KFC lancia il Krispy Kebab: la catena reinterpreta uno degli street food più consumati dagli italiani

RISTORANTI - Il kebab è ormai parte integrante della dieta urbana italiana. Circa il 71% degli italiani dichiara di consumarlo, stando alle recenti analisi sul consumo di cibo etnico: un dato che fotografa una diffusione consolidata e in costante crescita.

Il percorso del kebab in Italia ha subito un'accelerazione notevole nel corso degli ultimi vent'anni. Prodotto ancora marginale nei primi anni 2000, è diventato oggi uno dei principali simboli dello street food internazionale nel Paese. A trainarne il successo sono diversi fattori: il prezzo accessibile, la rapidità di consumo e una sempre maggiore apertura degli italiani verso le cucine etniche. In un mercato dello street food sempre più competitivo, dove convivono la pizza al taglio e proposte internazionali come il sushi take-away, il kebab continua a imporsi come una delle scelte più diffuse per un pasto veloce fuori casa.

È in questo contesto che KFC introduce una propria reinterpretazione del prodotto. Dal 24 marzo è disponibile nei ristoranti KFC d'Italia il Krispy Kebab, proposto anche in versione Spicy, presentato dal brand con il claim "Proprio un altro kebab".

La ricetta combina il pane kebab con una salsa rossa a base di pomodoro concentrato e una salsa yogurt con erbe e spezie, a cui si aggiunge il filetto di pollo fritto croccante iconico del brand, completato da cipolla bianca, insalata iceberg e pomodoro.

Il Krispy Kebab fa parte di una gamma dedicata che comprende anche il Krispy Spicy Kebab, le Kebab Fries, patatine servite con salsa yogurt e salsa rossa, e un'alternativa vegetariana a base di falafel.

Il lancio rientra nella strategia del brand di rileggere grandi classici del fast casual e dello street food attraverso il proprio asset più distintivo: il pollo fritto croccante. Il claim scelto per il debutto parte da un presupposto preciso: molti hanno un kebabbaro di fiducia e non penserebbero mai di "tradirlo" con un altro kebabbaro, ma il Krispy Kebab sarebbe talmente diverso dalla versione classica da permettere a tutti di provarlo almeno una volta senza sentirsi troppo in colpa!

Il prodotto si inserisce in un fenomeno che va ben oltre i confini italiani. Il kebab è oggi uno degli street food più popolari nei mercati urbani di tutta Europa: in molte città i kebab shop sono presenti quasi ad ogni angolo e il prodotto resta tra i pasti take-away più richiesti, spesso reinterpretato in chiave contemporanea nei quartieri più dinamici e nelle aree urbane alla moda.