Horeca News Logo

Horecanews.it -

Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

target="_blank"
Debutta il marchio Pietro Toso con Reserv3 Brut Nature

Debutta il marchio Pietro Toso con Reserv3 Brut Nature

3 sono le uve che compongono Reserv3 Brut Nature Pietro Toso: Pinot Nero (75%), Chardonnay (20%), Pinot Meunier (5%) provenienti dal nord Italia.

Alla scoperta del whisky italiano tra terroir, artigianalità e innovazione

Alla scoperta del whisky italiano tra terroir, artigianalità e innovazione

L'Italia sta emergendo come un nuovo protagonista del panorama mondiale del whisky. Ne abbiamo assaggiati diversi in occasione del Roma Whisky Festival 2024

Arriva "Naturalmente Vino" da Combo, a Torino

Arriva "Naturalmente Vino" da Combo, a Torino

Sabato 9 e domenica 10 dicembre prende il via Naturalmente Vino, il Salone dedicato ai vini naturali, biodinamici e biologici

Piacenza Expo, convince la Fiera dei Vini a misura d'uomo

Piacenza Expo, convince la Fiera dei Vini a misura d'uomo

La Fiera dei Vini mette al centro l’importanza dell’incontro e del confronto, non solo tra produttori e consumatori, ma anche tra gli stessi vignaioli

La cantina Castello di Gussago la Santissima al Merano Wine Festival

La cantina Castello di Gussago la Santissima al Merano Wine Festival

La pluripremiata cantina La Santissima del Castello di Gussago partecipa all’evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche internazionali tenuto a Merano

Pellegrini S.p.A. nuovo distributore di Frasca La Guaragna

Pellegrini S.p.A. nuovo distributore di Frasca La Guaragna

Pellegrini S.p.A. diventa il partner commerciale in Italia della proprietà di Curtis Frasca e di Matteo Gerbi

Perché i grandi territori del vino italiano puntano sulla mappatura degli areali

Perché i grandi territori del vino italiano puntano sulla mappatura degli areali

Cresce il numero dei progetti di mappatura dei territori vitivinicoli italiani, una tendenza che va incontro ad una richiesta sempre più forte di tracciabilità, qualità e tipicità del vino da parte del mercato ma che risponde anche alla necessità di affrontare e gestire al meglio...

Pyramid Valley prima azienda vitivinicola a lanciare in etichetta l’impronta digitale del terroir

Pyramid Valley prima azienda vitivinicola a lanciare in etichetta l’impronta digitale del terroir

L’azienda vitivinicola neozelandese Pyramid Valley grazie alla collaborazione con la società scientifica Oritain, ha realizzato il primo progetto che identifica con una “impronta digitale” l’origine del vino, a partire dal vigneto da cui provengono le uve, passando poi per tutte ...

Lugana: storia di un vino e del suo territorio

Lugana: storia di un vino e del suo territorio

Tra i vini bianchi a denominazione con le migliori performance di vendita in Italia e le cui esportazioni crescono anno dopo anno, il Lugana è figlio di una terra che ha saputo emergere e vivere la sua trasformazione nella vocazione alla viticoltura e che gode oggi di un successo...

Massetino 2020, connubio perfetto tra potenza e sapidità

Massetino 2020, connubio perfetto tra potenza e sapidità

Arriva Massetino 2020 che nasce dalla selezione realizzata per Masseto, il fratello maggiore con cui condivide l’identità

La Franciacorta del Metodo Classico: tra storia enologica passata e presente

La Franciacorta del Metodo Classico: tra storia enologica passata e presente

Nota per il suo omonimo spumante Metodo Classico, la Franciacorta è terra di viti e vino da epoche remote, ma oggi deve il suo successo all’intraprendenza di illuminati produttori vitivinicoli che negli ultimi sessant’anni hanno saputo reinterpretarne la vocazione enologica con c...

La Calabria terra del vino, tra storia e innovazione enologica

La Calabria terra del vino, tra storia e innovazione enologica

Nonostante la sua antica e nobile tradizione enologica la Calabria ha conosciuto anni di abbandono dei vigneti e un drastico calo delle produzioni. Nell’ultimo decennio i produttori hanno innescato un’inversione di tendenza puntando sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni.

Le Marche vitivinicole: terra di mezzo patria del Verdicchio

Le Marche vitivinicole: terra di mezzo patria del Verdicchio

Le Marche son una regione dalla antica tradizione vitivinicola che si è sviluppata nel corso dei secoli mettendo al centro la valorizzazione degli autoctoni, primo fra tutti il Verdicchio

Il Chianti Classico e la leggenda del Gallo Nero

Il Chianti Classico e la leggenda del Gallo Nero

Terra di antiche tradizioni vitivinicole il Chianti Classico è la prima zona di produzione al mondo ad essere definita per legge nel 1716, terroir in cui il Sangiovese si esprime con eleganza e finezza e che affida la riconoscibilità dei suoi vini ad un simbolo leggendario, il Ga...

Viticoltura Etnea: dove la potenza del vulcano si fa eleganza nel calice

Viticoltura Etnea: dove la potenza del vulcano si fa eleganza nel calice

Nella Sicilia orientale, tra le sabbie scure e le pietre laviche alle pendici dell’Etna, dove l’antropizzazione è conquista faticosa perché deve fare i conti con una natura esplosiva, imprevedibile e severa, una viticoltura estrema quanto sapiente si fa custode di autoctoni come ...

Il Molise della Tintilia, autoctono del rilancio identitario

Il Molise della Tintilia, autoctono del rilancio identitario

Regione giovanissima, nata poco meno di sessant’anni fa dalla separazione dall’Abruzzo, il Molise ha saputo ricostruire una sua forte identità anche dando spazio alla tradizione vitivinicola, e scegliendo di puntare sul suo autoctono per eccellenza, la Tintilia.

Il Chiaretto di Bardolino entra nell’associazione Rosés de Terroirs

Il Chiaretto di Bardolino entra nell’associazione Rosés de Terroirs

Le Fraghe e Guerrieri Rizzardi, unici produttori italiani, sono stati invitati a far parte del gruppo francese per il riconoscimento e la valorizzazione dei vini rosé

Montefalco: la culla del Sagrantino

Montefalco: la culla del Sagrantino

La storia di Montefalco si intreccia dalla notte dei tempi con quella della coltivazione della vite, terroir in cui ha trovato massima espressione uno dei vini considerati tra i più potenti al mondo per la sua carica polifenolica: il Sagrantino.

Al via a Napoli Anteprima VitignoItalia 

Al via a Napoli Anteprima VitignoItalia 

Anteprima Vitignoitalia: protagoniste oltre 80 aziende provenienti da 15 regioni, per oltre 500 etichette disponibili in banchi d’assaggio.

Enologia leggera: il futuro è nella riduzione dei correttivi in cantina

Enologia leggera: il futuro è nella riduzione dei correttivi in cantina

L’enologia del futuro, l’”enologia leggera”, nasce per affrontare le sfide della sostenibilità ambientale e dei cambiamenti climatici, con un nuovo approccio in cui le competenze si allargano nel confronto con gli specialisti del mondo agronomico: dal focus sul lavoro in vigna al...

Il Sulcis: terra del Carignano e delle sue vigne secolari a piede franco

Il Sulcis: terra del Carignano e delle sue vigne secolari a piede franco

Il Sulcis è l’area geologica più antica della Sardegna che si estende a sud ovest dell’isola, riconosciuto come terroir di elezione del Carignano. Qui le vigne secolari a piede franco affondano le radici nei terreni sabbiosi battuti dal maestrale, patrimonio vitivinicolo di valor...

Il Vulture: alla scoperta di una terra vulcanica che allatta le sue viti

Il Vulture: alla scoperta di una terra vulcanica che allatta le sue viti

Se la Basilicata può fregiarsi oggi dell’appellativo di terra di grandi vini lo deve alla presenza di un gigante buono, il monte Vulture

Bolgheri e Sassicaia: il mito figlio di terra, viti, uomini e intuizioni

Bolgheri e Sassicaia: il mito figlio di terra, viti, uomini e intuizioni

Quella di Bolgheri è una tradizione enologica relativamente giovane, esplosa grazie all’ intuizione di un uomo, Mario Incisa della Rocchetta

Presentato il Weintour Cattolica, 4, 5 e 6 giugno 2021

Presentato il Weintour Cattolica, 4, 5 e 6 giugno 2021

In viale Bovio una passeggiata tra le migliori cantine dell'Emilia Romagna. La cultura al centro del WeinTour Cattolica: due i seminari dedicati a Modigliana e ai bianchi regionali

Soave terroir prende vita grazie ai volti dei produttori del Soave

Soave terroir prende vita grazie ai volti dei produttori del Soave

Presentato il progetto video realizzato dal Consorzio del Soave, coinvolgendo 34 aziende del territorio e 24 Unità Geografiche. Inizia il lavoro dei brand ambassador per la distribuzione.

Guarda HorecaTV in Streaming