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Le principali notizie di oggi
Consumi: cresce la spesa ma cala la fiducia, a marzo quasi 9 italiani su 10 tagliano i consumi

Consumi: cresce la spesa ma cala la fiducia, a marzo quasi 9 italiani su 10 tagliano i consumi

Vendite al dettaglio in crescita a marzo, ma fiducia in calo: per Ipsos Doxa/Federdistribuzione l'89% degli italiani taglia le spese.


Iginio Massari Alta Pasticceria presenta il Pan di Iginio in limited edition per gli Internazionali BNL d'Italia

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Iginio Massari Alta Pasticceria è Official Supplier degli Internazionali BNL d'Italia con il Pan di Iginio in edizione limitata


Vernaccia di San Gimignano: la ''Regina Ribelle'' compie 750 anni e guarda al futuro

Vernaccia di San Gimignano: la ''Regina Ribelle'' compie 750 anni e guarda al futuro

Intervista a Lisanna Boschini - Vicepresidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano


Lavazza tra novità e strategie a Venditalia e al Salone del Libro di Torino

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Lavazza a Venditalia 2026 ribadisce la sua attenzione verso il canale vending e presenta le novità. Avrà anche uno spazio dedicato al Salone del Libro di Torino


Bonolio a Tuttofood 2026 con le nuove referenze Qitterra per la ristorazione

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Bonolio lancia i nuovi formati Qitterra antirabbocco per l'horeca e sarà presente a Tuttofood 2026. La gamma ora copre ogni esigenza di cucina e sala


Bocca della Verità a TuttoFood 2026 con una nuova collezione dedicata al rito dell’espresso

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Bocca della Verità porta a TuttoFood 2026 con accessori per l’home barista, nuove tazze e una linea di infusi e solubili


DalterFood Group nomina Antonio Gizzi Direttore Generale

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È Antonio Gizzi il nuovo Direttore Generale di DalterFood Group. Guidi lascia dopo quattro anni alla guida del gruppo lattiero-caseario emiliano.


Pandan, gula melaka e tanta ambizione: il rinascimento della mixology della Malesia

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Ingredienti locali, storytelling culturale e una comunità sempre più organizzata: Maran Nadeson racconta a Nicole Cavazzuti trend e aspettative.


Gruppo Alajmo, il progetto AMOR punta a 20 aperture nei prossimi tre anni

Gruppo Alajmo, il progetto AMOR punta a 20 aperture nei prossimi tre anni

Il Gruppo Alajmo punta sul format AMOR con 20 aperture in tre anni, partendo dal travel retail e guardando all’estero


La distribuzione automatica evolve: i dati di settore a Venditalia 2026

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Il settore della distribuzione automatica chiude il 2025 con consumazioni a 3,66 miliardi e fatturato a 1,55 miliardi: i dati CONFIDA a Venditalia 2026.


Madama Oliva porta a Tuttofood 2026 il progetto digitale ''Oliva Sapiens''

Madama Oliva porta a Tuttofood 2026 il progetto digitale ''Oliva Sapiens''

Madama Oliva presenta a Tuttofood 2026 il progetto digitale di divulgazione “Oliva Sapiens” e una nuova referenza di olive verdi dolci giganti denocciolate


Dentro il pairing. Cavalese, El Molin: il racconto del sommelier Matteo Presotto

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Il racconto del sommelier Matteo Presotto tra cucina dolomitica, fermentazioni, territorio e trasformazione del ruolo del sommelier


Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sac à poche

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Utensile da cucina professionale a forma di sacchetto triangolare con bocchetta intercambiabile, usato per farcire e decorare preparazioni dolci e salate


Caffè Toraldo a Venditalia 2026 con "Bello & Buono": la nuova miscela in cialde tra tradizione napoletana e design contemporaneo

Caffè Toraldo a Venditalia 2026 con "Bello & Buono": la nuova miscela in cialde tra tradizione napoletana e design contemporaneo

Caffè Toraldo porta a Venditalia 2026 con “Bello & Buono”, nuova miscela in cialde ispirata alla tradizione napoletana e al design contemporaneo


Giornata della Ristorazione. Fipe presenta il rapporto 'The Italian Table Abroad'

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FIPE-Confcommercio ha presentato il programma della quarta Giornata della Ristorazione e i risultati inediti del rapporto sulla cucina italiana nel mondo.


Venditalia 2026, Conserve Italia consolida la presenza nel Vending con Yoga

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Nuove ricette, restyling di packaging e soluzioni attente alla sostenibilità per consolidare la leadership nel settore della distribuzione automatica


Mulino Bianco amplia la gamma Fisarmoniche con una versione al cioccolato

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Mulino Bianco lancia Fisarmoniche Cioccolato: brioche con crema al gianduia, 35% di zuccheri in meno, ideale per l'inzuppo.


Ferrero lancia Tic Tac Estathé Limone, nuova edizione limitata per l’estate

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Ferrero porta nei punti vendita Tic Tac Estathé Limone, la nuova limited edition ispirata al gusto del tè freddo al limone dell'iconico brand


Panettone World Championship 2027 accende i motori

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Il Panettone World Championship 2027 torna con 12 squadre, il pandoro come nuova prova e il ritorno della Squadra Italiana campione in carica.


Di Marco diventa Società Benefit e formalizza gli obiettivi sociali e ambientali

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Di Marco ottiene lo status di Società Benefit e inserisce nel proprio statuto obiettivi legati a sostenibilità, territorio e ambiente


San Benedetto a TuttoFood 2026 tra restyling e novità di prodotto

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San Benedetto a TuttoFood 2026 con novità di gamma, nuovo plant in Sardegna e una visione sempre più ampia da Total Beverage Company.


Tuttofood, Mancin Nadia Srl presenta la linea di specialità di mare ad alto servizio

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Mancin Nadia Srl presenta a Tuttofood una linea di piatti ittici refrigerati pensata per semplificare il lavoro nella ristorazione


Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano: rinnovato il Consiglio Direttivo per il biennio 2026-2027

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L’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano rinnova il Consiglio Direttivo: confermato presidente Francesco Costanzo, nuove nomine e focus sulla formazione


La Rascasse si reinventa: il leggendario locale di Monaco diventa uno sport bar

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La Rascasse di Monaco riapre come sport bar a tema motori: nuovo stile, cocktail signature e finger food gourmet nel porto del Principato


Maniva: Bibite Verna in vetro e fusti sostenibili per il canale Horeca

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Maniva lancia le Bibite Verna per l’Horeca: bevande gassate in vetro e fusti sostenibili ispirate alle spume toscane


Burger King® Italia rinnova i Baby Burger con tre nuove ricette

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Burger King® Italia rinnova i Baby Burger con tre nuove ricette mini, debutta il pollo e lancia la campagna con Mahmood come Brand Ambassador.


Mixology Experience 2026: il beverage pairing come nuova grammatica del fuori casa italiano

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Mixology Experience 2026, dall'11 al 14 maggio a Fiera Milano Rho: il Beverage Pairing al centro come leva per il fuori casa e il Made in Italy.


Pizza contemporanea e senza glutine: il nuovo progetto di Antonio Tancredi

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Antonio Tancredi apre un nuovo locale in provincia di Napoli: protagonista la Scrunchy anche in versione gluten free


Cielo e Terra SpA acquisisce il 100% di Maia Wine

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Angelo Lella cede il 50% di Maia Wine: Cielo e Terra SpA acquisisce il 100% del brand. Nuovo progetto in arrivo a Cannes.


Surgital e Casa Artusi: terzo anno di partnership per la cucina italiana

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Surgital conferma la collaborazione con Fondazione Casa Artusi per sostenere la diffusione della cultura gastronomica italiana


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LIVE - Finale Future Horeca 2026