Collio Evolution 2026: i ristoratori promuovono i vini del Collio
Collio Evolution 2026 riunisce 50 aziende tra Gorizia e Cormòns, con una ricerca Nomisma sul settore HoReCa e due masterclass dedicato al pinot grigio.
Recensioni online, le nuove regole AGCM per ristoranti e hotel
Le Linee guida AGCM sulle recensioni online chiariscono le regole per ristoranti e hotel: autenticità, termini di 30 giorni e due anni e segnalazioni.
Edenred: l'82% dei lavoratori italiani ha ridotto i pranzi fuori casa
Edenred fotografa le nuove abitudini alimentari: il 78% degli italiani chiede piatti più sani ai ristoranti e l'83% è preoccupato per lo spreco alimentare.
Caffè Borbone spiega come riconoscere un buon caffè in grani
Caffè Borbone spiega quali fattori considerare nella scelta del caffè in grani, dalla selezione dei chicchi alla tostatura, fino alla macinatura
Movimprese, alloggio e ristorazione con un saldo positivo di 3.389 imprese nel terzo trimestre 2026
Alloggio e ristorazione chiudono il terzo trimestre 2026 con un saldo di +3.389 imprese secondo Movimprese. In calo la componente artigiana.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Zucchero
Saccarosio estratto da canna e barbabietola, lo zucchero nel fuoricasa dolcifica, struttura e conserva: dagli sciroppi del bar al caramello.
San Benedetto alla Venicemarathon 2026 con Ecogreen e Aquavitamin
San Benedetto rinnova la partnership con la Venicemarathon 2026: Ecogreen nei ristori, Aquavitamin per la 42K e uno spazio degustazione all'Expo.
Cinque baristi in gara per il titolo di Espresso Italiano Champion 2026
Espresso Italiano Champion 2026: cinque baristi si sfidano a Torino il 6 novembre. Ecco i finalisti e le prove della competizione promossa dall'IEI.
Cucine professionali senza canna fumaria: la tecnologia Cappa BellAria di Margot
Margot sviluppa Cappa BellAria, sistema a ricircolo interno per trattare i fumi delle cucine elettriche con filtrazione e condensazione refrigerata
Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia 2027: tutti i nomi della nuova edizione
La Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia 2027 assegna 26 riconoscimenti e recensisce 400 referenze, con ben 170 caffè premiati con Tre Macinini.
MyMedDiet collega due cammini della Campania nel segno della dieta mediterranea
MyMedDiet collega due cammini della Campania e guida i viaggiatori tra prodotti tipici, ristoranti e tappe del gusto. I primi itinerari il 24 e 25 ottobre.
Food, Wine & Co. 2026: al centro il valore della reputazione dei brand enogastronomici
Food, Wine & Co. a Roma approfondisce il valore della reputazione dei brand enogastronomici con Campari Group, Gruppo Rana, Kimbo e McCann Worldgroup Italy.
FederTerziario Turismo: formazione e competenze decisive per le imprese
FederTerziario Turismo sottolinea l'importanza della formazione continua e delle nuove competenze per affrontare la carenza di personale qualificato
Global mixology: Bar Camillo a Hong Kong, Bar Convent Berlin in calo e Pubscription
Lorenzo Antinori annuncia Bar Camillo a Hong Kong, il Bar Convent Berlin riduce la durata nel 2027 e arriva Pubscription, il progetto di Heineken e Amazon Ads.
La San Marco sceglie BibeCoffee per la telemetria delle macchine espresso
La San Marco integra la telemetria BibeCoffee nelle macchine espresso La 125: per torrefazioni e operatori nuove funzioni di monitoraggio e controllo da remoto.
Pasta, per il 93,5% degli italiani rinunciarvi sarebbe un impoverimento culturale
La ricerca di Unione Italiana Food rivela che per il 93,5% degli italiani una vita senza pasta significherebbe perdere parte della propria identità culturale
Dentro il Pairing. Arbustico, Paestum: il racconto di Francesco Giugliano
Francesco Giugliano, sommelier di Arbustico, racconta la costruzione degli abbinamenti, la ricerca sui fermentati e l'importanza di comprendere l'ospite
Coppa del Mondo del Panettone 2026: a Milano la finale con 20 Paesi in gara
La Coppa del Mondo del Panettone riunisce a Milano finalisti di 20 Paesi il 7 e 8 novembre 2026, con due giurie internazionali, degustazioni e talk
HomeExchange: gli italiani si fidano meno, ma sono pronti a cambiare
HomeExchange e Ipsos BVA analizzano la fiducia degli italiani: l'89% vuole ricostruire i legami sociali, ma per aprirsi agli sconosciuti chiede garanzie.
Vincenzo Fotia a Pizza Ville 2026 con una pizza dedicata ai sapori della Calabria
Vincenzo Fotia partecipa a Pizza Ville 2026 a Siderno, contribuendo alla raccolta di circa 7.500 euro per la ricerca oncologica con la vendita delle pizze.
Plastic tax e Sugar tax, Unionplast e Assobibe contro il rinvio di sei mesi
Unionplast e Assobibe contestano l'ipotesi di rinviare di soli sei mesi Plastic tax e Sugar tax, tra investimenti bloccati e difficoltà nei trasporti
Buonissima 2026 entra nel vivo con il Premio Bob Noto e l'evento Contemporanea
Buonissima 2026 è in corso a Torino: Paolo Lopriore riceve il Premio Bob Noto, mentre Niko Romito e Jeremy Chan oggi per l'incontro alla GAM.
Esseoquattro all’avanguardia nel food packaging resistente ai grassi
Esseoquattro trasforma il packaging alimentare in una garanzia per la filiera. Le soluzioni per ristorazione, retail e industria alimentare.
Il Panettone Antico di Fraccaro incontra la cucina stellata di Lionello Cera
La collaborazione tra Pasticceria Fraccaro e Antica Osteria Cera propone due nuove interpretazioni del Panettone Antico, dall'aperitivo al dessert
Nicofruit avvia la stagione del kiwi giallo Kiwy Matera
Kiwy Matera di Nicofruit è raccolto da fine settembre in Basilicata con pratiche agricole a basso impatto e arriva nella GDO e sull'e-shop del marchio
ASSICA avvia una campagna sulla qualità di salumi e carne suina in 20 città italiane
ASSICA avvia una campagna in oltre 60 botteghe e macellerie di 20 città italiane per informare i consumatori su salumi, carne suina e riduzione degli sprechi
Tetra Pak a Cibus Tec 2026 con tecnologie e servizi per l'industria alimentare
Tetra Pak partecipa a Cibus Tec 2026 con tecnologie e servizi per la filiera alimentare, puntando sull'integrazione tra produzione, packaging e digitale
