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Chef Filippo Sinisgalli da Cast Alimenti per un corso dedicato ai menù "zero sprechi"

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Il 26 e 27 settembre Cast Alimenti ospita lo chef Filippo Sinisgalli per un corso dedicato alla cucina etica e sostenibile applicata alla selvaggina

World Pasta Day. Barilla lancia #SecondLifePasta e celebra la creatività italiana in cucina

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Parte oggi, in occasione del World Pasta Day, la campagna di Barilla #SecondLifePasta: su TikTok tantissime ricette per recuperare la pasta avanzata ed evitare gli sprechi, con creatività.

La cucina e le ricette "zero sprechi" degli chef capitolini

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Gli chef Andrea Pasqualucci, Giuseppe D’Alessio, Daniele Roppo, Simone Maddaleni e Matteo Militello danno ricette e consigli secondo la filosofia “zero waste” che sta prendendo sempre più piede anche nelle cucine degli italiani.

I 5 trend culinari del 2022 secondo Soplaya

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Nel 2022 la gestione della cucina sarà più local, sostenibile e tecnologica: da Soplaya, le previsioni sui cambiamenti nella ristorazione

Con Polposita di Mixer arriva una mixology sana, naturale e sostenibile

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Mixer lancia sul mercato una nuova gamma di purée a base di frutta dedicata a bartender e ristoratori attenti alla filosofia no-waste e che propone tutto il gusto della frutta senza conservanti né zuccheri

MySocialRecipe lancia il contest social: #ilbuonodistareacasa

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MySocialRecipe lancia il contest social #ilbuonodistareacasa per raccogliere e custodire le ricette della tradizione. C'è tempo fino al 3 aprile.

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