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Cosa è successo lunedì 18 febbraio a Beer Attraction

Birra dell’Anno: è il Birrificio Mukkeller il miglior birrificio italiano

Aqua Farm 2019: l’Acquacoltura vuole crescere in Europa

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I Love Ostrica: Oyster passion è la special edition per san...

Il countdown per la serata più romantica dell’anno è già partito e I love Ostrica, l’esclusivo format di shop online, catering e degustazioni con...

AquaFarm 2019: il pesce di allevamento fa bene

Cresce il business dell'acquacoltura in Italia. L'allevamento dei pesci vale da solo 59 tonnellate di prodotto con un +3,2% annuo. La trota è la...

Norwegian Seafood Council: nel mondo si consuma poco pesce

Un recente studio della Norwegian Seafood Council rivela che nel mondo non si consuma abbastanza pesce e che, cioè, diete diverse di diverse popolazioni...

Aumentano le esportazioni di prodotti ittici norvegesi

Cresce sempre più di valore l’export dei prodotti ittici norvegesi: salmone, merluzzo e granchio reale i prodotti più ricercati al di fuori della Scandinavia. Nel...

Addio prima colazione, gli adolescenti preferiscono gli snack

Addio prima colazione ma sì agli snack fuori casa come spezzafame al di là dei pasti principali. È l'identikit tracciato dalla ricerca Adolescenti e...

Italiani poco attenti alla dieta mediterranea

Alcuni dati emersi da una ricerca presentata a Palermo nell'ambito della prima edizione di MeBiForum - Mediterranean Biodiversity Forum e del progetto Olive Oil...

ItaloTaste: da oggi pranzo e cena serviti al posto sui treni...

Italo presenta un nuovo servizio dedicato ai suoi viaggiatori, per rendere l’esperienza di viaggio sempre più esclusiva. Nasce ItaloTaste, il nuovo servizio di ristorazione al posto attivo sui...

Slow Food Editore: il meglio della cucina tradizionale del Sud Italia

La cucina italiana del Mezzogiorno racconta piatti che hanno scritto la storia gastronomica del nostro Paese e si sono diffusi in tutto il mondo....

Carpaccio di Mare Prinz Gourmetline: un ingrediente prelibato per il menù...

Prinz Gourmetline, storica azienda altoatesina - la prima in Italia a specializzarsi nella produzione di carpacci di pesce di alta qualità pronti per il...

Pesce surgelato promosso. In arrivo nuove denominazioni commerciali

Arrivano le nuove denominazioni commerciali dei prodotti ittici. Dal 13 novembre, infatti, entrerà in vigore il decreto ministeriale n. 19105 del 22 settembre 2017...

Un italiano su cinque sogna il cibo: pizza e pasta i...

Un italiano su due parla di cibo ogni giorno mentre un italiano su cinque lo sogna.I risultati emergono da una ricerca condotta da Doxa...

Gente di Lago e di Fiume: il festival per tutelare le...

"Gente di lago e di fiume". Il 7 e 8 ottobre chef (stellati e non) saranno protagonisti nei 12 ristoranti dell'Isola dei Pescatori sul...

I Love Ostrica: gli Incontri Sapidi con i vini Cusumano

Le pregiate ostriche di I love Ostrica, punto di riferimento in Italia per il luxury fish, e i vini di tre delle cinque tenute...

La Dieta Mediterranea allunga la vita, anche degli over 65

La dieta mediterranea allunga la vita riducendo del 25% il rischio di morte per qualsiasi causa negli over 65. Lo dimostra lo studio condotto...

Apre il secondo ristorante Ambaradan dedicato ai piatti di pesce

Ambaradan è un concept innovativo di ristorazione dedicato solo agli antipasti di pesce dove è il cliente a decidere quanto vale il proprio conto. Il...

Dopo il gelato alle lasagne e al pecorino arriva il tonno:...

Sessant'anni, chef, nato a Sassari e sardo fino al midollo, Mario Ruzzoli porta la sua regione in cucina e nel cuore da sempre. È...

Mareblu: qualità, prevenzione e sostenibilità al centro dell’azienda

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Il termine "umami" in giapponese significa saporito ed è uno dei cinque gusti base riconosciuti, assieme a dolce, salato, amaro e aspro, che vengono...

Fish Dependence Day, l’Ue ha esaurito le scorte ittiche

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Surgelati: consumi in crescita. Sono pratici e anti-spreco

È stato presentato a Milano il "Rapporto annuale sui Consumi dei prodotti surgelati in Italia" realizzato da IIAS - L'Istituto Italiano Alimenti Surgelati, da...

Gli Oli Zucchi viaggiano sulle onde del gusto!

Mare, montagna o città? Qualunque sia la meta, gli Oli Zucchi cavalcano ondate di gusto per una tavola estiva… divertente come quella da surf! Nella...

Osservatorio Grana Padano: dieta senza carne possibile?

Un’indagine dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano ha verificato se si possano soddisfare alcuni fabbisogni nutrizionali senza consumare carne e pesce.ll recente rapporto Eurispes 2018 riferisce un...

Italiani sempre più appassionati di prodotti ittici

Marine Stewardship Council, in collaborazione con GlobeScan, ha condotto all’inizio del 2018 la più grande ricerca globale sui consumatori di prodotti ittici investigando alcuni...

Una dieta ricca di pesce aiuta a prevenire il Parkinson

Mangiare più pesce aiuterebbe a prevenire il morbo di Parkinson: è quanto si evince da una ricerca dell’Università svedese Chalmers University of Technology, pubblicata...

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