Giornata Mondiale della Farina: Italmopa celebra la filiera molitoria italiana
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Taproom
Spazio di mescita e vendita diretta annesso a un birrificio, la Taproom è il luogo dove i consumatori possono degustare le birre prodotte in loco.
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Patrick Pistolesi allo stand Birra Peroni
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Patrick Pistolesi, ospite allo stand Birra Peroni
Arachidi e mandorle: surplus globale e prezzi in tensione nel 2026
Surplus di scorte per le arachidi e domanda interna debole per le mandorle USA: Areté analizza le dinamiche dei due mercati nel 2026.
I Cubetti di Speck Alto Adige IGP di Recla: qualità artigianale e versatilità per il consumatore moderno
Recla amplia la linea Amici in Cucina con cubetti di Speck Alto Adige IGP: pratici, versatili e ideali per molte preparazioni
Lugana Doc: un equilibrio costruito tra territorio, mercato e consumo
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
Leone de Castris in Museimpresa: il museo di Salice Salentino riconosciuto patrimonio d'impresa
Il museo Leone de Castris entra in Museimpresa: un viaggio nella tradizione vitivinicola e nella memoria del Salento
Marmo e Grano a quattro mani al Ral 3000 di Alassio
Venerdì 20 marzo, Enrico Marmo ospite di Stefano Grano al Ral 3000 di Alassio per una cena a quattro mani sulla cucina ligure e la brace.
REPA aggiorna l'app REPA LF: funzionalità potenziate per tecnici e centri assistenza
REPA presenta la nuova versione dell'app REPA LF con funzionalità potenziate per ricerca ricambi, scansione codici a barre e tracciamento spedizioni
Vino in GDO nel 2025: crollano i volumi, solo le bollicine resistono
Nel 2025 calano volumi e valore del vino in GDO. Tengono solo gli spumanti. I dati Circana per Vinitaly 2026.
La nuova colomba "Fior di Pesca" di Vincenzo Donnarumma: tradizione e sapori contemporanei
Le creazioni pasquali di Vincenzo Donnarumma: colombe artigianali, la novità Fior di Pesca e la Pastiera di tradizione napoletana
Ice Cube e Technoacque raccontano OX-ICE: il processo brevettato che protegge il ghiaccio alimentare
Ice Cube e Technoacque illustrano OX-ICE, processo brevettato per ghiaccio alimentare protetto da contaminazioni, con risparmio del 50% di acqua ed energia
Lidl Italia: Antonino Cannavacciuolo è il nuovo volto della linea Italiamo e dell'ortofrutta DOP e IGP
Lidl Italia avvia una collaborazione con lo chef Cannavacciuolo, testimonial della linea Italiamo e della selezione di frutta e verdura IGP e DOP
ConTeSto Birra: l'evento Partesa per i professionisti Horeca torna allo Stadio di Frosinone
ConTeSto Birra torna il 23 marzo a Frosinone: oltre 40 birre in degustazione, novità di prodotto e networking per i professionisti Horeca
PepsiCo apre a Madrid il primo ristorante Lay's al mondo
Nasce a Madrid "Pilla Tortilla", primo ristorante al mondo a base di tortilla con Lay's: due format e menù firmato dallo chef stellato Carretero.
Oscar della Ristorazione a Pesaro: la quarta edizione celebra l'eccellenza gastronomica del territorio
Lunedì 23 marzo torna l'Oscar della Ristorazione di Pesaro Urbino: premi, grandi chef e vini d'eccellenza per celebrare la cultura gastronomica locale
Be a Gamechanger: BRITA e l'impegno concreto per l'acqua e il pianeta
BRITA celebra la Giornata Mondiale dell'Acqua con i risultati della Water Defenders Alliance e la filosofia "Be a Gamechanger".
Premio Arancia Rossa di Sicilia IGP a Città della Pieve
A Città della Pieve il 20 e 21 marzo la prima edizione del Premio Arancia Rossa di Sicilia IGP tra arte, talk istituzionale e cena benefica.
Tiramisù Day: quattro Maestri AMPI celebrano il dolce italiano con creazioni d'autore
Il 21 marzo è il Tiramisù Day, ricorrenza mondiale dedicata al dolce italiano più amato, che quattro Maestri AMPI celebrano con interpretazioni creative
La Special Box Etichetta Gialla di Sgambaro all'ADI Design Museum di Milano
La Special Box Etichetta Gialla di Sgambaro è tra i protagonisti della mostra "Design di Filiera" all'ADI Design Museum di Milano fino al 26 marzo 2026.
Al Serrae Villa Fiesole il nuovo menu primaverile di chef Antonello Sardi
Al Serrae Villa Fiesole, Antonello Sardi prepara il menu primaverile con asparagi, borraggine e camomilla, tra erbe spontanee e identità toscana.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Fermalievitazione
La fermalievitazione è una tecnica che sospende temporaneamente la lievitazione degli impasti, usata per gestire con precisione tempi e qualità produttiva.
Le Conserve della Nonna amplia la gamma legumi con tre nuove referenze in vetro
Le Conserve della Nonna lancia tre nuove referenze di legumi in vetro da 360g, tra cui lenticchie IGP e mix innovativi, disponibili da aprile 2026
Efficacia dei sistemi di pagamento e valore percepito nell’hospitality
Uno studio Skift esplora il ruolo dei sistemi di pagamento nell’esperienza di viaggio e nelle strategie degli operatori
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Diego Ferronato di DF ITALIA
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Diego Ferronato, Fondatore e Amministratore di DF ITALIA
Acqua Sant'Anna e LVIA: due pozzi a Pemba per 45.000 persone
Acqua Sant'Anna finanzia due pozzi a Pemba con LVIA: 400.000 litri d'acqua al giorno per 45.000 persone nel distretto di Chake Chake.
Pera dell'Emilia Romagna IGP, vendite a +50% mentre la produzione nazionale cala del 27%
Pera dell'Emilia Romagna IGP: vendite a +50% e superfici certificate quadruplicate in dieci anni, in controtendenza con il calo nazionale
La zeppola di san Giuseppe secondo Ernst Knam
Che festa del papà è senza la zeppola di san Giuseppe? Ci ha pensato Ernst Knam, che firma due reinterpretazioni creative del dolce simbolo di questa ricorrenza
L'ospitalità torna al centro della tavola da Osteria della Vittoria a Roma
Tre soci reinterpretano l'osteria tradizionale da Osteria della Vittoria, dove cucina italiana e ospitalità autentica convivono in un ambiente contemporanea
Fusetti Bitter nella drink list di Harry's Bar l'Originale a Parigi
Fusetti Bitter entra nella drink list di Harry's Bar l'Originale a Parigi: una guest night ha celebrato la collaborazione con una serata dedicata.
