R Collection Hotels: Filippo Oggioni nuovo Executive Chef di Bianca Relais sul Lago di Annone
Filippo Oggioni assume la guida della cucina di Bianca Relais, portando una proposta identitaria e contemporanea in dialogo con il Lago di Annone
Foodart Experience 2026: primo appuntamento con Solofra e Merolli sulle ''Radici del Gusto''
Il 24 febbraio 2026 Giovanni Solofra e Roberta Merolli aprono Foodart Experience 2026 alla Gambero Rosso Academy di Palermo con le "Radici del Gusto".
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Chef Gennaro Esposito allo stand di CIAO Il Pomodoro di Napoli
A Sigep World 2026 presso lo stand CIAO Il Pomodoro di Napoli Fabio Russo intervista per Horecatv lo Chef Gennaro Esposito
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Biga
La biga è un pre-impasto fermentato di farina, acqua e lievito usato nel metodo indiretto di panificazione. Migliora aroma, alveolatura e digeribilità.
Tinazzi: dal Garda al Salento, un progetto familiare tra territori, mercati e vini contemporanei
Tinazzi è una realtà familiare attiva tra Veneto e Puglia, con un recente sviluppo in Toscana e una produzione orientata all’export
Il bar ideale secondo Istituto Espresso Italiano: ricerche, protagonisti e tendenze del settore
IEI Connect 2026 a Milano: ricerche sul bar ideale, relatori del settore e partecipazione delle aziende della filiera dell’espresso italiano
JAS anticipa l'estate e presenta due nuovi cocktail ready to drink
A Beer&Food Attraction 2026 JAS ha presentato il Gin Paloma e un Americano analcolico, due novità che anticipano la stagione estiva per l'horeca.
San Carlo Veggy Good al Festival di Sanremo con Radio Kiss Kiss
San Carlo Veggy Good sarà protagonista di un progetto cross‑mediale e multicanale insieme a Radio Kiss Kiss nel cuore della città di Sanremo
Pasta Armando porta a Cosmoprof gusto, qualità e solidarietà
Pasta Armando rinnova per il terzo anno la partnership con Cosmoprof 2026: eccellenza del cibo italiano incontra il mondo della bellezza.
TUTTOFOOD 2026 lancia un focus dedicato all'onboard catering
TUTTOFOOD introduce un focus sull'onboard catering con conferenze, networking e incontri B2B tra produttori alimentari e professionisti di compagnie aeree
SANA Food e Slow Wine Fair 2026: gusto, territorio e sostenibilità
SANA Food e Slow Wine Fair sono in corso a BolognaFiere fino al 24 febbraio con 1.400 espositori da 34 Paesi e oltre 150 eventi in programma.
D&C e Amos Food Group: la partnership che rivoluziona il mercato delle caramelle in Italia
D&C Spa porta Amos Food Group in Italia: caramelle innovative, esperienze interattive e nuove strategie per rilanciare il mercato dolciario
Enrico Amesso nominato direttore generale di Fabbri 1905
Enrico Amesso entra in Fabbri 1905 come direttore generale portando oltre vent'anni di esperienze tra marchi iconici del made in Italy
Salone del Vermouth: Cinzano celebra tradizione e mixology italiana
Cinzano per la prima volta al Salone del Vermouth di Torino con Gruppo Caffo 1915, tra storia, degustazioni e rilancio della tradizione italiana
Prática porta il FIT LITE Speed Oven a EuroShop 2026
Il forno compatto per snack e food-to-go nei contesti retail ad alto turnover: è FIT LITE Speed Oven di Prática, oggi all'EuroShop 2026 di Düsseldorf.
HospitalitySud 2026: Napoli conferma il suo ruolo di capitale del turismo meridionale
HospitalitySud chiude la 7ª edizione a Napoli con 100 relatori, 30 seminari e premi agli under 35 dell'hotellerie campana.
Mancano due giorni a SANA Food 2026: appuntamento a Bologna dal 22 al 24 febbraio
SANA Food 2026 a Bologna dal 22 al 24 febbraio riunisce Horeca e biologico, con Slow Food, 350 buyer esteri e iniziative solidali.
Mixology, bartender in gara nella prima ''Fellini Competition''
Aceto Balsamico del Duca lancia la Fellini Competition: il contest nazionale di mixology dedicato all'aperitivo italiano
Mario Cipriano ospita Paolo Gori: a Firenze pizza napoletana e cucina fiorentina insieme
Paolo Gori di Trattoria da Burde è L'Ospite da Cipriano: pizza napoletana e cucina fiorentina si incontrano in un menù speciale a quattro mani
Avolta debutta all'aeroporto di Verona con cinque format gastronomici
Avolta debutta all'aeroporto Valerio Catullo con l'apertura simultanea di cinque format gastronomici, un mix di eccellenze locali e brand internazionali
Carlo Ronchi, storico dirigente di Valfrutta e Conserve Italia, si è spento a 91 anni
È morto Carlo Ronchi, manager che ha guidato Valfrutta e Conserve Italia per oltre vent’anni. Un protagonista della cooperazione agroalimentare italiana
Sorrento, riapre il Grand Hotel Flora tra design e ospitalità contemporanea
Il Grand Hotel Flora torna a vivere a Sorrento con un restyling d’autore, nuove camere, bistrot e un rooftop vista Golfo
Dalla cucina ai dessert: come l’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista i pastry chef
L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista la pasticceria moderna: tecniche, sperimentazioni e la visione del pastry chef Marco Pedron
Velier, da bottega di porto a protagonista globale degli spirits
Come Velier e Luca Gargano hanno contribuito alla diffusione di rum, mezcal e distillati di qualità, tra selezione, formazione e innovazione nel beverage
Design e tecnologia in cucina: tutte le novità Elica 2026
Elica presenta a EuroCucina 2026 la nuova Lhov in bianco opaco e Luna, la lampada smart che unisce design, luce evoluta e tecnologia.
Ginarte firma la nuova Travel Edition
Arte, design e spirits: Ginarte presenta la Travel Edition, il gin italiano dedicato al mercato aeroportuale
Aretè: Cacao ai minimi degli ultimi due anni e mezzo, riso nazionale sotto pressione delle importazioni extra-UE
Prezzi del cacao ai minimi da due anni e mezzo per eccesso di scorte, con riforme in Ghana. In Italia, calo dei listini del riso sotto la pressione delle import
Overtourism, sostenibilità e extralberghiero: gli appuntamenti di oggi a HospitalitySud 2026
Ultima giornata di HospitalitySud 2026 alla Stazione Marittima di Napoli con conferenze su turismo, nuove tendenze e extralberghiero
Mazzetti d'Altavilla protagonista al Salone del Vermouth di Torino
Mazzetti d’Altavilla celebra 180 anni al Salone del Vermouth di Torino con un Vermouth Superiore identitario, pensato per consumo e miscelazione
FIPE e Quandoo: accordo per la digitalizzazione delle prenotazioni nei pubblici esercizi
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
