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Cantina Valpolicella Negrar: Presidio Slow Food per tutelare il Recioto
Oramai prodotto nella denominazione in numeri da Presidio Slow Food, Cantina Valpolicella Negrar continua a credere nel Recioto e presenta SENTAte
Il pollo di razza romagnola, un tempo quasi scomparso, diventa Presidio Slow Food
Incarna l’allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruolo dell’uomo e il rispetto dell’ambiente sono strettamente legati.
Enantio: Roeno preserva la storia della Terradeiforti
Roeno si fa custode ufficiale dell’enantio a piede franco, vitigno autoctono della Terradeiforti che oggi, grazie anche all’impegno dell’azienda vitivinicola, conquista il Presidio Slow Food.
Dalla Puglia un nuovo Presidio Slow Food: i ceci lisci di Cassano delle Murge
I ceci lisci di Cassano delle Murge Neri e rossi, sono il nuovo presidio Slow Food, recuperati grazie al ritrovamento dei semi nella cantina di un anziano contadino
Gli Antichi Meloni Reggiani sono un nuovo presidio Slow Food italiano
Quattro varietà pressoché scomparse di antichi meloni reggiani sono state recuperate e tutelate da un Presidio Slow Food.
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