso di brand restyling: un passo che accompagna il percorso di sviluppo dell'insegna e la porta sempre più vicino a viaggiatori e cittadini, in Italia e non solo”, commenta Roberto Longo, CEO di Gruppo La Piadineria.

L’apertura di Milano Centrale coincide inoltre con l’avvio della nuova brand identity de La Piadineria e con il debutto del nuovo logo. Il progetto di restyling sarà progressivamente esteso a tutti i punti vendita del network nei prossimi mesi, con l’obiettivo di rendere il marchio ancora più riconoscibile e contemporaneo.

“Siamo felici di accogliere il quarto punto vendita di La Piadineria nel nostro network – dichiara Alessio Streccioni, Chief Commercial Officer Grandi Stazioni Retail – Il nostro obiettivo primario è quello di trasformare le stazioni in vere e proprie destinazioni, luoghi accoglienti e da vivere, che vadano oltre il semplice concetto di transito. L'ampliamento della nostra offerta food con un brand italiano di alta qualità come La Piadineria conferma e rafforza con decisione questa direzione, permettendoci di offrire a viaggiatori e cittadini un'esperienza sempre più ricca e di valore”.

Il rafforzamento nel travel si inserisce in un contesto in cui anche le stazioni stanno assumendo un ruolo diverso rispetto al semplice luogo di transito, diventando spazi frequentati sia dai viaggiatori sia dai cittadini e vetrine internazionali. Per La Piadineria, la crescita in questo canale rappresenta un tassello della strategia di sviluppo nei luoghi ad alta frequentazione, con una proposta di ristorazione veloce, di qualità e personalizzabile.