Pasticceria Pariani Ferno 1953 apre a Magenta il decimo punto vendita
Pasticceria Pariani Ferno 1953 inaugura a Magenta il decimo punto vendita. Il marchio lombardo amplia la propria rete tra Lombardia e Piemonte.
Oltre 2.000 presenze per il Brunello di Montalcino a Montréal e Toronto
Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino conclude le tappe di Montréal e Toronto con oltre 2.000 presenze e il coinvolgimento di 26 e 29 aziende
Twentieth Century: storia e ricetta del cocktail dimenticato che compie novant'anni nel 2027
Gin, Kina Lillet, crème de cacao e limone: ecco gli ingredienti del drink ispirato a un leggendario treno di lusso americano, il Twentieth Century.
Isabella Potì: il futuro della ristorazione passa dalla qualità del lavoro
La chef Isabella Potì, brand ambassador di RATIONAL, analizza le sfide della ristorazione, dalla gestione del personale all'evoluzione del fine dining.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Fecola di patate
Amido estratto dai tuberi di patata, la fecola è un addensante dal sapore neutro e naturalmente senza glutine, usato in cucina, pasticceria e ristorazione.
L’arancia rossa di Sicilia incontra la pizza napoletana a Monaco di Baviera
Il progetto europeo Citrus Fruits for Wellness avvia a Monaco il secondo anno in Germania con DIE ORANGE, conferenza sull'arancia rossa e la pizza napoletana
Diplomático Rum rinnova la propria identità con una campagna globale
Diplomático Rum rinnova la propria identità con Good Times Are Serious Business, la prima campagna globale dopo l'acquisizione di Brown-Forman nel 2023.
Panapesca rinnova la partnership con Savino Del Bene Volley per altre due stagioni
Panapesca rinnova la partnership con Savino Del Bene Volley fino al 2028. Il logo dell'azienda sarà sulle maglie dei liberi Martina Armini e Imma Sirressi.
CIRFOOD inaugura alla Spezia il nuovo Centro Pasti: 4.000 pasti al giorno per oltre 30 scuole
CIRFOOD inaugura alla Spezia il nuovo Centro Pasti realizzato con oltre 4 milioni di euro: circa 4.000 pasti al giorno destinati a più di 30 scuole cittadine
Cusumano conquista il Wine Hospitality Award con la sua visione dell'accoglienza
Cusumano conquista un riconoscimento alla Milano Wine Week 2026 e valorizza il progetto The Unseen Terroirs, dedicato alla scoperta dei territori siciliani.
Quanto vale davvero il caffè? La riflessione di Antonia Trucillo a Scarpetta 2026
Dietro ogni espresso c'è una filiera da conoscere. Antonia Trucillo ne racconta il valore e le sfide a Scarpetta 2026.
Natfood lancia Nat 4 Zenit: l’innovazione a quattro canestri che ridefinisce l'offerta e il business del bar
Natfood presenta Nat 4 Zenit, erogatore a quattro canestri per bar e locali Horeca con doppia erogazione, display touch screen e quattro mixer indipendenti.
Turismo e ristorazione trainano la domanda di lavoro a ottobre 2026
Turismo e ristorazione guidano la domanda di lavoro a ottobre 2026 con 94.500 ingressi previsti. I dati del nuovo bollettino Excelsior.
Il debutto di Q System, il nuovo sistema a capsule di Costadoro
Costadoro lancia Q System, il nuovo sistema a capsule per servire l'espresso in ristoranti, piccoli locali e attività senza un servizio bar dedicato.
Hotel 2026 a Bolzano celebra la 50ª edizione con 400 espositori
Hotel 2026 è in corso a Bolzano fino al 22 ottobre con 400 espositori, startup, iniziative per la ristorazione e i vincitori del Sustainability Award.
Blocco dei tir e forniture alimentari: come possono reagire ristoranti e hotel
La mobilitazione degli autotrasportatori contro il caro gasolio porta alla luce le criticità del sistema logistico: cosa possono fare ristoratori e albergatori.
Classy Cocktails sceglie Tassoni per due nuove versioni del Gin Tonic
Classy Cocktails introduce due Gin Tonic ready-to-drink con ingredienti Tassoni: la ricetta alcolica da 12,5% e la variante analcolica No Regrets
Eruzioni del Gusto 2026, dal 23 al 26 ottobre la Reggia di Portici ospita l’ottava edizione
Enoturismo, aree interne e mercati internazionali al centro di Eruzioni del Gusto. Alla Reggia di Portici anche incontri B2B, vini vulcanici e filiera ittica
illycaffè e Fondazione Ernesto Illy a TriestEspresso Expo 2026 tra formazione e tecnologie dell’espresso
illycaffè e Fondazione Ernesto Illy ETS partecipano a TriestEspresso Expo 2026 con incontri su formazione, mercati del caffè e tecnologie per l’espresso
Gabriele Dani inaugura la Piciacceria nel cuore di Cecina
La bakery di Gabriele Dani a Cecina si trasforma nella Piciacceria, un nuovo progetto dedicato alla specialità nata dall'incontro tra pizza e schiaccia toscana
Il vino italiano torna a crescere nei mercati extra-Ue
L'export di vino italiano recupera terreno nei mercati extra-Ue grazie agli USA (+17%). I dati Uiv mostrano però consumi ancora in calo e un mercato incerto.
HIP Italia apre a BolognaFiere con oltre 220 brand e 400 relatori
HIP Italia apre a BolognaFiere con oltre 220 brand espositori e 400 relatori per affrontare le sfide dell'innovazione e della gestione nell'ospitalità
Caos Caffè, ad Aprilia lo specialty coffee incontra la cultura della degustazione
Ad Aprilia Caos Caffè unisce specialty coffee, degustazioni ed estrazioni filtro alla proposta dalla colazione all’aperitivo, con la famiglia Tomassi. Copia
Le Olive Novelle di Madama Oliva arrivano a dicembre con il nuovo raccolto
Madama Oliva presenta la quattordicesima edizione delle Olive Novelle, selezione di olive fresche del raccolto 2026 disponibile a dicembre in due formati
La IV gamma ottiene l'esclusione dall'obbligo di imballaggi compostabili
La legge n. 173 del 2026 esclude gli imballaggi della IV gamma dall'obbligo di compostabilità. Le novità per il settore ortofrutticolo.
Omar Vesentini, Hemingway Como: 'La mia strategia per affrontare la chiusura dei dehors'
Nicole Cavazzuti intervista Omar Vesentini di Hemingway, cocktail bar a Como, tra stretta sui dehors e nuovi consumi.
Winter On Fire di Martini Alimentare si rinnova con cinque specialità di carne
Martini Alimentare presenta Winter On Fire 2026/2027: cinque specialità di carne italiana da preparare in padella, al forno o in friggitrice ad aria
