RATIONAL ConnectedCooking: come la cucina connessa rivoluziona l'efficienza dei ristoranti
Con ConnectedCooking, RATIONAL porta la connettività nelle cucine professionali: gestione centralizzata, monitoraggio remoto e risparmio energetico
Il gelato diventa esperienza: il nuovo corso di GROM e le novità 2026
GROM presenta il suo nuovo corso e le novità 2026, dal gusto Bianco & Oro ai Gusti Esperienza, puntando sul gelato come esperienza sensoriale
Espresso Italiano Champion 2026: Hiroto Suzuki è il primo finalista internazionale
Suzuki, barista giapponese certificato JBA, è il primo finalista internazionale dell'Espresso Italiano Champion promosso da IEI.
SCAMBIO – Cucina Condivisa: a Roma il ristorante dove il cibo diventa dialogo
Dalla visione di Fabrizio Cervellieri nasce SCAMBIO: un nuovo indirizzo romano dove il cibo diventa dialogo, memoria e condivisione
Ri-nasce il Caseificio del carcere della Dozza di Bologna
A Bologna il caseificio del carcere della Dozza riapre con Granarolo: traguardo importante che permette ai detenuti di essere coinvolti nel processo produttivo.
Milano Design Week, Julius Meinl protagonista con la Vienna CoffeeHouse a Palazzo Confalonieri
Julius Meinl è main sponsor al Design Palazzo Austria dove il caffè si trasforma in un gesto culturale all’interno del percorso espositivo
''Visite Donate'': il progetto di illycaffè e LILT che trasforma ogni caffè in un gesto solidale
Ispirato alla tradizione del "caffè sospeso", illycaffè rinnova "Visite Donate" con LILT: controlli oncologici gratuiti per persone fragili in 12 città
Alessia Brauné alla guida del Sud Europa per Quintessential Brands: strategie e obiettivi
Quintessential Brands nomina Alessia Brauné Regional Director Southern Europe per guidare strategie commerciali e sviluppo nei mercati del Sud Europa
Recla presenta lo Stinco BBQ American Style
Recla lancia lo Stinco BBQ American Style: sous-vide, marinatura barbecue, clean label e shelf life prolungata per il retail premium.
La Contrada compie 30 anni, una storia di famiglia con pizza d’autore e identità contemporanea
La Contrada celebra 30 anni ad Aversa con una serata speciale e il racconto della crescita della famiglia Esposito
Ristorazione globale: ecco i trend che ridisegnano il settore, secondo Circana
Circana analizza i trend globali della ristorazione: crescita del 3% nel 2026, liquid revolution, pasti flessibili e alimentazione consapevole.
Bianchi Industry a Venditalia 2026: tra le novità un'area esclusiva su invito
Bianchi Industry a Venditalia 2026 con Bianchi Vending, Coffee Solutions e Brasilia. L'azienda sarà al Padiglione B1, Stand 070, con area esclusiva su invito.
Il vino e la sua misura: perché il formato resta fermo mentre il consumo cambia
Nel vino il formato della bottiglia resta uno standard immobile. Ma è proprio lì che si gioca una partita strategica
Venditalia 2026, Caffè Borbone punta su sostenibilità e innovazione
Caffè Borbone porta a Venditalia capsule compostabili, caffè macinato e K-Cup per il mercato globale
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Terroir
Il terroir è l'insieme di suolo, clima, esposizione e fattore umano che definisce l'identità irripetibile di un vino e del territorio in cui nasce.
Dal gusto alla qualità: il ruolo decisivo dei consumatori nel futuro del gelato artigianale
Federico Maronati CEO di Artigeniale ed esperto del settore racconta perché il futuro del gelato artigianale dipende dalle scelte quotidiane dei consumatori
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Massimo Pavone di Fox Italia Snack - Bar Italia
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Massimo Pavone, Amministratore Delegato di Fox Italia Snack - Bar Italia
Fratelli Pagani S.p.A.: competenza, ricerca e innovazione al Butcher Show 2026
Fratelli Pagani S.p.A. protagonista al Butcher Show 2026: innovazione, BBQ e soluzioni clean label al centro dell’evento
A Nuova Delhi la India Cocktail Week racconta la nuova mixology
L’India cambia marcia anche nella mixology e lo fa da Nuova Delhi con la Cocktail Week. Nicole Cavazzuti è sul posto per raccontare l'evento.
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Coca-Cola Zero Caffeina Zero Zuccheri torna con un nuovo pack elegante e contemporaneo e una campagna integrata focalizzata sulla socialità serale
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Günther Gelato e Golosità consolida la sua identità alpina tra Roma e Bolzano e guarda al futuro con nuovi prodotti, collaborazioni e sviluppo B2B
Moka Day: i numeri confermano un successo senza tempo
Il 21 aprile nasce il Moka Day: celebrazione globale dell'icona italiana che conta 500 milioni di unità vendute e domina il retail caffè.
Drink Kong Campo Marzio: il nuovo cocktail bar di Patrick Pistolesi nel centro di Roma
Drink Kong inaugura a Campo Marzio: design retro-futurista, influenze giapponesi e una drink list centrata su signature e grandi classici reinterpretati
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Thomas De Silvestri vince il Campionato Mondiale della Pizza 2026 nella categoria Senza Glutine e conquista il Premio Speciale Parmigiano Reggiano
Dal gelato alla ricerca medica: MEC3 contribuisce a un alimento speciale
MEC3 e Università della Tuscia sviluppano una barretta proteica stampabile in 3D per bambini con fenilchetonuria, pubblicata sulla rivista Science Direct.
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Street Smash Burgers apre il suo primo store a Roma, in Piazza Bologna: il brand europeo degli smash burger sbarca nella Capitale
Milano, cucina e design dialogano: l’evento Rizzoli Emanuelli con lo chef Francesco Aquila
Rizzoli Emanuelli e DesignElementi hanno unito le loro esperienze per un evento tra cucina e design con lo chef Francesco Aquila
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Per Antica Focacceria S. Francesco arriva il secondo locale a Palermo, che integra i classici della focacceria e gastronomia con la gelateria artigianale.
Distilleria Andrea Da Ponte vince il Vinitaly Design Award 2026 con la Collezione Genesi
La Vecchia Grappa di Prosecco Collezione Genesi della Distilleria Andrea Da Ponte conquista il Premio Black al Vinitaly Design Award 2026
