Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mastro Birraio
Il mastro birraio è il professionista responsabile dell'intero processo produttivo della birra, dalla selezione delle materie prime all'imbottigliamento.
Corona si conferma il brand di birra con più valore al mondo secondo Kantar BrandZ 2026
Per il terzo anno consecutivo Corona è il brand di birra con più valore al mondo nella classifica Kantar BrandZ 2026.
Turismo enogastronomico: Castellammare di Stabia prova a fare rete tra ristorazione e territorio
A Castellammare di Stabia nasce il progetto di un’associazione dei ristoratori. Al centro turismo enogastronomico e identità territoriale
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Gigi D'Alessio allo stand Caffè Toraldo
Allo stand di Caffè Toraldo Fabio Russo intervista per HorecaTv Gigi D'Alessio, testimonial della torrefazione
Daniel Canzian porta l'aperitivo veneto a Milano con l'Alta Cicchetteria Veneta
Il lancio dell'Alta Cicchetteria Veneta, nuovo format di aperitivo del ristorante di Daniel Canzian a Milano: date, cicchetti inediti e i drink con Tassoni.
Molino Casillo tra ricerca, qualità e nuove proposte per i professionisti
Molino Casillo ha presentato a Tuttofood nuove proposte per i professionisti, tra ricerca, farine con germe di grano, Altograno e demo live
Rizzoli Emanuelli a Tuttofood 2026: chef Moreno Cedroni e le pizze gourmet di Vincenzo De Santis conquistano la fiera
Rizzoli Emanuelli a Tuttofood 2026: Moreno Cedroni e Vincenzo De Santis protagonisti di degustazioni gourmet e show-cooking esclusivi in fiera
Gruppo Fini conquista due premi a TuttoFood 2026 con i Ravioli Senza Lattosio
Due premi assegnati ai Ravioli Ricotta e Spinaci Senza Lattosio di Gruppo Fini nell'ambito di TuttoFood 2026 ai Better Future Award e Grocery&Consumi Awards.
Mazzer x Slayer, debutto ufficiale al London Coffee Festival 2026
Con il debutto a Londra il nuovo grinder Mazzer x Slayer nato dalla partnership tra Mazzer e Cimbali Group apre la fase di internazionalizzazione del progetto
Assortimento di precisione e collaborazione di filiera: le armi del retail secondo Linkontro
Linkontro 2026: fedeltà in calo, assortimento sempre più rilevante. I dati NielsenIQ ridisegnano le priorità di industria e distribuzione.
Develey a Tuttofood 2026: nuove referenze, crescita e partnership internazionali
Develey Italia protagonista a Tuttofood 2026 con nuovi prodotti senza lattosio, opzioni vegane e un portafoglio internazionale in crescita
Intervista a Alessandro Eliseo e Morgan Ferrua di FRoSTA Food Service: nuove opportunità per la ristorazione professionale
FRoSTA Food Service racconta la sua visione per la ristorazione professionale, tra sostenibilità, qualità e nuove opportunità b2b
Elementi di Caserta: arriva Peppino robot cameriere e il nuovo menù
Alla pizzeria Elementi di Caserta debutta "Peppino", il robot cameriere, e arriva il nuovo menu RadiCE con i prodotti dell'orto di Mezzano.
Gli italiani riscoprono la tavola autentica: l'indagine AstraRicerche per Birra Moretti
Tavola semplice, momenti autentici: il 94% degli italiani sceglie l'informalità. I dati dall'indagine AstraRicerche per Birra Moretti
Fratelli Beretta amplia l’offerta con nuove referenze tra bresaola, ready-to-eat e proposte vegetali
Fratelli Beretta presenta nuove referenze tra bresaola, ready-to-eat, affettati vegetali e snack, ampliando l’offerta tra tradizione e innovazione
Maestri del Gusto Rosa: 7,5 milioni di utenti per la Mortadella Bologna IGP
Il progetto "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Mortadella Bologna IGP conquista 30 milioni di copertura e 7,5 milioni di utenti unici
Cibo, velocità e futuro: Barilla trasforma Tuttofood 2026 in un'esperienza totale
Barilla chiude Tuttofood 2026 da protagonista, fra degustazioni, Formula 1®, premi e sostenibilità in uno stand che guarda ai 150 anni del Gruppo.
Giornata della ristorazione, Matteo Vergine: ''Il rispetto degli ingredienti è uno dei pilastri della cucina''
In occasione della Giornata della ristorazione, Matteo Vergine del ristorante Grow racconta il valore di stagionalità, sostenibilità e rispetto del lavoro
Top 500 Bars sbarca ad Atene: ''Una Bar Week è un investimento sul futuro della mixology''
In un’intervista esclusiva Anthony Poncier racconta perché Top 500 Bars 2026 si terrà ad Atene e come stanno cambiando i ranking della mixology.
RATIONAL amplia lo stabilimento di Wittenheim e aumenta la capacità produttiva di iVario Pro
Con un investimento da 35 milioni di euro, RATIONAL amplia il sito di Wittenheim e punta a rafforzare la produzione di iVario Pro
SanNicò Food: dalla Puglia alla leadership di settore con Spontini Holding
Dalle nuove varianti alla partnership con Spontini Holding: SanNicò Food porta la tradizione barese alla leadership nel retail e nell'Horeca
Fine wines, l’ascesa di bianchi e champagne nel mercato secondario
Un cambiamento che riflette nuove logiche di acquisto, ricerca di liquidità e trasformazioni nelle modalità contemporanee di consumo e collezione
De Angelis Food è partner ufficiale della Straverona
De Angelis Food è partner della Straverona con 32.000 porzioni di pasta fresca e 1.000 lattine Verum. Sport, qualità e territorio protagonisti
Citterio rafforza il posizionamento premium con le novità presentate a Tuttofood 2026
Citterio ha presentato a Tuttofood 2026 snack on the go, affettati premium e nuove soluzioni pratiche per i consumatori moderni.
Terra dei Sapori, nel Parco Bracciano-Martignano tre appuntamenti tra turismo lento e produzioni locali
Il Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano lancia Terra dei Sapori: tre eventi gratuiti tra degustazioni, aziende e turismo lento
Waico Group consolida la crescita con l’acquisizione di Logiudice + Mecateck
Waico Group acquisisce i brand Logiudice + Mecateck per rafforzare il posizionamento nel settore del bakery, pizza & pastry
La competizione Nuova Simonelli dedicata ai tecnici del caffè cresce a livello globale
La Nuova Simonelli Technicians Competition si espande nel 2026 con nuove tappe in Francia, Regno Unito e Middle East
Surgital nella guida ESGmakers 2026: sostenibilità, energia e territorio al centro del modello aziendale
Surgital nella guida ESGmakers Food 2026: riconosciuta per energia, economia circolare e welfare alla fiera TUTTOFOOD di Milano
Il Signor Camillo debutta con il primo whisky ligure 100% farro premiato ai World Whiskies Awards
Il Signor Camillo presenta a Sassello il primo whisky ligure 100% farro, già premiato ai World Whiskies Awards 2026 di Londra
Wine&Thecity porta il fine dining dello chef Peppe Guida al Museo Artistico Industriale di Napoli
Wine&Thecity al MAI di Pizzofalcone: arte, vini del Vesuvio e la cucina stellata di Peppe Guida in una serata esclusiva a Napoli
