Lattine senza BPA dal 20 luglio: la guida per bar, ristoranti e hotel
Il Regolamento UE vieta il bisfenolo A nei rivestimenti delle lattine da bevanda, ma cosa significa per gli operatori Horeca? Ecco la guida completa.
Food delivery, Uber prepara l’acquisizione di Delivery Hero
Uber prepara l’acquisizione di Delivery Hero per rafforzare la presenza globale nel food delivery e ampliare la rete di servizi.
Ristorante Anna, la nuova stagione al Riva di Palo Beach Resort di Ladispoli
Il ristorante Anna del Riva di Palo Beach Resort apre la stagione estiva a Ladispoli con il menu dello chef Antonio Magliulo e nuovi servizi
Ristorante Locanda Stendhal, sapori del territorio tra storia e letteratura
Il Ristorante Locanda Stendhal racconta la Bassa Parmense tra cucina del territorio, ospitalità, storia e suggestioni letterarie
Yoga ottiene tre riconoscimenti ai Brands Award 2026
Yoga ottiene tre riconoscimenti ai Brands Award 2026, tra cui due primi posti, con un premio assegnato alla nuova linea di succhi Yoga Zero
Inalpi, uno studio sul latte fermentato con lattoferrina pubblicato su npj Science of Food
Inalpi porta su npj Science of Food uno studio sul latte fermentato con lattoferrina e sui suoi effetti nelle donne con diabete gestazionale
Terrazza Giulietta apre sul rooftop del DOM Hotel a Roma
Terrazza Giulietta apre sul rooftop del DOM Hotel a Roma con cucina italiana, cocktail e atmosfere ispirate alla Riviera Chic degli anni ’50
La filiera ortofrutticola ha ora un punto di riferimento tecnico per gli imballaggi
Bestack attiva il PPWR Help Desk: consulenza tecnica per la filiera ortofrutticola sul regolamento europeo imballaggi.
Recla amplia la linea Würstel Specialità con la Hauswurst da 160 grammi
Recla amplia la linea Würstel Specialità con la Hauswurst da 160 g, senza glutine, lattosio, polifosfati e glutammati aggiunti
Suitefood lancia Coccola, tecnologia per ridurre lo zucchero senza sostituti
Suitefood Srl sviluppa una tecnologia con brevetto PCT per ridurre lo zucchero in cibo e bevande senza sostituti, retrogusti e con etichetta pulita.
Montesilvano capitale del gin: il festival arriva in Abruzzo!
Dal 17 al 19 luglio il Gin & Tonic Festival debutta a Montesilvano: 400 etichette, produttori abruzzesi, masterclass e street food.
Botega Caffe Cacao apre il ventunesimo locale a Erbusco
Botega Caffe Cacao apre alle Porte Franche di Erbusco: è il primo locale in provincia di Brescia e il ventunesimo della rete
Michelin celebra 120 anni in Italia con il ricettario “L’Italia nel Piatto”
Il progetto Michelin raccoglie oltre 200 ricette degli chef Stellati e Bib Gourmand della Guida Italia 2026, disponibili online in due fasi
Sfoorna Carpe Diem a Francavilla a mare dalla colazione alla cena
A Francavilla al Mare nasce Sfoorna Carpe Diem: nona sede del gruppo abruzzese, format all day tra pizza, pane e viennoiserie.
Margherita Mastromauro è Maestro dell'Arte della Pasta Italiana
Margherita Mastromauro premiata a Palazzo Chigi come "Maestro dell'Arte della Pasta Italiana", l'impegno sulla filiera grano-pasta.
Coca-Cola rafforza la riconoscibilità del marchio con un nuovo design
Coca-Cola aggiorna l’identità visiva e il pack di Zero Zuccheri, con un design più coerente con quello di Coca-Cola Original Taste. Lancio sul mercato da luglio
Pistacchi americani, uno snack pratico per chi fa sport al mare
American Pistachio Growers e la nutrizionista Sara Cordara indicano come gestire idratazione, alimentazione e attività fisica durante lo sport in spiaggia
Michel Pistorio è il nuovo Export Director di Oleificio Zucchi
Oleificio Zucchi nomina Michel Pistorio Export Director: guiderà la strategia commerciale su circa 40 mercati esteri.
Riserva Lux Aurea di Bonollo 1908 vince l’oro all’International Spirits Challenge 2026
Bonollo 1908 ottiene la Medaglia d’Oro all’International Spirits Challenge 2026 con Riserva Lux Aurea, già premiata al Vinitaly Design Award
La ruota al bancone per gli indecisi: così la gamification cambia il modo di scegliere un cocktail
Al Fitz’s Bar di Amsterdam, migliore Cocktail Bar 2026 per Gault&Millau, anche la scelta del drink diventa un’esperienza memorabile.
Ricette d'estate senza sprechi: PlanEat porta a casa ingredienti già pesati e tagliati
Ingredienti già pesati e tagliati, ricette pronte in meno di 20 minuti da 2,72 euro a porzione: le due proposte estive di PlanEat senza sprechi
San Marzano Land 2026, ad Acerra il confronto tra chef, pizzaioli ed esperti della filiera
Il Gruppo Nolano presenta ad Acerra, il 20 luglio, la seconda edizione di San Marzano Land, tra visite ai campi, talk, degustazioni e show cooking
Sommelier del vino a lezione di espresso: la collaborazione tra IEI e AIS Veneto
Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
HIP Italia apre le candidature agli Horeca New Business Models Awards 2026
HIP Italia apre le candidature agli Horeca New Business Models Awards 2026: progetti entro il 1° settembre, premiazione il 20 ottobre a Bologna
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Couche o Panno da lievitazione
La couche è il panno tradizionale in lino usato in panificazione per sostenere l'impasto durante la lievitazione finale: un'abitudine che viene da lontano...
Empress 1908 Gin protagonista al matrimonio più mediatico dell'anno
Empress 1908 Gin conquista milioni di persone con il cocktail "The English Teacher" al matrimonio Swift-Kelce. Distribuito in Italia da OnestiGroup
Dentro il Pairing. VELA, Sciacca: il racconto del maître sommelier Valerio Fini
Valerio Fini racconta come nascono gli abbinamenti da VELA, tra confronto con la cucina, ascolto dell’ospite e una visione del beverage in continua evoluzione
Pinsa, il boom nel fuori casa: consumi in crescita del 6% nel 2026
Pinsa sempre più richiesta nel fuori casa: dati Pinsami Survey 2026 su consumi, gradimento e la gamma Pinsami Professional per il foodservice
Il pranzo domenicale pugliese ispira la nuova Pizza Barese DOC de Il Tronco
Il Tronco di Monopoli presenta la Pizza Barese DOC, ispirata alla braciola della domenica e costruita sulla base croccante dell’Apulian Pizza
