Alla scoperta dell’Hugo: storia, ricetta e abbinamenti del drink altoatesino che sta conquistando il mondo
Nato poco più di vent’anni fa in Val Venosta, l’Hugo è una variante dello Spritz con liquore di fiori di sambuco, fresca e poco alcolica. Scopri di più!
Classy Cocktails prosegue la crescita internazionale e sbarca nel Regno Unito
Classy Cocktails di Patrick Pistolesi entra nel mercato britannico con una partnership con EBM: cocktail ready-to-drink d'autore arrivano in UK
Donne del Vino Campania, la ricerca: cresce l’interesse per l’AI, ma il nodo resta nelle competenze e nella struttura
Il report Donne del Vino Campania evidenzia una forte apertura all’AI, ma il limite resta nella mancanza di competenze e strutture organizzative adeguate
Fratelli Bonacchi: il caffè di terroir diventa un sistema
Il caffè di terroir di Fratelli Bonacchi diventa un sistema che può cambiare il locale che lo sceglie!
Fasolari come racconto di un territorio tra gusto, eccellenza e convivialità
I fasolari protagonisti di un’esperienza gastronomica esclusiva a Vinitaly 2026 al NH Collection Palazzo Verona
Largo consumo: Mulino Bianco si conferma il brand più scelto dagli italiani
Mulino Bianco si conferma il brand più scelto nel largo consumo. Il report YouGov 2026 fotografa abitudini d’acquisto e nuove tendenze
Essse Caffè a Venditalia 2026: l'offerta completa in fiera
Essse Caffè a Venditalia 2026 con il Sistema Espresso PRO e la novità Sofia, la macchina progettata per l'utilizzo di cialde in carta compostabili.
Pescado Seafood Restaurant a Roma: il tempio del pesce fresco si rinnova ai Parioli
Pescado Seafood Restaurant ai Parioli si rinnova: Roberto Poggi e lo chef Godente celebrano il mare con materie prime d'eccellenza
The LAGS Battle al Kimbo Training Center: podio tutto femminile nella Latte Art
The LAGS Battle al Kimbo Training Center di Napoli si chiude con un podio tutto femminile e il debutto del Throwdown per baristi emergenti
Antonio Giovanetti è il nuovo direttore generale di CLAI: una carriera da leader nel settore agroalimentare
CLAI ha un nuovo direttore generale: è Antonio Giovanetti, manager con una lunga carriera nel settore agroalimentare italiano
Gelato confezionato, opportunità per i bar: i consigli IGI per valorizzarlo
Il gelato confezionato resta un’opportunità per i bar: dal manuale IGI indicazioni pratiche per valorizzarlo e gestirlo nel punto vendita
Acqua Amata nel programma ELITE di Borsa Italiana
Acqua Amata, parte del gruppo MGA, è ammessa al programma ELITE di Euronext: riconoscimento della solidità industriale e dei piani di sviluppo dell'azienda.
World of Coffee San Diego: la Latte Art Championship premia i sei migliori al mondo
Al World of Coffee di San Diego trionfa Bala di Taiwan. In gara anche l'italiano Stefano Cevenini supportato da SCA Italy
L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura a Napoli il nuovo Museo della Pizza
L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura a Napoli il Museo della Pizza, spazio espositivo sulla sua storia e sull’eredità della famiglia Condurro
Pizzeria Ristoro Est!Est!Est! presenta il nuovo menù
La Pizzeria Ristoro Est!Est!Est! di Roma lancia un menù pranzo ispirato al Calendario Gastronomico Romano, con un piatto della tradizione per ogni giorno
Giornata del Made in Italy: Sanpellegrino accoglie studenti del territorio nello stabilimento veneto
Sanpellegrino ospita studenti del territorio nello stabilimento veneto per una visita ai processi produttivi del gruppo
Foodart Experience, ad aprile in cattedra Ivano Veccia e Anthony Genovese
Unilever Food Solutions: ad aprile Ivano Veccia e Anthony Genovese protagonisti di Foodart Experience con Street Food e Cucina senza Confini.
Dalle stelle al bicchiere: il viaggio di Caput Ursi e dello Spacciatore di Bontà
Il progetto di Eligio Romanazzi e la piattaforma Spacciatore di Bontà raccontano come, anche al Sud, sia possibile costruire una rete.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Clarification
La Clarification è una tecnica di mixology che elimina particelle sospese dai cocktail per ottenere limpidezza visiva e morbidezza gustativa.
Carpe Diem cresce in Abruzzo: debutta il format Express per l’asporto
Carpe Diem lancia Express a Chieti: nuovo format agile per consumo veloce tra pizza, panini e colazione
Biraghi main sponsor della IX Sagra del Gorgonzola di Cavallermaggiore
Biraghi è main sponsor della IX Sagra del Gorgonzola di Cavallermaggiore dal 23 aprile al 3 maggio: degustazioni e 210.000 forme prodotte in loco.
Venditalia 2026: REPA in fiera con focus su ricambi e servizi
A un anno dall’integrazione ATEL, REPA porta in fiera un’offerta ampliata tra ricambi, logistica e soluzioni per vending e horeca
Anna Prandoni coordina la sezione enogastronomica di BA Book
Il 23 maggio a Busto Arsizio una giornata dedicata alla cultura del cibo nell'ambito di Ba Book. Anna Prandoni coordina la sezione enogastronomica della fiera.
A Roma apre Layla, il counter che celebra il gambero rosso di Mazara, gli scampi e il caviale d’eccellenza
A Roma, nel quartiere Prati, Layla Boutique & Counter propone gamberi di Mazara del Vallo e caviale in un'esperienza di degustazione unica
Avenida Calò presenta "Aura": nuovo menu stagionale
Avenida Calò presenta "Aura", il nuovo menu primaverile con "In Fermento", pizza su doppia cottura con San Marzano fermentato e tre pepi pregiati.
ExtraCuoca 2026: aperte le iscrizioni al concorso per cuoche professioniste
Le iscrizioni per “ExtraCuoca” sono aperte fino a settembre. Novità dell'edizione 2026 il corso di formazione “Extratasting” riservato alle cuoche partecipanti
The Next Colonel: KFC Italia premia i giovani talenti della ristorazione italiana
KFC Italia premia i giovani talenti della ristorazione con The Next Colonel: vincono gli istituti alberghieri di Cagliari e Padova
Didiesse a Venditalia 2026: le soluzioni per il canale professionale
Didiesse a Venditalia 2026 con Capsulette, la sua prima macchina a capsule Nespresso® Original, e le soluzioni per il canale professionale.
Vinitaly 2026: il Consorzio Nazionale Grappa debutta come ente riconosciuto
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Dentro il pairing. San Gimignano, Linfa: il racconto del sommelier Cesario Delle Donne
Il racconto del sommelier Cesario Delle Donne tra centralità del vino, comportamento dell’ospite e realtà delle proposte analcoliche nell’alta ristorazione
