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Tag: Pasticceri

Al via l’ottava edizione del Panettone Day

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Si è messa in moto la macchina dell'ottava edizione del Panettone Day: iscrizioni aperte per i pasticceri fino al 26 giugno

Pasticceria Filippi: per Pasqua 2020 gli auguri viaggiano con la colomba

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La Pasticceria Filippi per questa Pasqua offre ai clienti che acquisteranno una colomba dal suo e-commerce la possibilità di allegare a questa un messaggio da consegnare a parenti o amici

“Dolci di Pasqua” su Sky Uno due puntate speciali con Sal...

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Sal De Riso e Andrea Tortora sono i protagonisti di "Dolci di Pasqua" due speciali inediti sulla Pasqua, in onda su Sky Uno e NowTv e in replica su TV8

Dolceitaliano.it: un’opportunità online per i pasticceri

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Dolceitaliano.it è l'e-commerce dedicato alla pasticceria che in questo periodo di chiusura può rappresentare un'occasione vantaggiosa per i professionisti

Fabbri 1905. I consigli di chef Elmi per la zeppola perfetta

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Vi proponiamo i consigli di Fabbri 1905 e di Francesco Elmi dell'Accademia Pasticcieri Italiani per realizzare una zeppola di San Giuseppe perfetta

Due nuove referenze per la gamma Eurovo Service Bakery Innovation

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Eurovo Service ha ampliato la sua linea Bakery Innovation con due nuove referenze: Meringa Francese e Sponge Cake & Bisquit

Pinocchio protagonista della Pasqua di Knam

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Dopo il successo dell’unicorno lo scorso anno, lo Chef Ernst Knam ha realizzato nel suo laboratorio di cioccolateria Pinocchio, ispirato all’omonimo film d’animazione, uno...

Alla Fiera del Tirreno CT i Campionati Italiani di Pasticceria Gelateria,...

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L’1 e il 2 marzo, presso la Fiera del Tirreno CT di Carrara (MS), tornano i Campionati Italiani di Pasticceria Gelateria, Cioccolateria e Cake...

Torna a maggio Cultural, il Festival della cultura alimentare

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Torna il 30 e 31 maggio Cultural, il Festival della cultura alimentare che per la sua decima edizione toccherà come prima tappa Parigi e...

HorecaTv.it. Intervista a Sigep 2020 con il Maestro Pasticcere Sal De...

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Il Maestro Pasticcere Sal De Riso apre il ciclo di interviste realizzate da Fabio Russo per HorecaTv.it all'edizione 2020 di Sigep, Salone Internazionale Gelateria,...

A SIGEP 2020 la Coppa del mondo della Gelateria: ecco il...

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Scalda i motori la nona edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, che si svolgerà a Sigep, Rimini Fiera, dal 19 al 21 gennaio...

Blu Hotels ricerca 100 figure per la stagione estiva 2020. Al...

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Per la stagione estiva 2020, Blu Hotels non perde tempo e dà il via a una serie di recruiting day con l'obiettivo di inserire...

Fiasconaro ad Amsterdam per Bellavita Expo

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Sarà il Bellavita Expo di Amsterdam, l’evento B2B dedicato al meglio delle eccellenze del Food and Beverage italiano nel mondo, a inaugurare il nuovo...

Debic: in arrivo i festeggiamenti per i 100 anni a partire...

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100 anni di tradizione, qualità e incessante ricerca: Debic, storica azienda leader nel panorama dei prodotti lattiero-caseari per uso professionale dedicati a chef e...

Favola e gusto nel Natale di Knam

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Il Natale Knam quest’anno non è (solo) il semplice e usuale catalogo di prodotti, ma una vera e propria storia: quello dello scoiattolo Ernestino,...

Chocolate Academy Milano: i nuovi corsi in partenza a febbraio 2020

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Per usare il cioccolato in pasticceria e ottenere sin da subito risultati straordinari bisogna imparare le tecniche e i segreti dei grandi maître chocolatier...

Prosegue la collaborazione tra Debic e il pastry chef Leonardo Di...

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Molti lo chiamano l’alchimista della pasticceria, altri lo definiscono il pioniere della pasticceria scientifica: Leonardo Di Carlo è tutto questo e molto di più. L'arte...

La pasticceria Caffè Baiano premiata dalla FIPGC per il Miglior panettone...

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Nuovo successo per una pasticceria campana a una kermesse internazionale dedicata ai panettoni. Questa volta a trionfare al prestigioso concorso “Migliore panettone al Mondo”,...

Van Houten: dall’inventore del cacao in polvere le soluzioni per l’horeca

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Risale al 1828 l’invenzione del cacao in polvere: un’intuizione che ha rivoluzionato il mondo della pasticceria e, non da meno, il consumo familiare. Tutto...

Nicola Di Lena tra i migliori pastry chef d’Italia per Gambero...

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Nicola Di Lena, Pastry Chef del Mandarin Oriental, Milan e del suo ristorante 2** Michelin Seta, ha ottenuto il riconoscimento di “I Migliori Pastry...

La Guida Pasticceri & Pasticcerie 2020 di Gambero Rosso incorona 23...

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23 pasticcerie 3 Torte in 8 regioni, le migliori 2 Torte passano da 54 a 60 e tre sono stati i premi speciali assegnati....

FIPGC: al via la terza edizione del Campionato Nazionale di Pasticceria...

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Sono giovanissimi, talentuosi e appassionati, e sono i protagonisti del Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia. Promosso dalla FIPGC (Federazione Internazionale...

I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo: la...

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Raffiolo forever? A decidere se il raffiolo potrà uscire dai confini temporali delle festività natalizie e proporsi come dolce quattro stagioni saranno, come sempre,...

Coppa del Mondo del Panettone: vince Massimo Ferrante

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Si è chiuso il primo grande evento internazionale tutto dedicato al mondo del panettone, con premiazioni, tantissimi eventi collaterali distribuiti nei tre giorni e...

All’NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi l’ultimo appuntamento di Amalfi...

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NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi organizza sabato 16 novembre l’evento “Chef’s Collection”, ultimo appuntamento di Amalfi Food Lab, il ricco calendario di...

Grazie al tiramisù aumentano le vendite del mascarpone

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In occasione della World Tiramisù Cup del 3 novembre scorso Assolatte, l'associazione lattiero casearia ha reso noti i dati di vendita del mascarpone, ingrediente...

Yann Brys in esclusiva per iCook

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Il ciclo di specializzazioni internazionali di iCook si chiude con la presenza di Yann Brys, il MOF e pastry chef francese, inventore della tecnica...

Il Giappone vince il Campionato Mondiale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria...

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Per la seconda volta il Giappone è campione del mondo nell’arte della pasticceria, bissando il titolo conquistato nella prima edizione del 2015. Al secondo...

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