Broccia Trattoria Popolare porta in tavola l’estate calabrese
La trattoria Broccia di Torino propone un menu estivo che unisce specialità calabresi e piemontesi, dai piatti di pesce al dessert al bergamotto
RISTORANTI - La cucina calabrese incontra quella piemontese nel menu estivo di Broccia, trattoria popolare situata in via Nizza 39/A a Torino. Le proposte per i mesi più caldi alternano piatti di mare, ricette di terra e richiami agrumati, mantenendo il carattere familiare e conviviale del locale.
L’offerta punta a mostrare il lato più fresco della tradizione calabrese, spesso associata a sapori piccanti e portate abbondanti. Tra i piatti figurano l’insalata di stoccafisso e l’insalata di fagioli con tonno di Pizzo Calabro e cipolla di Tropea. Completano la selezione le alici arraganate, una preparazione povera della cucina calabra il cui nome deriva dal termine dialettale "arraganu" (origano).
Accanto alle specialità del Sud trovano spazio alcuni classici piemontesi adatti a tutte le stagioni, come la carne cruda, l’insalata russa e le tradizionali acciughe in salsa verde. Il menu comprende inoltre taglieri di salumi e formaggi tipici, da abbinare a una bollicina.
Restano disponibili anche le preparazioni più strutturate della trattoria, tra cui la parmigiana e la Fileja alla Broccia. Il locale dispone di due sale e di un dehors esterno condizionato, soluzione pensata anche per chi sceglie questi piatti durante le giornate più calde.
La proposta dolce è affidata al semifreddo al bergamotto con crumble di nocciola tonda calabrese, che combina la componente agrumata con quella croccante della frutta secca.
La carta dei vini riunisce infine una selezione equilibrata di etichette rosse e bianche calabresi e piemontesi, scelte per accompagnare le diverse portate del menu.
