Caff Moreno
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HorecaTv.it. Intervista a TUTTOFOOD 2019 con il Maestro Pasticciere Sal De Riso

Cena dei Mille: a Parma l’evento gourmet sotto le stelle

Stefano Cevenini è Espresso Italiano Champion 2019

L’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” a Bufala Fest 2019

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Tag: slow food

Torna la Festa in Condotta dell’Agro Nocerino-Sarnese

Appuntamento lunedì 17 giugno 2019, alle ore 20, presso lo splendido Palazzo De Simone, a Bracigliano con la Festa in Condotta dell'Agro Nocerino-Sarnese. L’evento organizzato dalla condotta Slow food...

LIFE al fianco di Slow Food nell’impresa di Oliviero Alotto “Race...

LIFE, storica azienda famigliare del Roero votata da quattro generazioni alla selezione e lavorazione della migliore frutta secca, è partner della Race Against Time: #RunningForClimate...

Slow Food per raccontare i cambiamenti climatici: una corsa in Groenlandia

Slow Food, per sensibilizzare sul tema dei cambiamenti climatici, ha coinvolto l'attivista Oliviero Alotto per raccontare come i cambiamenti del nostro pianeta influiscano sull'ambiente,...

LIFE protagonista sulle tavole accademiche dell’UNISG di Pollenzo

LIFE, storica azienda famigliare del Roero votata da quattro generazioni alla selezione e lavorazione della migliore frutta secca, conferma la sua collaborazione con Slow...

Slow Fish: un documento per salvare il mare

Per tutelare i mari e le riserve di cibo è necessario cambiare le abitudini: pescare meno e meglio, coltivare alghe e più molluschi. Un...

Gli studenti dell’UNISG di Pollenzo a scuola di caffè al Training...

Riparte la formazione sul caffè organizzata da Lavazza per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la prima Università al mondo interamente dedicata...

In programma a maggio la nona edizione di Slow Fish

Il mare: bene comune è il tema della nona edizione di Slow Fish, a Genova da giovedì 9 a domenica 12 maggio. L'evento internazionale dedicato...

Itinerari di pAssaggio: le tappe del gusto grazie a Trenitalia e...

Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per scoprire cibi e peculiarità del Belpaese attraverso i viaggi in treno: è la collana Itinerari di...

Slow Food partecipa per la prima volta al Campionato Mondiale della...

Da martedì 9 a giovedì 11 aprile Slow Food è presente – per la prima volta nella sua storia – al Campionato Mondiale della...

Coppa di Parma IGP festeggia un 2018 positivo

Un 2018 positivo quello del Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp. Produzione di 4,3 milioni di chili, in aumento del 7,5% rispetto...

Torna la Guida agli Extravergini di Slow Food Italia

A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con...

Nasce la nuova pizza Eataly di filiera

Fedele ai suoi ideali, Eataly presenta il progetto della nuova pizza di filiera che porta tutti i locali del marchio ad affrontare una nuova...

Cibus Connect 2019: la nuova edizione presentata a Milano

È stata presentata alla stampa a Milano la nuova edizione della manifestazione fieristica Cibus Connect, che si terrà a Parma il 10 e l’11...

Slow Food Editore presenta il nuovo manuale Il mondo delle api...

È ora in libreria (e disponibile anche nello store online) edito da Slow Food Editiore Il mondo delle api e del miele di Cinzia Scaffidi. A...

Slow Food: l’Arca del Gusto raggiunge quota 5.000 con il Miele...

È il miele di Tapoa, prodotto nell’omonima regione orientale del Burkina Faso dalla popolazione indigena Gourmantché, il prodotto con cui Slow Food raggiunge quota 5000 passeggeri sull’Arca del Gusto,...

Debutto in libreria per i Tascabili Slow Food

Debutta oggi in tutte le librerie d’Italia la nuova collana Tascabili Slow Food, con cui la casa editrice dell’associazione internazionale che promuove la cultura del...

Il 20 gennaio torna al Castello di Padernello il Mercato della...

Al Castello di Padernello, a Borgo San Giacomo, nella Bassa Bresciana arriva dal 20 gennaio il Mercato della Terra, un progetto Slow Food che si...

Da Égalité arriva il “weekend delle ostriche”

Égalité si conferma la destinazione milanese per scoprire i sapori e le eccellenze di Francia. Per tre giorni, da oggi venerdì 30 novembre a domenica...

Alessandra Piubello: dalla Guida Oro i Vini Veronelli a Cavaliere della...

Alessandra Piubello, curatrice della Guida Oro I Vini di Veronelli, è la prima giornalista italiana specializzata in food & wine a essere stata intronizzata...

Slow Food Editore: il meglio della cucina tradizionale del Sud Italia

La cucina italiana del Mezzogiorno racconta piatti che hanno scritto la storia gastronomica del nostro Paese e si sono diffusi in tutto il mondo....

In trentamila a Mondovì per la fiera Peccati di Gola

La pioggia non ha fermato "Peccati di Gola & XXI Fiera Regionale del Tartufo". In oltre 30.000 hanno visitato la kermesse dedicata al buon cibo...

Porcomondo: boom di adesioni per il festival del maiale

"Porcomondo", la prima rassegna dedicata al mondo del maiale in programma a Riese Pio X (Treviso) dall'8 al 12 novembre, ha registrato un vero...

A tavola con i grandi cuochi: il volume per portare a...

Cosa accade quando un grande chef entra nella cucina di una mensa universitaria, invitato a misurare la propria creatività con la produzione di cibo...

Carlo Petrini nominato sommelier onorario Fisar

La Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (Fisar) ha insignito Carlo Petrini, presidente di Slow Food, del titolo di Sommelier Onorario in occasione dell'inaugurazione della...

Presentata la guida Slow Wine 2019

Tutti possono scrivere di vino? Questa la domanda con cui si apre la presentazione della nona edizione della guida al mondo del vino di Slow...

Cibus Connect 2019: aumentano padiglioni e espositori

L’annualizzazione di Cibus, la fiera internazionale del food made in Italy, è ormai compiuta: già alla seconda edizione, Cibus Connect 2019 ha raddoppiato i...

Da oggi il libreria il memoir della cuoca rivoluzionaria Alice Waters

Arriva oggi in libreria Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria, il memoir di Alice Waters, donna dal grande temperamento che sarebbe riduttivo definire solo “cuoca”, pubblicato...

A Terra Madre l’espresso speciale di Astoria per Carlo Petrini

Si è conclusa con un ospite d’eccezione la partecipazione di Astoria all’edizione 2018 di Terra Madre Salone del Gusto: proprio nell’ultima giornata della manifestazione...

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