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Molino Quaglia ha presentato la prima linea italiana di farine dedicate alle catene di ristorazione

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"Molino Radici" è stato presentato in anteprima a Identità Milano, per aiutare le catene della ristorazione a progettare le proprie farine signature.

Assipan e Lesaffre insieme per la formazione delle imprese del settore della panificazione

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Assipan e Lesaffre Italia stringono una partnership al fine di sviluppare momenti di formazione per i professionisti dell'arte bianca. Il primo incontro si terrà martedì 27 al Baking Center™ di Lesaffre Italia

Panetthòn. La pasticceria Milady di Marghera fa il miglior panettone del Veneto

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Milady, pasticceria di Marghera, si è aggiudicata l’edizione 2022 di Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto.

Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto

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La manifestazione Panetthòn devolve tramite la Onlus padovana “Amici di Adamitullo” lʼintero ricavato ai Padri Salesiani che operano in Etiopia.

Tredici eccellenze campane all'undicesima edizione di Una Mole di Panettoni

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Al contest Una Mole di Panettoni che si terrà a Torino il 26 e 27 novembre la Campania è la regione più rappresentata con 13 maestri pasticceri sui 35 partecipanti

Sezamo consegna in 90 minuti le eccellenze dei panifici e delle pasticcerie di Milano

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Pane sfornato fresco ogni giorno, torte di pasticceria, cannoli e molto altro: con Sezamo la rivoluzione della spesa è arrivata

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Esmach propone ai professionisti soluzioni tecnologicamente avanzate per esaltare le proprie preparazioni e gli impasti senza tradire la tradizione

Artigianale, sicuro, locale: ecco come è cambiato il pane degli italiani

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A Sigep Exp, AIBI e ASSITOL hanno illustrato le nuove tendenze dell’arte bianca, strettamente legate alla pandemia. Dalla digitalizzazione allo smart working nei bakery bistrot, ecco come il settore prevede di ripartire,

Coppa del Mondo del Panettone: Fiorenzo Ascolese vola in finale

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Fiorenzo Ascolese del Panificio Ascolese di San Valentino Torio (SA) è tra i 10 vincitori delle Selezioni Italiane Sud della Coppa del Mondo del Panettone

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