Colazione fuori casa: la nuova leva strategica per bar, bakery e hotel
Il risveglio si trasforma in esperienza: qualità, benessere e socialità ridefiniscono l’offerta mattutina nel fuori casa
Pizza Village, annunciate le date: cinque tappe tra Italia ed Europa
Pizza Village: cinque tappe tra Italia e Europa per celebrare la pizza, patrimonio Unesco e simbolo del made in Italy
Mercato merendine in Italia: trend, innovazione e nuove abitudini di consumo
Merendine italiane: un mix unico di tradizione e innovazione. Ogni anno 8-10 nuovi lanci, meno zuccheri e grassi, più frutta, fibre e gusti inediti
Chef e ristoranti di alta gamma promuovono il Gambero Rosso di Mazara, ma chiedono filiera più trasparente
OP Blue Sea del Gambero Rosso di Mazara del Vallo: indagine su 93 ristoranti conferma il valore ma gli chef chiedono più tracciabilità
Bilancio 2025 Kimbo: crescita, solidità finanziaria e nuovi traguardi internazionali
Kimbo chiude il 2025 con vendite oltre 300 milioni, EBITDA raddoppiato e mercati esteri a +46%. Anno di svolta per il caffè napoletano
Franciacorta in lutto: scomparsa Pia Donata Berlucchi, figura storica del vino italiano
Addio a Pia Donata Berlucchi, imprenditrice della Franciacorta e presidente di Freccianera: il suo ruolo nel vino e nell’azienda di famiglia
Pasticceria Fraccaro a Tuttofood 2026: l'arte dolciaria veneta tra tradizione e innovazione
Pasticceria Fraccaro porta a Tuttofood 2026 oltre 90 anni di tradizione dolciaria veneta, nuove creazioni e un packaging artigianale unico
Acqua Sant'Anna: l'ultima novità al Tajarè Trail
Sant'Anna BEST alla prova sul campo! La bevanda isotonica si rivolge a chi cerca un'idratazione consapevole nella routine sportiva e quotidiana.
Distribuzione Horeca, Cattel batte il mercato: risultati e strategie del 2025
Cattel registra nel 2025 ricavi a 183 milioni e +4,6%, con performance superiori al mercato fuori casa in flessione
Cucina asiatica: per il 69% dei giovani italiani è già abitudine
La cucina asiatica piace sempre di più ai giovani italiani che la includono tra le scelte della propria dieta: la ricerca Ipsos Doxa per Knorr.
SANA Food e Slow Wine Fair sbarcano a Londra per la Wines Experience
Slow Wine Fair e SANA Food a Wines Experience London con 20 produttori e due masterclass per aprire nuove rotte all'export agroalimentare italiano.
Red Bull Summer Edition 2026: arriva il gusto Sudachi Lime
Red Bull presenta la Summer Edition 2026 Sudachi Lime, nuova variante agrumata in vendita dal 27 aprile fino a esaurimento scorte
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Silverskin
La silverskin è la pellicola che avvolge il chicco di caffè verde e si separa durante la tostatura. Ricca di antiossidanti, oggetto di crescente valorizzazione.
La Reserva de ¡Tierra! Selection: il primo caffè professionale Lavazza certificato Rainforest Alliance Regenerative Agriculture
La nuova certificazione di La Reserva de ¡Tierra! Selection si aggiunge a quella di Rainforest Alliance Sustainable Agriculture già presente
Prima cerimonia Kaitai del Sud Italia da Roji a Nola
Roji a Nola ha ospitato la prima cerimonia Kaitai autentica del Sud Italia, con il tonno rosso Balfegó come protagonista.
Cucina maremmana: sapori autentici della Toscana tra terra e tradizione
The Sense Experience Resort 5*L, sul mare nel Golfo di Follonica: ristoranti, tour enogastronomici e degustazioni per vivere la Toscana autentica
Tuttofood 2026, Citterio punta su innovazione e nuove opportunità per consolidare il brand
Citterio sarà a Tuttofood 2026 con uno spazio rinnovato e focus su innovazione e mercati internazionali
Teorema Mediterraneo lancia ''crea la tua ricetta'': il condimento diventa su misura
Con la nuova funzione sul sito di Teorema Mediterraneo è possibile personalizzare il proprio condimento scegliendo verdure, spezie ed erbe aromatiche
Alba Tramezzini a Venditalia 2026 con snack proteici e gluten free
Alba Tramezzini si prepara a Venditalia 2026 con nuovi gusti regionali, la linea proteica SandwichPRO e gli snack senza glutine Time Out Snack.
Restyling per Aperol: la nuova bottiglia unisce design e sostenibilità
Campari Group realizza con Verallia Italia la nuova bottiglia di Aperol che si inserisce nel percorso evolutivo del brand valorizzandone gli elementi distintivi
La Vigna Agrivoltaica di Comunità porta al Vinitaly i primi vini agrivoltaici d'Italia
Dalla Puglia, quattro anni di sperimentazione: vini agrivoltaici a impronta carbonica negativa con una firma stilistica tutta nuova.
Dalla tradizione alla mixology: Masardona e Cinquanta Spirito Italiano insieme per una serata speciale
Cinquanta Spirito Italiano ospita Masardona il 30 aprile con un percorso di pizza fritta e cocktail pairing nel format Metti una sera a cena
Terrazza Bosquet porta il rituale di LOUIS XIII al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento
Al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, Terrazza Bosquet e LOUIS XIII firmano un'esperienza gastronomica di rara eleganza
Milano Ristorazione: nuovo menù estivo e riconoscimento per il Pan de Mej
Milano Ristorazione rinnova i menù scolastici per l'estate e celebra il riconoscimento De.Co. del Pan de Mej, simbolo della tradizione gastronomica milanese.
Venditalia 2026: Mokador lancia Velvet, nuovo caffè in grani premium per il vending
Mokador lancia Velvet a Venditalia 2026, miscela in grani certificata per espresso di qualità nel canale vending
Costa d'Oro e Assoprol Umbria: nuovo protocollo per la filiera olivicola DOP Umbria
Costa d'Oro e Assoprol Umbria firmano un protocollo d'intesa per rafforzare la filiera olivicola DOP Umbria tra tracciabilità, qualità e innovazione
De Bonart Naples: arte e fotografia entrano in sala ridisegnando l’esperienza gastronomica
Al De Bonart di Napoli prosegue il progetto Finarte THE GALLERY: con Isabella Accenti l’hotel rafforza il dialogo tra arte, fotografia e alta ristorazione
Giacomo Ponti insignito del titolo di Maestro del Made in Italy
Giacomo Ponti, presidente di Ponti SpA, premiato a Roma con il riconoscimento "Maestro del Made in Italy" per la categoria alimentare.
Bevande proteiche: il trend che sta trasformando il mondo del food & beverage
Dalla soda al caffè, la proteina conquista la corsia delle bevande. Un fenomeno globale che coinvolge grandi multinazionali e nuovi player del settore.
Delhi, cocktail e burocrazia: l'italiano che racconta la notte indiana dall'interno
Marco Bottaru, ex Marina Militare, vive a Delhi dal 2019: organizza eventi di mixology e cocktail culture nella capitale indiana.
