Plant based. Amadori acquisisce Unconventional da Granarolo
Gruppo Amadori acquisisce Unconventional 100% Vegetale da Granarolo e diventa terzo player di marca negli elaborati plant based in Italia.
Che cos’è il pre-drinking, il fenomeno in crescita che minaccia i consumi fuori casa
Negli Stati Uniti cresce il pre-drinking: cocktail troppo costosi, consumo spostato a casa e nuove pressioni sul modello economico dell’Horeca
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Q Grader
Il Q Grader è il professionista certificato internazionalmente per la valutazione sensoriale del caffè specialty, secondo i protocolli della SCA.
Per chi è celiaco mangiare fuori casa è ancora complicato: i dati della nuova indagine
Una nuova indagine Nutrifree su oltre 3mila persone racconta le difficoltà di chi vive con la celiachia: il 55% prova ansia mangiando fuori casa
Carlsberg Italia lancia 'GenerAzioni in Armonia' per valorizzare la diversità generazionale
Carlsberg Italia lancia "GenerAzioni in Armonia": un progetto per valorizzare la diversità generazionale con un decalogo e il reverse mentoring.
Agromonte a Tuttofood 2026 con la nuova linea Pizza Sauce e le innovazioni per il settore Horeca
Agromonte presenta a Tuttofood 2026 la nuova Pizza Sauce al pomodoro ciliegino siciliano e le ultime novità dedicate al food service
Molino Dallagiovanna porta a Tuttofood 2026 la nuova miscela Blackery sviluppata con Barry Callebaut
Molino Dallagiovanna presenta a Tuttofood 2026 Blackery, la nuova miscela con cacao sviluppata con Barry Callebaut per pizza, pane e dolci
Caffè Trucillo a Tuttofood 2026: cultura del caffè e nuova identità di brand
Caffè Trucillo debutta a Tuttofood 2026 con una nuova brand identity e due eventi aperti al pubblico nelle vie di Milano.
Espresso Italiano Champion: la marchigiana Simona Cerquetella vola in finale
Simona Cerquetella, barista di Falconara Marittima, vola alla finale dell'Espresso Italiano Champion, il concorso promosso dall'IEI
Roco’s d’Autore torna con due serate tra pizza contemporanea e cucina del territorio bresciano
Roco’s Lab rilancia il format Roco’s d’Autore con due appuntamenti dedicati alla pizza contemporanea e agli chef del territorio bresciano
De Angelis Food Group punta sul senza glutine a Tuttofood 2026
De Angelis Food Group presenta a Tuttofood 2026 un’offerta incentrata sull’innovazione nel fresco e amplia la proposta dei piatti pronti senza glutine
Starbucks® by Nespresso presenta il nuovo Chocolate Hazelnut
La gamma aromatizzata Starbucks® by Nespresso® si arricchisce con una novità: Chocolate Hazelnut, che si unisce alle bevande Creamy Vanilla e Smooth Caramel.
Tuttofood 2026: Di Marco presenta la Pinsa In Forma per il consumatore attento alla salute
Di Marco presenta a Tuttofood 2026 la Pinsa In Forma: più proteine vegetali e fibre, meno zuccheri e grassi, senza rinunciare al gusto
Caffè Vergnano accelera sui CoffeeShop: 10 nuove aperture tra Italia ed estero entro il 2026
Caffè Vergnano punta a superare i 200 CoffeeShop nel mondo con 10 nuove aperture entro il 2026 tra Italia, Europa e resto del mondo
Basil Bar by Pesto Barilla: il roadshow gastronomico che attraversa l'Italia
Il Basil Bar by Pesto Barilla fa tappa in sei città italiane tra maggio e luglio: degustazioni, masterclass e ricette gourmet in giro per lo Stivale
Latteria Soresina presenta il nuovo format Horeca Gòodurie Soresina a TuttoFood 2026
Latteria Soresina a TuttoFood 2026 con le novità del format Gòodurie Soresina, l'Italian Cheese Cafè con il menù a firma dello chef Andrea Incerti Vezzani.
BRITA sceglie l'attrice Millie Bobby Brown per parlare alla Gen Z
BRITA sceglie Millie Bobby Brown come global brand ambassador per rafforzare la visibilità dell’acqua filtrata tra i consumatori più giovani
Premio Eccellenza della Sala Italiana: 30 professionisti della ristorazione sul palco per la prima volta
La prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana celebra al Senato 30 professionisti tra sommelier e maître d'eccellenza.
Granarolo a TuttoFood 2026 tra novità di prodotto e la linea per il fuori casa
Granarolo a TUTTOFOOD 2026 con novità Yomo, formaggi freschi pugliesi a marchio Perla e la linea Expert per i professionisti del fuori casa.
Delhi: dentro Sidecar, il bar indiano entrato negli Asia’s 50 Best Bars
Cronaca dell’esperienza di Nicole Cavazzuti nel locale che ha portato l’India nei World’s 50 Best Bars.
Pasta Armando a Tuttofood 2026: spazio alla linea Foodservice
Pasta Armando partecipa a Tuttofood 2026 con showcooking, degustazioni e la linea Foodservice per la ristorazione, tra le ultime novità del brand
Lo chef Stefano Benedetti alla guida della cucina della Roberto Naldi Collection a Roma
Stefano Benedetti è il nuovo Corporate Executive Chef della Roberto Naldi Collection per Parco dei Principi e Hotel Splendide Royal
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Delivery
Delivery: servizio di consegna di alimenti e bevande preparati direttamente al cliente. Canale distributivo strutturale della ristorazione contemporanea...
Fiasconaro svela a TuttoFood il catalogo Natale 2026 con nuove edizioni limitate
Fiasconaro partecipa a TuttoFood 2026 a Milano con le novità del catalogo Natale, tra Dolce Sfera, Collezione Ypsigro e showcooking
La scienza scopre il 'sesto gusto', la pizza napoletana lo conosceva già
Uno studio dell'Oregon State University scopre il "sesto gusto" amidaceo e ne conferma il legame con la tradizione della pizza napoletana.
e-work dedica il mese di maggio ai colloqui di orientamento nel settore Horeca
e-work ha organizzato “WORK CHECK – Speciale Ho.Re.Ca”, ciclo di incontri individuali per candidati hospitality in programma a maggio in tutta Italia
Assemblea IIAC: innovazione e sostenibilità nel mondo del caffè con Nestlé Coffee Academy
IIAC e Nestlé Coffee Academy a confronto su qualità, sostenibilità ed esperienza nel mondo del caffè. I punti chiave dell'incontro
TuttoFood 2026: guida completa alla fiera e ai principali appuntamenti
Lunedì 11 maggio al via TuttoFood 2026. Cosa aspettarsi da questa edizione più ricca che mai: ecco tutti i dettagli, l'evento inaugurale e gli appuntamenti.
Le Stelle di Domani, Lorenzo Masiero trionfa nella seconda edizione
Alla finale di Le Stelle di Domani, promossa da Unilever Food Solutions e FIC, il primo posto va a Lorenzo Masiero del Collegio Ballerini
Partesa lancia Mexava e Triple Sec per la mixology professionale
Partesa presenta a My Spirits le nuove referenze Liq.ID Mexava e Triple Sec, dedicate alla mixology professionale e al canale Horeca
