Tag: Pasticceri

Scalda i motori la nona edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, che si svolgerà a Sigep, Rimini Fiera, dal 19 al 21 gennaio...

Per la stagione estiva 2020, Blu Hotels non perde tempo e dà il via a una serie di recruiting day con l'obiettivo di inserire...

Sarà il Bellavita Expo di Amsterdam, l’evento B2B dedicato al meglio delle eccellenze del Food and Beverage italiano nel mondo, a inaugurare il nuovo...

100 anni di tradizione, qualità e incessante ricerca: Debic, storica azienda leader nel panorama dei prodotti lattiero-caseari per uso professionale dedicati a chef e...

Il Natale Knam quest’anno non è (solo) il semplice e usuale catalogo di prodotti, ma una vera e propria storia: quello dello scoiattolo Ernestino,...

Per usare il cioccolato in pasticceria e ottenere sin da subito risultati straordinari bisogna imparare le tecniche e i segreti dei grandi maître chocolatier...

Molti lo chiamano l’alchimista della pasticceria, altri lo definiscono il pioniere della pasticceria scientifica: Leonardo Di Carlo è tutto questo e molto di più. L'arte...

Nuovo successo per una pasticceria campana a una kermesse internazionale dedicata ai panettoni. Questa volta a trionfare al prestigioso concorso “Migliore panettone al Mondo”,...

Risale al 1828 l’invenzione del cacao in polvere: un’intuizione che ha rivoluzionato il mondo della pasticceria e, non da meno, il consumo familiare. Tutto...

Nicola Di Lena, Pastry Chef del Mandarin Oriental, Milan e del suo ristorante 2** Michelin Seta, ha ottenuto il riconoscimento di “I Migliori Pastry...

23 pasticcerie 3 Torte in 8 regioni, le migliori 2 Torte passano da 54 a 60 e tre sono stati i premi speciali assegnati....

Sono giovanissimi, talentuosi e appassionati, e sono i protagonisti del Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia. Promosso dalla FIPGC (Federazione Internazionale...

Raffiolo forever? A decidere se il raffiolo potrà uscire dai confini temporali delle festività natalizie e proporsi come dolce quattro stagioni saranno, come sempre,...

Si è chiuso il primo grande evento internazionale tutto dedicato al mondo del panettone, con premiazioni, tantissimi eventi collaterali distribuiti nei tre giorni e...

NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi organizza sabato 16 novembre l’evento “Chef’s Collection”, ultimo appuntamento di Amalfi Food Lab, il ricco calendario di...

In occasione della World Tiramisù Cup del 3 novembre scorso Assolatte, l'associazione lattiero casearia ha reso noti i dati di vendita del mascarpone, ingrediente...

Il ciclo di specializzazioni internazionali di iCook si chiude con la presenza di Yann Brys, il MOF e pastry chef francese, inventore della tecnica...

Per la seconda volta il Giappone è campione del mondo nell’arte della pasticceria, bissando il titolo conquistato nella prima edizione del 2015. Al secondo...

Dall'8 al 10 novembre i riflettori sono puntati sul panettone: a Lugano si tiene la Coppa del Mondo del Panettone 2019 (CMP), un evento...

Arriva dalla Campania il miglior panettone artigianale tradizionale al mondo, ed è quello di Alessandro Slama, – Ischia Pane, Ischia (NA). La giuria di tecnici...

Sarà all’insegna dell’abbinamento tra cocktail e dessert la terza edizione della Bologna Cocktail Week (BoCW), in programma dal 14 al 20 ottobre 2019 sotto le Due Torri e...

Oltre 100 dei migliori pasticceri e cake designer provenienti dai 5 continenti si sfideranno a Milano dal 19 al 22 ottobre per conquistare la...

La programmazione dei corsi internazionali di iCook prosegue con una star d'oltreoceano: Antonio Bachour. La stella americana della pasticceria sarà ospite dell'Accademia piemontese dal 28 al...

Il 23 settembre presso l’antico stabilimento balneare di Mondello (PA) “Alle Terrazze” si terrà il terzo e ultimo appuntamento del tour MeetMassari 2019 a...

Le eccellenze del dolciario hanno un comune denominatore: SIGEP. Il salone internazionale leader del foodservice di Italian Exhibition Group continua ad affinare la qualità della...

Dal 11 al 13 settembre il famoso maître chocolatier internazionale Amaury Guichon sarà a Milano per tenere un corso/evento esclusivo presso Chocolate Academy Center...

Realizzare una Santarosa sciantosa: questa è la sfida che attende i pasticceri che decideranno di gareggiare all'VIII edizione del Santarosa Pastry Cup che premierà...

La pasticceria De Vivo lancia la limited edition per l'estate 2019: il babà lievitato al mojito in vaso cottura.Si tratta di un lievitato che...