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Produzione di frutta e verdura in Europa nel 2022

Produzione di frutta e verdura in Europa nel 2022

Nel 2022 nell'UE sono stati coltivati ortaggi freschi su 2 milioni di ettari. Spagna e Italia principali produttori di verdure fresche. I dati Eurostat.

''Dimmi come degusti il vino e ti dirò che esperto sei''

''Dimmi come degusti il vino e ti dirò che esperto sei''

I professionisti del mondo enoico approcciano la degustazione con gli stessi metodi, ma il resoconto finale differisce sulla base di esperienze personali

Gli scarti della melagrana proteggono il cuore!

Gli scarti della melagrana proteggono il cuore!

Minore impatto degli scarti sull'ambiente e un ritorno in salute: è quanto si evince dalla ricerca del CNR con Uni di Pisa per la trasformazione della melagrana

L’evoluzione del mercato attraverso i colori del vino: uno studio dell’OIV

L’evoluzione del mercato attraverso i colori del vino: uno studio dell’OIV

OIV racconta l’evoluzione del mercato a livello mondiale considerando il colore del vino come fattore chiave nell’interpretazione dei nuovi scenari

I legumi hanno conquistato gli italiani: oltre il 30% sceglie proteine vegetali in ottica di sostenibilità

I legumi hanno conquistato gli italiani: oltre il 30% sceglie proteine vegetali in ottica di sostenibilità

Per la Giornata Mondiale dei Legumi Bonduelle presenta i risultati di una ricerca che svela come questi siano consumati da oltril 90% degli italiani

Gli italiani verso un consumo sempre più consapevole delle bevande alcoliche. La ricerca CGA by NIQ

Gli italiani verso un consumo sempre più consapevole delle bevande alcoliche. La ricerca CGA by NIQ

Nell'indagine svolta a dicembre 2023, emerge come gli italiani avessero previsto di consumare meno bevande alcoliche a gennaio 2024. Ecco i risultati.

Giornata nazionale contro lo Spreco alimentare: Just Eat rivela che la più alta percentuale di spreco avviene in casa

Giornata nazionale contro lo Spreco alimentare: Just Eat rivela che la più alta percentuale di spreco avviene in casa

Per la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, Just Eat si impegna a sensibilizzare consumatori e ristoranti sulla riduzione degli sprechi

Bolton Food investe in formazione e innovazione accademica

Bolton Food investe in formazione e innovazione accademica

Bolton Food sostiene la formazione e la ricerca in ambito accademico attraverso la collaborazione con importanti università italiane

Il mondo bakery tra consumi e prospettive. L'indagine AIBI-Format Research

Il mondo bakery tra consumi e prospettive. L'indagine AIBI-Format Research

A Sigep, la ricerca AIBI sul mercato della panificazione, realizzata da Format Research, ha tracciato un quadro del mondo bakery concentrandosi sui consumi.

Vino e packaging sostenibile: per i ricercatori australiani è necessaria la spinta dei grandi brand

Vino e packaging sostenibile: per i ricercatori australiani è necessaria la spinta dei grandi brand

Una ricerca australiana ha esplorato le scelte dei consumatori sul packaging alternativo e sostenibile del vino e il modo in cui possono essere influenzate

Quasi il 30% del fatturato delle produzioni tipiche italiane proviene dalla Marca del Distributore

Quasi il 30% del fatturato delle produzioni tipiche italiane proviene dalla Marca del Distributore

A Marca 2024 presentata la ricerca realizzata da The European House - Ambrosetti da cui emerge il ruolo fondamentale della MDD per le produzioni tipiche locali

Wine Monitor Nomisma. Calano i consumi ma si impongono nuovi trend

Wine Monitor Nomisma. Calano i consumi ma si impongono nuovi trend

In un contesto di riduzione dei consumi di vino, soprattutto nel fuori casa, si affermano nuovi trend. Attenzione alla Gen z, che beve di più nei locali.

Montasio DOP: nuovo packaging a basso impatto ambientale

Montasio DOP: nuovo packaging a basso impatto ambientale

Montasio DOP è porzionato in confezioni innovative, che assicurano l’aroma e l’integrità del formaggio abbattendo l’impatto ambientale del packaging

Mal di testa da vino rosso? Potrebbe essere colpa di un antiossidante

Mal di testa da vino rosso? Potrebbe essere colpa di un antiossidante

Anche a voi è capitato di avere mal di testa bevendo vino rosso? È normale. Ce lo spiega uno studio dell'Università della California.

Sostenibilità in cucina: HelloFresh svela le abitudini degli italiani

Sostenibilità in cucina: HelloFresh svela le abitudini degli italiani

Nel report redatto da HelloFresh, su dati Censuswide, emerge il lato virtuoso degli italiani: le abitudini in cucina sono sempre più sostenibili. Ecco lo studio

Acqua Vitasnella con  AIRC per sostenere la ricerca

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La Limited Edition a sostegno della campagna Nastro Rosa di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro sarà disponibile per tutto ottobre

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Imperator porta a Host Milano l'innovativo format del “Cupping Friday”

Imperator porta a Host Milano l'innovativo format del “Cupping Friday”

L’azienda di Trieste, importatrice di caffè, parteciperà a Host presentando i nuovi lotti di caffé verde provenienti da Bolivia, Ruanda e e Etiopia 

L'inflazione impatta anche sugli acquisti di bevande analcoliche. Lo studio Nomisma per Assobibe

L'inflazione impatta anche sugli acquisti di bevande analcoliche. Lo studio Nomisma per Assobibe

Settore delle bevande analcoliche in frenata. Ce ne parla lo studio di Nomisma realizzato per Assobibe, l'Associazione Italiana Industrie Bevande Analcoliche.

Birra: convegno a Loreo sul presente e il futuro del settore

Birra: convegno a Loreo sul presente e il futuro del settore

Al convegno di Loreo si è fatto il punto su calo delle rese dell’orzo e aumento delle importazioni di malto. Servono strategie e sostegni alla filiera

Il consumatore non rinuncia al fuori casa nonostante il carovita

Il consumatore non rinuncia al fuori casa nonostante il carovita

Un'indagine Circana mostra come il consumatore stia adottando strategie contro il carovita per continuare a consumare Fuori Casa attratto anche dalla tecnologia

La Sugar Tax può far crollare l'industria delle bevande analcoliche. Lo studio Nomisma per ASSOBIBE

La Sugar Tax può far crollare l'industria delle bevande analcoliche. Lo studio Nomisma per ASSOBIBE

Uno studio di Nomisma per ASSOBIBE prevede una brusca frenata del mercato delle bevande analcoliche. Situazione che potrebbe peggiorare per via della Sugar Tax

Olitalia consolida la leadership nel canale Horeca

Olitalia consolida la leadership nel canale Horeca

Olitalia rinforza la posizione nel mercato dei condimenti, confermandosi "La Marca Preferita dagli Chef italiani" e  torna in TV con il suo spot istituzionale 

Ecco quanto si spende in pizzeria in 20 città italiane. L'indagine di Altroconsumo

Ecco quanto si spende in pizzeria in 20 città italiane. L'indagine di Altroconsumo

Si va dagli oltre 13 euro di Macerata e Venezia a meno di 9 euro di Pescara e Napoli. Ecco l'indagine di Altroconsumo su quanto si spende in pizzeria in Italia.

L'andamento del mercato del caffè nel canale Horeca. L'indagine Competitive Data

L'andamento del mercato del caffè nel canale Horeca. L'indagine Competitive Data

L'edizione 2023 del report Caffè nel canale Horeca di Competitive Data analizza il mercato nell'ultimo triennio, con una proiezione al 2025.

Masi Agricola rappresenta l’Italia nell’esclusivo Consorzio Internazionale di Imprese dell’OIV

Masi Agricola rappresenta l’Italia nell’esclusivo Consorzio Internazionale di Imprese dell’OIV

Masi è la sesta azienda a far parte del Consorzio creato dall’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino con finalità di ricerca e sviluppo

Ritorno al lavoro: 1 italiano su 2 sceglie il pranzo da casa. Lo studio Too Good To Go e YouGov

Ritorno al lavoro: 1 italiano su 2 sceglie il pranzo da casa. Lo studio Too Good To Go e YouGov

Un sondaggio condotto da Too Good To Go in collaborazione con YouGov ha indagato sulle abitudini alimentari degli italiani nel loro rientro al lavoro.

Aperitivo e igiene: la ricerca Initial sul momento più amato dagli italiani

Aperitivo e igiene: la ricerca Initial sul momento più amato dagli italiani

Un sondaggio condotto da Initial ha evidenziato come, nell’era post pandemia, sia cambiato il rapporto degli italiani con l’igiene all’interno di ristoranti o bar: il 61% preferisce un piatto singolo rispetto alla condivisione. Il motivo? Rispettare l’igiene in fatto di cibo.

Pizza, piadina e supplì sono i piatti tradizionali più ordinati dagli italiani

Pizza, piadina e supplì sono i piatti tradizionali più ordinati dagli italiani

Glovo pubblica i risultati del Barometro Gastronomico, un rapporto sul consumo dei piatti più emblematici della gastronomia italiana più consumati dagli utenti Glovo nel 2022

Il turismo fieristico in Italia vale oltre 10 miliardi l'anno

Il turismo fieristico in Italia vale oltre 10 miliardi l'anno

Diffuso il rapporto rapporto Prometeia-Aefi che per la prima volta indaga l’impatto del turismo fieristico in Italia. Il valore generato è di oltre 10 miliardi all'anno con un valore aggiunto di 4,8 miliardi di euro e circa 90 mila addetti occupati nel settore.

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