Dalle eccellenze italiane ai mercati esteri: Pregis sponsor di Golosaria
Pregis rafforza il suo impegno per il made in Italy diventando sponsor di Golosaria 2026 con uno showcooking di Fabio Campoli dedicato alle eccellenze italiane.
OnTheMap Geomarketing diventa GeoAction: le novità di TradeLab
OnTheMap Geomarketing cambia nome e diventa GeoAction. TradeLab rinnova la piattaforma con nuove funzionalità e amplia la propria presenza in nuovi mercati
Nasce Confartigianato Birrai: Michele Solimando eletto presidente nazionale
Costituita Confartigianato Birrai, la nuova categoria dedicata ai produttori artigianali. Solimando alla presidenza: ecco obiettivi e Consiglio nazionale.
Scambio ospita AUSA a Roma: cena a quattro mani il 5 novembre
Il 5 novembre a Roma, Scambio – Cucina Condivisa ospita gli chef di AUSA per una cena a quattro mani con menu degustazione e abbinamenti di vini naturali.
Squisitus porta a Roma il Quadrilatero del Food, nuovo distretto dell'agroalimentare
Squisitus si svolgerà a Roma nel 2027: attese 400 aziende e 25mila visitatori, con incontri B2B dedicati alle eccellenze agroalimentari italiane
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sakè
Bevanda fermentata giapponese a base di riso, acqua e koji, il sakè si distingue per temperature di servizio e versatilità negli abbinamenti.
Dentro il Pairing. Barbagianni, Colle di Val d’Elsa: il racconto di Beatrice Bartoletti
Beatrice Bartoletti racconta il dialogo con Alessandro Rossi, la ricerca sulle kombucha e il ruolo della sala negli abbinamenti.
Prodotti regionali: ecco i più ricercati dai consumatori
GS1 Italy analizza i prodotti regionali venduti nei supermercati: Trentino-Alto Adige primo per referenze, Liguria in testa per crescita delle vendite.
Cybersecurity e filiera food & beverage: cosa ci dice il caso AB InBev
La rivendicazione di un attacco ad AB InBev riporta l'attenzione sulla sicurezza dei dati nel retail e nella filiera alimentare, tra rischi, fornitori e norme.
Global mixology: al bar su ordine del medico, la vincitrice della Diageo World Class, la vodka degli Avengers
Per l’OMS la socialità è benessere; una olandese a Singapore vince la Diageo World Class; la vodka Smirnoff si allea con gli Avengers per il nuovo film.
Caffè Vergnano incorona il miglior barista della World Cup 2026
Caffè Vergnano incorona Apimook Lab-Lae vincitore della Vergnano World Cup 2026 a Torino: 15 baristi in gara nella finale internazionale all’Allianz Stadium
Carlsberg Group accelera nell'analcolico: in Italia crescita oltre il 100%
Carlsberg registra ricavi in aumento del 4,9% nel terzo trimestre 2026. In Italia il segmento analcolico cresce di oltre il 100% sia a sell-in che a sell-out.
Capo Cocktail Competition, a Milano scelti i tre nuovi finalisti
La Capo Cocktail Competition seleziona a Milano tre nuovi finalisti: Marina Andrea Barazzetti, Paolo Barravecchio e Andrea Carletto. Prossima tappa a Bologna
Dal Cibus Tec 2026 verso Colonia 2027
Anuga FoodTec 2027 ha presentato a CibusTec le novità della prossima edizione, tra intelligenza artificiale, sostenibilità e il ruolo delle aziende italiane.
San Carlo porta il gusto della salsa messicana nelle nuove PiùGusto
San Carlo amplia la linea PiùGusto con le tortillas di mais arrotolate gusto Salsa Messicana, uno snack speziato pensato per pause, aperitivi e convivialità
Dai piatti pronti all'intelligenza artificiale: come evolve la GDO
Retail Hub analizza l'evoluzione dei supermercati nel mondo: nuovi format, servizi digitali, ristorazione e tecnologie che possono ispirare la GDO italiana.
Anche l'olio avrà la sua carta al ristorante: ecco come funziona il progetto
La Carta degli Oli porta nei ristoranti una selezione di extravergini italiani, con una web app per scegliere gli abbinamenti e acquistare le bottiglie
Alessandro Borghese celebra Halloween con due creazioni ispirate a IT
Alessandro Borghese celebra Halloween con HallowIT nei ristoranti di Milano e Venezia, dove il mondo di IT ispira due creazioni gourmet e gli allestimenti
Pizzerie d'Italia 2027: un viaggio tra Napoli, Calabria e Sicilia per la pizza di qualità
Gambero Rosso 2027 assegna Tre Spicchi a Da Lioniello e Raf Bonetta e Due Spicchi a Diametro 3.0. Un percorso tra i protagonisti della pizza del Sud Italia.
Il raccolto 2026 di Laudemio Frescobaldi arriva anche in formato Magnum
Laudemio Frescobaldi presenta il raccolto 2026, favorito da condizioni climatiche positive, e introduce per la prima volta il nuovo formato Magnum.
Sushi all you can eat supera la pizza d’asporto nelle singole ricerche su Google
L’analisi di Local Strategy sulle ricerche locali su Google: la pizza prevale nel complesso, ma una query sul sushi all you can eat supera quella sull’asporto.
Top Italian Food 2027, i prodotti premiati da Gambero Rosso tra dolci, salumi e conserve
Gambero Rosso assegna i riconoscimenti Top Italian Food 2027. Tra le aziende selezionate Forno Bonomi, Fraccaro, Palmieri, Ferrarini, Lenti e L'Oro del Vesuvio.
Olio d'oliva, ISMEA stanzia 40 milioni per i frantoi. ASSITOL chiede interventi per la filiera
ISMEA stanzia 40 milioni per i frantoi con prestiti a tasso zero. ASSITOL segnala le difficoltà del mercato oleario e chiede interventi per la filiera
Alessandro Nirchio di Puratos Italia incontra i giovani pasticcieri in Sardegna
Alessandro Nirchio di Puratos Italia incontra ad Alghero studenti e pasticcieri con una masterclass dedicata all'abbinamento tra cioccolato e frutta
50 Best Bars 2026, guest shift: chi investe e chi ci guadagna?
Quanto convengono davvero le guest shift? Da Moebius a Salmon Guru e BOB, tre modelli economici tra finanziamenti dei brand, networking e ritorni futuri.
Roma Food Experience: nasce una nuova scuola di formazione Horeca
Roma Food Experience è la nuova scuola di formazione enogastronomica ideata da Cristian Monaco, con corsi per professionisti di gelateria, pasticceria e Horeca.
Noberasco nomina Gabriele Rusconi nuovo Amministratore Delegato
Noberasco affida la guida a Gabriele Rusconi. Il nuovo AD punta su ricerca e sviluppo, GDO, Horeca e crescita internazionale.
