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Le principali notizie di oggi
Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione

Roadshow Lesaffre: ottimizzazione e innovazione per la panificazione

Il roadshow “Soluzioni per ottimizzare la produzione” di Lesaffre prende il via il prossimo 3 aprile presso CAST Alimenti

Rincari record per il cacao: aumenti vertiginosi per le uova di Pasqua

Rincari record per il cacao: aumenti vertiginosi per le uova di Pasqua

Il cacao sta vivendo un momento storicamente unico: non si era mai registrato in passato un aumento di prezzi vertiginoso come quest'anno.

Dalla partnership tra xFarm Technologies e Conserve Italia prende il via la digitalizzazione di filiera della frutta da industria

Dalla partnership tra xFarm Technologies e Conserve Italia prende il via la digitalizzazione di filiera della frutta da industria

In Emilia Romagna nasce modello di agricoltura digitale di ultima generazione sviluppato dalla tech company xFarm Technologies e Conserve Italia

Grappa e Brandy Italiano ottengono piena protezione anche in Nuova Zelanda

Grappa e Brandy Italiano ottengono piena protezione anche in Nuova Zelanda

Ratificato l’accordo di libero scambio tra UE e Nuova Zelanda che assicura protezione ai distillati italiani di bandiera. Soddisfazione da parte di Assodistil

Arriva in Italia il trend dei ''Dessert Cocktail'': ecco i cinque ''Dolci da Bere'' per il pranzo di Pasqua

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Cavalcando un trend che inizia a spopolare nel mondo della mixology un team di drinksetter riunito da Anthology by Mavolo ha ideato 5 "dessert da bere" a Pasqua

illycaffè vince la settima edizione degli Altagamma digital awards nella sezione food & beverage

illycaffè vince la settima edizione degli Altagamma digital awards nella sezione food & beverage

Il premio è stato assegnato per l’ampia presenza di e-commerce diretto e via e-tailers e e per la qualità della website experience

ICAM Cioccolato chiude il 2023 con il fatturato in crescita del 7%

ICAM Cioccolato chiude il 2023 con il fatturato in crescita del 7%

+36% crescita organica dal 2019. Superate le difficoltà del settore, l'azienda torna alla situazione pre-pandemia nel 2023

Ritter Sport: un modello di eccellenza per la sostenibilità del cacao

Ritter Sport: un modello di eccellenza per la sostenibilità del cacao

La ONG Be Slavery Free assegna a Ritter Sport il "Good Egg Award" per la migliore performance in materia di sostenibilità

Gruppo Lavazza: nel 2023 fatturato a oltre 3 miliardi di euro

Gruppo Lavazza: nel 2023 fatturato a oltre 3 miliardi di euro

Gruppo Lavazza approva il Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2023: ricavi in crescita del 13% rispetto all’anno precedente

Bord Bia: export di carne irlandese in Italia per 448 milioni di euro

Bord Bia: export di carne irlandese in Italia per 448 milioni di euro

Questi alcuni dei dati emersi dalla ricerca condotta da Bord Bia sui trend di consumo di carne  tra gli acquirenti europei e italiani nello scorso anno. 

FISAR Milano lancia il format 4Sommelier

FISAR Milano lancia il format 4Sommelier

Un’appassionata sfida tra sommelier a confronto, immersi in un’esperienza enogastronomica di alto livello: questo è 4Sommelier, evento proposto da FISAR Milano.

Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024

Analisi Nielsen IQ: crescita del +2,4% nel fatturato della GDO a febbraio 2024

NIQ rileva che a febbraio 2024 il fatturato totale della GDO è stato di 10 miliardi di €. L'olio d'oliva è il prodotto più scelto dagli italiani

Il nuovo menu di Ditta Artigianale è un viaggio intorno al mondo

Il nuovo menu di Ditta Artigianale è un viaggio intorno al mondo

Dalla zuppa sudamericana, con latte di cocco e lime, alla bowl di ispirazione giap, le nuove ricette portano la firma di Giacomo Faberi

Chef e sostenibilità: cresce la scelta di prodotti di origine acquaponica nella ristorazione

Chef e sostenibilità: cresce la scelta di prodotti di origine acquaponica nella ristorazione

L'estesa rete di ristoratori che scelgono le soluzioni The Circle conferma l’attenzione degli chef alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime

Mitilla® riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)

Mitilla® riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)

Le cozze Mitilla® riconosciute Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste

Torna SorrentoGnocchiDay: 17 stelle della gastronomia si danno appuntamento a Sorrento

Torna SorrentoGnocchiDay: 17 stelle della gastronomia si danno appuntamento a Sorrento

Dal 3 al 5 aprile presso l'Hotel Mediterraneo torna SorrentoGnocchiDay, la kermesse gastronomica che quest'anno apre le porte alla Sicilia

Ca’ Pelletti diventa ''Cucina sempre aperta''

Ca’ Pelletti diventa ''Cucina sempre aperta''

Ca’ Pelletti vuole porre l’accento sull’accoglienza e su uno stile casual dining con servizio al tavolo come da ristorazione tradizionale, 365 giorni l'anno

Nuovo piano welfare Fedegroup: continua l'investimento nel capitale umano

Nuovo piano welfare Fedegroup: continua l'investimento nel capitale umano

Anche nel 2024 Fedegroup continua a investire per il benessere dei propri dipendenti con un piano di oltre 800 mila euro di benefit e bonus personalizzati

Essse Caffè e Ambasciatori del Gusto: continua la partnership

Essse Caffè e Ambasciatori del Gusto: continua la partnership

Essse Caffè e ADG: continua la partnership per il miglior Made in Italy. Protagonista all'Assemblea Annuale ADG con degustazioni e momenti istituzionali

Tornano gli appuntamenti con Gin & Pasta da DanielCanzian Ristorante

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Il 3 aprile la prima serata del ciclo Gin & Pasta, proposto dallo chef Daniel Canzian dove scoprire abbinamenti inediti e sorprendenti. Partner 2024 è Tassoni.

Nomisma: l'export vini DOP italiani supera i 5 miliardi di euro nel 2023, il Prosecco domina

Nomisma: l'export vini DOP italiani supera i 5 miliardi di euro nel 2023, il Prosecco domina

È quanto emerge dal Report che Nomisma Wine Monitor, l’Osservatorio dedicato al mercato del vino, ha dedicato all’Export di Vini DOP Italiani nel 2023

Il Parmigiano Reggiano nel 2023: crescita delle vendite e espansione globale

Il Parmigiano Reggiano nel 2023: crescita delle vendite e espansione globale

Nel 2023 il Parmigiano Reggiano ha superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo. Crescono anche le vendite totali (+8,4%)

Apre il Palais Royal Venezia, dello chef due stelle Michelin Philip Chronopoulos

Apre il Palais Royal Venezia, dello chef due stelle Michelin Philip Chronopoulos

Lo chef Philip Chronopoulos apre il Palais Royal Restaurant Venezia, nel maestoso palazzo Nolinski Venezia a pochi canali da San Marco e da La Fenice.

JRE-Italia festeggia i trentuno anni con nuovi ingressi e i progetti per il 2024

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Durante il tradizionale Congresso Nazionale di JRE Italia sono stati presentati i progetti futuri, partnership e nuovi ingressi 2024 

Il nuovo libro dei cocktail IBA: un mastodontico viaggio nella storia e nell'arte della mixology

Il nuovo libro dei cocktail IBA: un mastodontico viaggio nella storia e nell'arte della mixology

101 ricette corredate dalla storia, dai QR-code e da video e consigli per reinventarli. Un must-have per appassionati e professionisti della mixology

La collezione di Leone  1857 dedicata alla Pasqua

La collezione di Leone 1857 dedicata alla Pasqua

La rinomata azienda dolciaria torinese arricchisce la special edition ispirata ad Alice delle Meraviglie con l'uovo ispirato alla pralina Cri Cri

Corricella Gin tra i protagonisti a Palazzo Petrucci per l'evento in onore di Massimo Bottura

Corricella Gin tra i protagonisti a Palazzo Petrucci per l'evento in onore di Massimo Bottura

Corricella Gin sarà protagonista di tutti i cocktail che saranno serviti il 9 aprile a Palazzo Petrucci durante la cena evento dedicata allo chef Bottura

Brockmans Gin presenta Agave Cut

Brockmans Gin presenta Agave Cut

La nuova referenza firmata Brockmans è una fusione perfetta tra il suo Gin e i pregiati distillati di Agave, per una miscela unica nel suo genere.

Riso Gallo e xFarm per la digitalizzazione della filiera del riso

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Un progetto pluriennale che punta alla graduale digitalizzazione dell’intera filiera di Riso Gallo legata al progetto “Il Riso che sostiene”

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