Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Padellino
Il padellino è una piccola teglia circolare in alluminio o ferro utilizzata per la cottura della pizza al tegamino, specialità torinese nata negli anni '30.
1492 Coloniale Group e Nexus: ingredienti per bartender professionisti a Beer & Food Attraction 2026
1492 Coloniale Group e Nexus a Beer&Food Attraction 2026 con focus su mixology professionale e collaborazione con Francesco Bonazzi
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Novella Sardos Albertini di illycaffè
A Sigep World Fabio Russo intervista per Horecatv Novella Sardos Albertini, Responsabile Marketing Global di illycaffè
Global mixology: dal miglior bar UK al beverage sostenibile
Non è più a Londra il miglior bar UK; il bourbon Four Roses dai giapponesi agli americani; la nuova piattaforma per produrre beverage sostenibile in un clic.
Camst group riduce del 24% il consumo energetico per pasto in tre anni
In tre anni Camst group abbatte del 24% l'energia per pasto prodotto attraverso interventi su otto sedi e installazione di fotovoltaico e pompe di calore
Dalla collaborazione tra Budweiser Budvar e Birra Baladin nasce Alla Ceca
Budweiser Budvar e Birra Baladin presentano Alla Ceca, lager realizzata con ingredienti italiani e metodo produttivo ceco, presentata a Beer&Food Attraction
Vino, produzione 2025 stabile ma giacenze oltre 61 milioni di ettolitri
Vendemmia 2025 ferma a 44,4 milioni di ettolitri. UIV: giacenze al +6%, mercato debole e prezzi in calo. Frescobaldi chiede riforme al Testo Unico.
Valdo a Wine Paris 2026: identità di gruppo e sguardo internazionale
La partecipazione di Valdo Spumanti a Wine Paris segna un cambio di passo strategico: presenza autonoma, rafforzamento della group identity e debutto di Purø
Fusetti a Beer&Food Attraction: uno stand scenografico e un calendario ricco di ospiti
Fusetti torna a Beer&Food Attraction con un'installazione ironica che celebra la "fine dello Spritz" e propone il Fusettone per un aperitivo consapevole.
Barilla lancia Al Bronzo for Professionals: la pasta trafilata al bronzo entra nelle cucine degli chef
Barilla lancia Al Bronzo for Professionals, gamma di pasta trafilata al bronzo in formati e confezioni per cucine professionali, disponibile da marzo
Beer&Food Attraction 2026 entra nel vivo: tra competizioni, business ed eventi imperdibili
Siamo nel vivo dell'edizione 2026 di Beer&Food Attraction, attesissimi gli appuntamenti di oggi, tra gare, incontri e analisi di mercato.
Gruppo Felsineo porta il progetto 'Fantasia e buona cucina' a Padova con OPSA
Gruppo Felsineo sigla accordo con OPSA Padova per laboratori di cucina inclusiva. Protagonisti ospiti con disabilità e anziani con Centro Modiano.
Beer&Food Attraction 2026: al via domenica 15 la fiera dell'Eating Out
Beer&Food Attraction apre domenica 15 febbraio a Rimini: tre giorni per incontrare le aziende, seguire i talk e gli appuntamenti imperdibili sul fuoricasa!
Carciofo Day: le proposte degli chef per valorizzare questo sorprendente alimento
Carciofo Day 13 febbraio: chef romani propongono ricette che esaltano tutte le qualità di questo ortaggio, dagli antipasti all'abbinamento col cioccolato bianco
Successo per la 19esima edizione di Taste: cresce la presenza internazionale
Taste conferma il profilo B2B con oltre 900 buyer esteri da 60 paesi. Tre giorni dedicati alle piccole imprese agroalimentari italiane di qualità
Aretè: Uova ai massimi storici, pomodoro in stallo e meteo a rischio per l'olio
I dati Aretè sui mercati delle principali commodity food: uova ai massimi per l'aviaria, pomodoro stabile su livelli elevati e la produzione olearia è a rischio
Valerio Di Nuzzo è il nuovo sommelier del ristorante Barbagianni
Valerio Di Nuzzo porta al Barbagianni di Colle di Val d'Elsa la sua selezione di vini biologici e a basso intervento, affiancando lo chef Alessandro Rossi
Refresco Italia a Beer&Food Attraction 2026 con due novità Acqua S.Antonio
Refresco Italia presenta a Rimini due nuove bottiglie per S.Antonio: City&City in PET con design che omaggia l'Italia e S.Antonio COMO in vetro senza etichetta
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Revenue Manager
Il Revenue Manager ottimizza i ricavi alberghieri con analisi dati e pricing dinamico, oggi figura essenziale per hotel di ogni dimensione.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Gaetano Sorrentino e Ciro Salvo allo stand Sorì Italia srl
A Sigep World 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Gaetano Sorrentino, co-founder di Sorì Italia srl, e Ciro Salvo testimonial del brand
Mercato bio europeo: vendite a 58,7 miliardi. Italia leader nei risultati
Biologico europeo: consumi record secondo il rapporto FiBL-IFOAM. L'Italia si conferma ai vertici per superfici e produttori bio.
Oltre Roma cambia location e si apre al mondo beverage
Torna Oltre Roma Wine Beer & Spirits e si trasferisce al Castello di Isola del Liri: eccellenze del beverage laziale il 30-31 marzo
Pacchetto Vino UE: cosa cambia dopo l’approvazione del Parlamento europeo
A pochi giorni dal voto del Parlamento UE, un’analisi delle misure del Pacchetto Vino tra gestione dell’offerta, clima ed enoturismo
Löwengrube Pistoia, evento solidale per Cure2Children
Serata benefica da Löwengrube Pistoia: spettacolo e solidarietà per sostenere Cure2Children e la cura dei bambini malati di cancro
Partesa a Beer&Food Attraction: degustazioni, consulenza tecnica e innovazione per l'Horeca
Partesa a Beer&Food Attraction 2026 con 200 mq di stand, 24 birre alla spina, consulenza impiantistica e il lancio di Partesa PRIMA!
Paulaner: al Beer&Food Attraction debutta Spezi
Paulaner Italia a Beer&Food Attraction presenta Spezi, bevanda analcolica mix cola-arancia, e lancia focus su zero alcol e Münchner Hell.
A Beer & Food Attraction 2026 formazione sulla carne bovina d'eccellenza per gli chef del futuro
Consorzio Sigillo Italiano e progetto In Europe We Care for Beef a Beer & Food Attraction con workshop formativi sulla carne bovina certificata SQNZ
Giovani Talenti: le cene firmate Identità Golose a Eataly Milano Smeraldo
Proseguono da Eataly Milano Smeraldo le cene Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti, con protagonista lo chef Juan Quintero
Napoli, chiude il ristorante Sustànza
Il ristorante Sustànza dello chef Marco Ambrosino chiude a Napoli il 28 febbraio dopo un percorso di ricerca culinaria negli spazi di ScottoJonno
Fedegroup gestirà la ristorazione di tre nuovi Starhotels a Firenze
Fedegroup estende la partnership con Starhotels gestendo tre nuove strutture a Firenze: Michelangelo, Tuscany e Vespucci.
