Metzger 1848 lancia la Pils Lager: la gamma sale a sette birre
Metzger 1848 amplia la gamma con la Pils Lager, settima birra della collezione: chiara, senza glutine, di ispirazione tedesca.
Per la Giornata internazionale della refezione scolastica, Milano Ristorazione mette al centro le persone
Milano Ristorazione eroga 77.000 pasti scolastici al giorno con 3.300 lavoratori, tutti a tempo indeterminato e 9.472 ore di formazione nel 2025
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Pasquale Iazzetta di Caffè Passalacqua SpA
A Sigep 2026 Fabio Russo intervista per Horecatv Pasquale Iazzetta, Direttore Commerciale di Caffè Passalacqua SpA
Birra Moretti: la campagna 'Come Piace a Noi' torna in tv
Birra Moretti rilancia la campagna "Come piace a noi", con uno spot dedicato alla spontaneità e alla convivialità italiana.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Vitigno Autoctono
Cosa lega un vitigno alla sua terra? Scopri le caratteristiche e il valore culturale dei vitigni autoctoni, custodi dell'identità enologica di un territorio.
Milano Whisky Day 2026: settima edizione dedicata agli imbottigliatori indipendenti e alle rarità
Milano Whisky Day 2026 torna il 18 aprile all'Hotel Marriott di Milano con oltre 1000 etichette tra imbottigliatori indipendenti e rarità
Good Senses lancia il Corso per Panel Leader: due sessioni a Milano ad aprile e luglio 2026
Good Senses presenta il Corso Panel Leader 2026: trasformare l'assaggiatore esperto in un manager capace di creare valore per l'impresa
Élevage cambia passo: tecnica, materia e visione nella cucina guidata da Luca Fracassi
Élevage ridefinisce la propria identità con il menu Materia, frutto del dialogo tra Fracassi e Cozzolino e dove cucina campana e sintesi tecnica si incontrano
Ritter Sport e La Romana dal 1947 rinnovano la partnership con una linea gelati in edizione limitata
Ritter Sport e La Romana dal 1947 di nuovo insieme: 3 gusti di gelato artigianale in edizione limitata ispirati alle tavolette più amate
Dalla colazione al dessert: la frutta secca conquista ogni momento della giornata degli italiani
Il mercato italiano della frutta secca cresce: 756 milioni di kg nel 2024, nuovi prodotti, consumi tutto l'anno e investitori stranieri nel settore.
Match Tonic Water e il Global Recycling Day: le bottiglie in vetro riciclato diventano oggetti di design
Match Tonic Water celebra il Global Recycling Day promuovendo il riuso creativo delle bottiglie delle sue quattro referenze realizzate in vetro riciclato al 95%
Dalle stazioni agli aeroporti, il cibo avanzato di Chef Express donato agli enti solidali di prossimità
Il progetto di Chef Express, Gruppo Hera e Last Minute Market nel 2025 ha recuperato oltre 14.000 porzioni di alimenti donati a enti solidali
APCI: continuità e nuova energia, nominato il Consiglio Direttivo 2026–2030
APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
Sicurezza alimentare certificata: Fileni conquista l'accreditamento internazionale
Il laboratorio di Fileni ottiene una certificazione internazionale che garantisce controlli rigorosi sulla sicurezza dei suoi prodotti alimentari.
Vino italiano: export 2025 a 7,78 miliardi di euro, giù del 3,7% sul 2024
L'export di vino italiano cala del 3,7% nel 2025 a 7,78 miliardi di euro, con gli Usa a -9,2% e i mercati Ue in lieve crescita
Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo: il Senato premia Stefano Dalla Valentina
Stefano Dalla Valentina, chef consulente e presidente CIGAC, premiato al Senato con il titolo di Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo.
A Nola debutta la Zeppola Avellana con nocciola di Avella, storia e pasticceria si incontrano
Da Casolaro Hotellerie al CIS di Nola un corso di pasticceria celebra San Giuseppe: nasce la Zeppola Avellana con nocciola di Avella
Microgreens: il nuovo ingrediente che apre inediti orizzonti alla mixology
I microgreens stanno rivoluzionando la mixology e la cucina contemporanea. Dall'agricoltura innovativa di Foody Edulis ai "Culinary Cocktail", il futuro è verde
Due nuove partnership per I GO ITALIAN che conquista l'Ungheria
I GO ITALIAN sbarca in Ungheria con due nuove partnership siglate alla SIRHA Budapest 2026: Kreadoc e Gusti Mediterraneo entrano nella rete.
Cocchi e il Savoy di Londra celebrano l'Hanky Panky con un cocktail in edizione esclusiva
Cocchi e l'American Bar del Savoy di Londra lanciano il Cocchi x Savoy Hanky Panky, in esclusiva al Savoy per il World Hanky Panky Day del 25 marzo 2026.
LINFA lancia la Divisione Eventi: Jessica Carol Caron è la Event Director
LINFA annuncia la Divisione Eventi negli spazi Visionnaire di Milano, Jessica Carol Caron assume il ruolo di Event Director per esperienze su misura nel lusso.
Vino italiano e ristorazione: il 70-75% delle carte privilegia etichette del territorio locale
Tra il 70 e il 75% delle carte dei vini nei ristoranti italiani è dominato da etichette regionali. I dati Trinko su ristorazione e mercato Horeca
Molino Naldoni, export in crescita nel 2026
Molino Naldoni cresce nell'export 2026: farine naturali in 46 Paesi, la farina Eterea protagonista e il nuovo Mix Pizza Senza Glutine.
Luca Azzolina: Il futuro del bar? Low alcohol, formazione vera e cocktail legati alla cucina
Dalle masterclass sui drink al food pairing come “crociata” personale, fino alla crisi del mercato spirits. Nicole Cavazzuti intervista Luca Azzolina.
Nasce il Master Sommelier ONAV: 50 ore tra neuroscienze, cultura del cibo e alta ristorazione.
ONAV lancia il Corso Master Sommelier da 50 ore tra neuroscienze, antropologia del cibo, degustazioni e una sessione al tristellato Da Vittorio.
Fileni lancia "in forno e via!": lo snack di pollo che si cuoce direttamente nel vassoio
Fileni lancia "in forno e via!", la nuova linea di snack panati cotti con vassoio direttamente in forno. Pratica, gustosa e sostenibile
Pasta Armando e Accademia Italiana Chef: partnership per la formazione dei professionisti della ristorazione
La collaborazione tra Pasta Armando e Accademia Italiana Chef valorizza la pasta di filiera italiana nella formazione dei professionisti della ristorazione
Lo scaffale come luogo di fiducia: la ricerca Pricer sui comportamenti d'acquisto
La ricerca Pricer: in Italia quasi 9 consumatori su 10 controllano i prezzi a scaffale e il 58% chiede più informazioni su sostenibilità.
Fantini conquista il Mundus Vini: ancora ''Best Italian Producer''
Il gruppo abruzzese Fantini conquista per la quinta volta il titolo di Best Italian Producer al prestigioso concorso internazionale Mundus Vini
Liquid Ventures SpA: nasce il primo venture builder europeo dedicato al segmento No & Low Alcohol
Nasce Liquid Ventures, società dedicata alla creazione e sviluppo di brand nel segmento No & Low Alcohol, fondata da Dalla Mora, Gargano e Kunze-Concewitz
