Bedin dal 1862 riapre a Genova fra tradizione ligure e pizza contemporanea
Bedin dal 1862 riapre a Genova il 23 aprile: la storica pizzeria ligure torna in Piazza Dante fra tradizione e ricerca.
Valle di Cembra, nasce una regia condivisa: produttori uniti per rafforzare il sistema vino
In Valle di Cembra quasi tutte le cantine entrano in un nuovo assetto comune: il Comitato Mostra Valle di Cembra evolve in cabina di regia
Udine Cocktail Week 2026: programma, ospiti e novità della quinta edizione
Udine Cocktail Week torna dal 25 aprile: masterclass, serate a tema e grandi bartender tra il centro città e l'hinterland friulano
Etica Academy, tutto esaurito per la masterclass di Tommaso Foglia sui dessert al cioccolato
Etica Academy registra il tutto esaurito per la masterclass di Tommaso Foglia dedicata ai dessert al piatto con focus sul cioccolato
Tenute Collesi brilla a Francoforte: quattro medaglie tra birra e gin
Tenute Collesi conquista quattro medaglie al Frankfurt International Trophy 2026 tra birra e gin, confermando il suo successo internazionale.
Cortile Spirito Santo a Ortigia: i nuovi menu degustazione dello chef Giuseppe Torrisi
Il ristorante stellato Cortile Spirito Santo, a Ortigia, presenta tre nuovi menu degustazione tra mare, terra e tradizione siciliana
Covim porta a Venditalia la qualità in tazza
Covim a Venditalia con il sistema OCS Superba, caffè in grani certificati DTP 114 e monorigini bio.
Sant’Anna BEST: arriva sul mercato la nuova linea di isotonic drink arricchita con vitamina B6
Acqua Sant’Anna debutta negli isotonic drink con Sant’Anna BEST, bevande arricchite con vitamina B6 in tre varianti pensata per un'idratazione consapevole
Campus dei Campioni, apre Fuori Format: ristorazione accessibile e conviviale firmata Camst Group
Camst Group lancia Fuori Format al Campus dei Campioni, spazio di ristorazione aperto al pubblico tra socialità e piatti locali
Birra Moretti rilancia il piacere semplice della tavola italiana
Birra Moretti lancia "Mangiare come piace a noi", campagna che celebra autenticità e semplicità della tavola italiana con dati AstraRicerche.
Rhea migliora il Rating ESG: upgrade a BBB e performance sopra la media del settore
Rhea sale a BBB nel Rating ESG assegnato da Cerved, con punteggio 66,6 e gestione dei rischi valutata "high", collocando l’azienda sopra la media del settore
Le abitudini degli italiani in fatto di dolcezza? Ce lo racconta AstraRicerche
Una flash survey AstraRicerche fotografa le abitudini degli italiani in ambito "dolcezza": dati, tendenze generazionali e preferenze nella dolcificazione.
Magex: dal distributore di snack al punto vendita intelligente
Magex guida la trasformazione del vending tradizionale in retail automatico avanzato, un'opportunità per estendere la vendita oltre l'orario di chiusura.
Frankfurt International Trophy 2026: è italiano il miglior Passito bianco europeo
Tre Terre di Sabaudia trionfa al Frankfurt International Trophy 2026 con Nettare di Circe 2024: con 95/100 è il miglior Passito bianco europeo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Chef de Rang
Figura della brigata di sala responsabile di una sezione del ristorante chiamata rang. Coordina il commis, gestisce le ordinazioni e cura il servizio al tavolo.
A 62 anni dalla sua nascita, Nutella® è più che mai un prodotto iconico
Nutella® festeggia 62 anni: dal vasetto di Alba del 1964 a love brand mondiale in 170 Paesi, fino a fare "tappa" nello spazio!
Dentro il pairing. Amalfi, Glicine: il racconto del sommelier Luca Amato
Il racconto del sommelier Luca Amato tra centralità del vino, gestione del no/low alcol e costruzione del percorso in un contesto internazionale
Venditalia 2026, Lollo Caffè accelera: Golosité, innovazione e mercati esteri al centro
Lollo Caffè a Venditalia 2026 presenta Golosité, amplia l’offerta e punta a rafforzare la presenza internazionale
Il messaggio di Slow Food per la Giornata della Terra
Slow Food per la Giornata della Terra 2026: cibo, agroecologia e scelte quotidiane al centro della transizione ecologica.
Gruppo Granarolo: Stanislao Giuseppe Fabbrino è il nuovo Presidente
Il CdA di Granarolo nomina Stanislao Giuseppe Fabbrino nuovo Presidente. Calzolari lascia dopo 17 anni di mandato favorendo il passaggio generazionale.
Mortadella Bologna IGP, Guido Veroni confermato presidente del Consorzio fino al 2029
Guido Veroni confermato presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna per il 2026-2029 con piano su export, nuovi mercati e Horeca
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MARTINI Social Club riparte dalla Florence Cocktail Week con un tour in Italia tra masterclass e guest shift dedicati ai bartender
KLU Pizza Club: la pizza in stile casertano contemporaneo nella capitale
KLU Pizza Club a Roma Prati: pizza contemporanea di ispirazione casertana, impasto ad alta idratazione e materie prime selezionate.
FRoSTA Foodservice debutta a Tuttofood 2026: tre nuovi burger per la ristorazione professionale
FRoSTA Foodservice partecipa per la prima volta a Tuttofood e presenta tre nuovi burger, salmone, merluzzo e verdure, pensati per le esigenze del foodservice
Alla scoperta dell’Oriental: il classico dimenticato dal nome 'sbagliato'
A dispetto del nome, l’Oriental non ha nulla a che fare con l’Oriente: creato un secolo fa (forse) dal grande Harry Craddock, è stato ingiustamente dimenticato.
Affinity by Faema: il nuovo concept che rivoluziona il bar alla Milano Design Week 2026
Faema porta il concept “Affinity” alla Milano Design Week 2026 e trasforma il flagship store in uno spazio tra caffè, musica e design contemporaneo
Gruppo Caffo 1915 racconta la storia della liquoristica italiana attraverso i suoi marchi
A Vinitaly 2026 il Gruppo Caffo 1915 ha presentato "Semper Ad Maiora", il volume che ripercorre la storia della liquoristica italiana attraverso i suoi marchi.
Global mixology: dal pub di Lidl al nuovo RTD di Aperol
Le world news della settimana: Lidl lancia il suo primo pub; Aperol debutta nei ready-to-drink; la guerra in Oriente mette in fuga gli spirits.
Seminario APEI: Giuso presenta le sue eccellenze ai professionisti del settore
Giuso partecipa come Sponsor Prestige al seminario APEI a Brescia, presentando le proprie referenze ai 60 pasticceri membri
Ristorazione, il paradosso del 2026: fatturati in crescita e lavoratori in fuga
We Are Soda analizza il calo occupazionale nella ristorazione italiana: non fuga dal lavoro, ma crisi del modello organizzativo del settore.
