Fiasconaro debutta in Giappone: l'eccellenza dolciaria siciliana al Foodex Japan 2026
Dal cuore della Sicilia al Giappone: Fiasconaro al Foodex Japan 2026 per espandere il Made in Italy dolciario nei mercati asiatici
IDAK Food acquisisce Onoré: nuove opportunità per Margherita SpA
IDAK Food Group acquisisce Onoré ed entra in Francia e UK. Nuovo CEO Vigneron. Opportunità di crescita per Margherita SpA, Gusto Sorrento e Propizza.
Novacrema e Giallocrema di Ar.pa Lieviti: creme versatili per farciture e dessert
Novacrema e Giallocrema di Ar.pa Lieviti: creme vellutate, versatili e senza glutine per pasticcerie, laboratori e uso domestico
Autogrill lancia Urban Art on the Road
Autogrill lancia Urban Art on the Road con Outdoora: murales negli autogrill autostradali per celebrare i territori con vernici fotocatalitiche.
Si chiama Brinner e sta rivoluzionando le abitudini alimentari contemporanee!
A Roma da Bap si può gustare il Brinner, trend del breakfast-dinner, ovvero una colazione servita all'ora di cena: moda o nuova abitudine destinata a restare?
Salone del Vino Torino 2026 chiude con 19mila presenze la quarta edizione!
La quarta edizione del Salone del Vino Torino chiude con oltre 19.000 visitatori, 500 cantine coinvolte e un mese di eventi diffusi in città.
Al Gassenhof 4*S la casa del gusto dove autoproduzione e Val Ridanna diventano esperienza
In Val Ridanna, la Genusshaus Mount Becher del Gassenhof 4*S integra autoproduzione artigianale e territorio in un'esperienza ospitale autentica.
Chefs for Life riparte: MasterChef Italia e le grandi famiglie del Made in Italy nella nuova stagione solidale
La rete solidale Chefs for Life apre il 2026 con MasterChef Italia tra i partner e cinque eventi in location d'eccezione in tutta Italia
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Umami
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali identificato per la prima volta nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda.
Otto maestri pasticceri di Napoli e provincia in gara per la quinta edizione di Mille&UnBabà
La V edizione di Mille&UnBabà riporta il contest di Mulino Caputo alle sue radici napoletane, con otto professionisti in gara il 16 marzo al Grand Hotel Vesuvio
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Paolo Rizzo di PepsiCo Beverages Italia
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Paolo Rizzo, Amministratore Delegato di PepsiCo Beverages Italia
Mixologist, 170 anni fa nasceva la parola del bere moderno
170 anni fa compariva il termine "mixologist", segnale di una trasformazione profonda nel mondo della miscelazione. Ce lo racconta Nicole Cavazzuti.
Ritorno in grande stile: Angelo Pezzella riapre la sua pizzeria a Roma
Dal 1° aprile Angelo Pezzella riapre la sua pizzeria in via Appia Nuova a Roma: nuovo locale, nuova carta e una serata inaugurale il 31 marzo
VETZ: botaniche selezionate e gusto agrumato per un nuovo aperitivo italiano
VETZ è lo sweet-bitter italiano a 15% con 22 botaniche: gusto agrumato, senza coloranti, ideale per spritz, tonic e cocktail classici
Formaticum & Salum’È insieme: a Roma l’evento che unisce formaggi artigianali e salumi d’eccellenza
A Roma la mostra mercato dedicata a formaggi d’eccellenza e salumi rari italiani, organizzata da La Pecora Nera Editore e Dol – Di Origine Laziale
Florence Cocktail Week 2026 a Firenze l'edizione del decennale
Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026 per il suo decennale: bartender italiani protagonisti della nona edizione del festival.
San Carlo Osteria Piemonte, 10 anni a New York con la cucina piemontese autentica
Dieci anni fa un gruppo di piemontesi aprì a SoHo un'osteria di cucina tradizionale: oggi San Carlo è nella Guida Michelin e punta a Montecarlo
Rogo nella notte: le fiamme distruggono la sede de La Bevanda del Re
Un violento incendio notturno ha devastato il sito produttivo de La Bevanda del Re a Frattamaggiore, nel napoletano. Persi macchinari, scorte e anni di lavoro.
Agrisicilia vola a Bio Planet e Natural Products Expo West: strategia e novità sui mercati globali
Agrisicilia a Bio Planet di Varsavia e a Expo West in California: eccellenza siciliana e novità di gamma sui mercati internazionali
EMERGENTE 2026, le finali a Monza: 32 under 30 in gara
Il 31 marzo alla Villa Reale di Monza le Premiazioni di EMERGENTE 2026: per la prima volta Chef, Pizza, Pastry e Sala under 30 celebrate insieme.
Aviation American Gin: con Rinaldi 1957 il gin di Ryan Reynolds conquista il mercato italiano
Nato a Portland nel 2006, Aviation American Gin arriva in Italia con Rinaldi 1957, portando un profilo botanico morbido lontano dai London Dry tradizionali
Dalla pinsa al podio europeo: Pinsami nel FT 1000 per la quinta volta di fila
Pinsami entra per la quinta volta nel FT 1000 del Financial Times: fatturato triplicato e export in 38 Paesi per il leader italiano della pinsa
Elementi Pizzeria a Caserta: cinque anni di attività tra memoria, territorio e solidarietà
A Caserta Elementi Pizzeria celebra i suoi cinque anni con il menu RadiCE e un’iniziativa solidale a favore della cooperativa NewHope
La presentazione di DNA Ducasse al ROMEO Hadid Roma
Il ROMEO Hadid Roma festeggia un anno di attività con la presentazione di DNA Ducasse, il libro monumentale dello chef pluristellato edito da TOPIC-Giunti.
Dal trattamento dell'acqua alla qualità in tazza: al via i webinar BRITA per i professionisti Horeca
Nel primo appuntamento in programma il 16 marzo il team Brita si focalizzerà sul trattamento dell'acqua per il caffè
All'Antico Vinaio raddoppia a Napoli: nuovo store alla Food Hall della Stazione Centrale
All'Antico Vinaio apre oggi a Napoli alla Food Hall della Stazione Centrale: Tommaso Mazzanti regala copie autografate del suo libro
Enrico Bartolini apre ad Hangzhou: la cucina italiana conquista la Cina
Enrico Bartolini ha aperto il suo quarto ristorante internazionale ad Hangzhou, in Cina, sulle rive del fiume Qiantang, con cucina italiana d'eccellenza.
La Pacchiana di Amaro Lucano: un simbolo femminile sull'etichetta dal 1894
Dal 1894 la Pacchiana è il simbolo di Amaro Lucano: figura femminile identitaria prima ancora che il tema fosse al centro del dibattito pubblico.
Come nasce il cocktail moderno: dalle taverne americane all’Old Fashioned
Dalla prima definizione del 1806 alla nascita del barman e alla rivoluzione del ghiaccio, la storia del cocktail moderno, raccontata da Nicole Cavazzuti.
Michela Scarello confermata per il secondo anno consecutivo tra i 25 Maestri del Calice di Forbes Italia
Michela Scarello, Patron & Sommelier di Agli Amici dal 1887 a Godia, è tra i 25 Maestri del Calice Forbes Italia per il secondo anno consecutivo
