Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mocktail
Il mocktail è un drink analcolico miscelato che replica la complessità dei cocktail classici. Dalla sua origine negli USA, è oggi un trend della mixology!
Norwegian Seafood Council amplia l'accordo con Investfood: il salmone norvegese arriva nei punti vendita MACHAPOKÈ
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Caterina De Mauro, Amministratrice Delegata di Aroma - Macchine da Caffè
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Caterina De Mauro, Amministratrice Delegata di Aroma - Macchine da Caffè
Molino Spadoni Day in Toscana: arte bianca e opportunità
Molino Spadoni Day all'istituto Chino Chini di Borgo San Lorenzo: formazione, arte bianca e un ospite d'onore: lo chef Stefano Dalla Valentina.
1930 Cocktail Bar e Acetaia Giusti: l'Aceto Balsamico di Modena debutta nella mixology milanese
1930 Cocktail Bar di Milano e Acetaia Giusti avviano una collaborazione annuale che porta l'Aceto Balsamico di Modena nella miscelazione contemporanea.
MARR chiude il 2025 con ricavi a 2,1 miliardi
MARR SpA approva il bilancio 2025: ricavi in crescita ma utile e margini operativi in calo per la riorganizzazione logistica. Dividendo a 0,47 euro.
Borgo dei Gatti, Fabrizio Ferrari è il nuovo Executive Chef
Fabrizio Ferrari assume la guida gastronomica del Borgo dei Gatti, con responsabilità sull'intero Food & Beverage. Sarà anche Resident Chef de La Corte
La regione della Champagne raggiunge gli obiettivi di riduzione delle emissioni fissati per il 2025
Riduzione del peso delle bottiglie, efficienza energetica e viticoltura sostenibile: così la Champagne ha tagliato le emissioni
La mappa del beverage 2025 nei dati del consorzio CDA
I dati CDA sul sell-out Horeca 2025: aperitivi +9,39%, birre in calo, Nord in crescita. Il mercato cambia mix e punta su premiumizzazione ed esperienza.
Horeca Expoforum torna al Lingotto di Torino con la terza edizione: 300 brand e agenda fitta di appuntamenti
A Horeca Expoforum sapere tecnico, creatività e innovazione si incontrano per tre giorni offrendo ai professionisti Horeca strumenti concreti per il settore
I fratelli Tutino portano la ruota di carro contemporanea da Saporì in Costiera Amalfitana
Il 18 marzo "Bro. Pizzeria" porta la ruota di carro contemporanea da "Saporì" al Grand Hotel Angiolieri di Seiano per una serata all'insegna del gusto.
Farine e semole italiane: export in crescita nel 2025
Farine e semole italiane sempre più richieste all'estero: nel 2025 le esportazioni crescono rispettivamente del 10,1% e del 7,7% sull'anno precedente.
Pan di Iginio è l'omaggio di Iginio Massari Alta Pasticceria a tutti i papà
Iginio Massari Alta Pasticceria presenta il "Pan di Iginio", grande lievitato in edizione limitata per la Festa del Papà del 19 marzo.
Cuochi e ristorazione: identità e futuro della cucina italiana al Simposio APCI
A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
Fiera Milano acquisisce il 51% di Stipa: alleanza strategica per gli allestimenti fieristici di alta gamma
Fiera Milano acquisisce il 51% di Stipa, leader negli allestimenti fieristici di alta gamma, per rafforzare i servizi integrati agli espositori.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Serena De Luca di Decora srl
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Serena De Luca, Responsabile Marketing di Decora srl
Tiziana Francoforte è la nuova Executive Chef del Gagini di Palermo
Tiziana Francoforte è la nuova Executive Chef del Gagini di Palermo. Classe 1987, raccoglie il testimone da Marco Massaia alla guida dell'insegna siciliana.
Occupazione in flessione, ma l'Horeca cresce: 97mila contratti a marzo 2026
A marzo 2026 il settore alloggio, ristorazione e turismo guida la crescita occupazionale con 97mila contratti, unico comparto in controtendenza positiva.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Caffè funzionale
Il caffè funzionale è una bevanda che unisce il piacere del caffè a ingredienti selezionati per supportare energia, concentrazione e benessere.
Le Giornate delle Donne del Vino: a Napoli ''Calici di libertà'' tra teatro, degustazioni e impegno sociale
A Napoli, dal 17 al 21 marzo, al Teatro San Ferdinando l’evento “Calici di libertà” tra degustazioni e impegno sociale
Il Castello di Novara cerca un gestore per bar e ristorante
La Fondazione Castello di Novara cerca un gestore per bar-caffetteria e/o ristorante nell'Ala Sud del monumento. Proposte entro il 24 aprile.
Mais e soia sotto pressione: la situazione geopolitica travolge i mercati agricoli
Conflitto nel Golfo, caro energia e fertilizzanti più costosi: mais e soia registrano rialzi sui mercati internazionali.
Città italiane, il commercio cambia volto: in crescita ristorazione e alloggi turistici
Studio Confcommercio su 122 città: dal 2012 persi 156mila negozi mentre crescono ristorazione, affitti brevi e attività legate al turismo.
Prosegue a Roma la prima edizione della Rome CocktailBar & Restaurant Week
Dal 16 al 30 marzo torna la Rome CocktailBar & Restaurant Week: menu speciali, cocktail e ristorazione d'eccellenza nei migliori locali di Roma
Pecorino Romano DOP ai Campionati della Cucina Italiana
Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
Farmo, la cheesecake ai lamponi senza glutine e lattosio: una proposta golosa per la bella stagione
Farmo porta la primavera in tavola con una Cheesecake ai lamponi senza glutine e lattosio, firmata dalla Pastry Chef Arianna Tosatto
Ciclismo, storie e degustazione: Amaro del Ciclista Talk fa tappa a Varese
Il format di Casoni Liquori che unisce ciclismo e convivialità fa tappa a Varese con Magrini e Gregorio per una serata tra aneddoti e degustazione.
Molino Colombo a Horeca Expoforum con Fiore di Napoli e dieci maestri pizzaioli
Dal 15 al 17 marzo Molino Colombo anima HoReCa Expoforum con incontri, dimostrazioni e la farina Fiore di Napoli interpretata da maestri pizzaioli
Tiger Granulat di CSM Ingredients: la decorazione del pane diventa più semplice e professionale
CSM Ingredients lancia Tiger Granulat, soluzione in polvere per creare croste croccanti e decorative su pane, focacce, pretzel e snack da forno
Stajnbech apre la primavera con la Big Bench tra i vigneti
La cantina Stajnbech apre la primavera a Belfiore di Pramaggiore tra vigneti, degustazioni guidate e agricoltura sostenibile certificata.
