Dall’impasto alle pizze stagionali: come Papilla ha conquistato il quartiere romano di Appio Latino
Papilla continua a farsi notare nel quartiere Appio Latino con una proposta che unisce impasti a lunga lievitazione, pizze stagionali e atmosfera rétro
World Aperitivo Day 2026: i sei trend che stanno cambiando il rito dell’aperitivo
Birra Messina racconta quali sono i trend dell’aperitivo 2026: esperienze curate, birre aromatiche e nuove abitudini della Gen Z
Hospitality e WMF premiano chi fa della musica uno strumento di accoglienza e inclusione
Hospitality e WMF lanciano un award per le realtà Horeca che usano musica e suono come strumenti di inclusione e accoglienza.
Bologna. Essse Caffè rinnova lo spazio di via Galliera e apre alla città un hub sul caffè
Essse Caffè riapre lo store di via Galliera a Bologna con un nuovo concept tra degustazioni, formazione e percorsi sensoriali dedicati al caffè
San Benedetto amplia la gamma Thè con la nuova proposta Thè Fruit
San Benedetto presenta il restyling della gamma Thè e introduce Thè Fruit, nuova linea con succo di frutta disponibile in quattro varianti
Carte D'Or Professional lancia 'La Carta dei Dolci' con Tommaso Foglia
La Carta dei Dolci da Carte D'Or Professional e Tommaso Foglia: masterclass stagionali, manuale pratico e nuovi prodotti per i professionisti.
Caffè, il Brasile rivede al rialzo le stime sull’arabica. Uova: prezzi in calo dopo i rincari del 2025
Areté analizza i mercati: cresce la produzione brasiliana di arabica, mentre nell’UE i prezzi delle uova rallentano dopo i rialzi del 2025
Molino Magri presenta a Tuttopizza 2026 la nuova linea Excellence da grano attivo
Molino Magri sarà a Tuttopizza 2026 di Napoli presentando il rinnovamento della sua immagine e la linea Excellence da grano attivo dedicata ai professionisti
Nuovo menù allo Sky Restaurant: il Mediterraneo contemporaneo di Buonanno
Allo Sky Restaurant dell'Aleph Rome Hotel, il nuovo menu di Carmine Buonanno tra tradizione italiana, Mediterraneo e innovazione contemporanea.
A Valeggio Contemporanea debutta il tortello al Custoza in sfoglia di Valeggio
Protagonista nell'area Valeggio Gusto una nuova pasta ripiena vegetariana con sedano di Verona, Monte Veronese Dop e vino Custoza Doc
The Frame a Portovenere: la cucina di chef Solis dialoga con il Golfo dei Poeti
A Portovenere, The Frame unisce panorama mozzafiato e cucina fine dining firmata dallo chef ecuadoriano Paul Solis, tra tecnica e identità.
Il rooftop NOTOS del Six Senses Rome si veste d'estate con La DoubleJ
Six Senses Rome e La DoubleJ trasformano il rooftop NOTOS con arredi audaci e un nuovo menù mediterraneo firmato Fabio Sangiovanni.
D’Amico rinnova il sostegno al Premio “Pomo d’Oro” dedicato alle eccellenze del territorio
D’Amico sostiene la terza edizione del “Pomo d’Oro”, il premio che valorizza eccellenze professionali, culturali e sportive in Campania
Siena ospita Gusto Lovers: degustazioni e cultura del caffè con Fratelli Bonacchi
Alla prima edizione di Gusto Lovers a Siena, Fratelli Bonacchi presenta degustazioni di caffè di terroir tra espresso, filtro e cold brew.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sorbetto
Il sorbetto è una preparazione fredda mantecata, priva di grassi lattieri, tradizionalmente a base di frutta, acqua e zuccheri.
SQUP amplia la gamma dei gelati vegetali con il nuovo gusto mango
SQUP presenta un nuovo gelato al mango con oltre il 40% di frutta, senza latte e senza zuccheri aggiunti
Milano ospita il Forum Olio & Ristorazione tra innovazione, sala e cultura dell’olio
Il Forum Olio & Ristorazione torna il 25 maggio a Milano con incontri su olio Evo, neuromarketing, design e formazione nella ristorazione
Centro Carni Company: YOU&MEAT nel segmento premium con una nuova referenza
Centro Carni Company lancia la battuta al coltello di vitello per YOU&MEAT: monoporzione premium da 120g per un mercato GDO in crescita del 10,4%.
Gorizia 1916 rinnova gli spazi storici e inaugura la nuova Krug Room
Lo storico indirizzo partenopeo Gorizia 1916 amplia gli spazi con due nuove sale e una Krug Room dedicata alle Experience by Krug
DalterFood Group al PLMA 2026: formaggi italiani, private label e l'ultima novità
DalterFood Group al PLMA 2026 con Parmigiano Reggiano DOP, il nuovo taglio Ondine e investimenti strategici per la private label europea.
Alla scoperta del Pisco Punch: storia e ricetta fra cercatori d'oro e foglie di coca
Di origini antiche, il Pisco Punch è un cocktail forte e affascinante che affonda le sue radici nella San Francisco della corsa all'oro
Fellini Competition, trionfa Elis Carriero con uno 'Shakerato senza mani' all'Aceto Balsamico di Modena
Elis Carriero di Casa Azzoguidi vince la prima Fellini Competition con uno shakerato rivisitato a base di Aceto Balsamico di Modena IGP.
Addio a Carlo Petrini. Si è spento a 76 anni il fondatore di Slow Food
Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, è morto a 76 anni a Bra. Con Terra Madre e l'Università di Pollenzo ha segnato il dibattito sul cibo sostenibile
A Vinaltum il Mediterraneo delle isole minori: vitigni antichi e viticoltura eroica
A Vinaltum 2026 Proposta Vini ha dedicato un wine talk ai vini delle isole minori del Mediterraneo e alle loro viticolture estreme
Lo stabilimento che inventò la barretta Mars diventa un polo produttivo di nuova generazione
Mars investe 190 milioni di sterline nello stabilimento di Slough con robotica, AI e digital twin per la fabbrica del futuro.
Al MUMAC di Cimbali Group un percorso speciale per Open House Milano 2026
In occasione di Open House Milano 2026 il MUMAC apre le sue porte con un percorso che racconta la macchina per caffè come oggetto complesso ricco di significati
Milano, l’ombelico del mondo: Another Hendrick's debutta in Europa
Nell’intervista di Nicole Cavazzuti a Chiara Barbieri il ruolo dell’Italia, i social media e il trend del no-low alcohol.
Novità per Airbnb: arrivano spesa a domicilio, autonoleggio e IA
Airbnb lancia servizi di viaggio integrati, boutique hotel, esperienze esclusive e strumenti IA: la piattaforma diventa sempre più un ecosistema completo.
Il ristorante Barbagianni di Colle di Val d’Elsa entra nella selezione della Guida Michelin
Il ristorante Barbagianni di Colle di Val d’Elsa entra nella selezione della Guida Michelin con la cucina dello chef Alessandro Rossi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Affumicatore
Strumento professionale per esporre gli alimenti al fumo di legni selezionati, usato in cucina e nel servizio per aromatizzare, conservare e stupire.
