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Maestri del Panettone: più di 150 panettoni, laboratori e assaggi

I Maestri del Panettone, il grande evento che il 30 novembre e 1 dicembre torna per la terza volta a Milano, conferma per il...

Fresystem presenta i nuovi cornetti Cuor di Madre, invitanti e naturali

Fresystem, azienda campana specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati e leader produttivo nel panorama della colazione italiana, arricchisce la sua...

Lievito: i dati di un settore che lotta contro le fake...

Settore del lievito in salute, nonostante la diffusa disinformazione sul prodotto, tra i consumatori e persino tra gli operatori. È quanto emerge dalla ricerca...

La Notte dei Maestri del Lievito Madre a Parma chiude con...

Una tonnellata di panettone e lievitati tagliati lo scorso 22 luglio durante la quinta edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, l’appuntamento per incontrare i più grandi...

Assitol: un approccio di filiera per le sfide dell’agroalimentare

Un 2018 non facile, ma positivo: questo il bilancio di ASSITOL - Associazione Italiana dell’Industria Olearia. Dall’olio d’oliva agli ingredienti per il pane, dai semi...

Lesaffre Italia e Cast Alimenti insieme per parlare di lievito

Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova anche quest’anno la...

Preparati per pane e pizza Functional Food Salus da Ruggeri srl

Le tendenze di mercato nel settore del Food evidenziano oggi un aumento della richiesta da parte dei consumatori di prodotti in linea con una...

Melegatti porta il lievito madre 1894 a Cibus Connect

Melegatti nel cuore degli italiani rappresenta la tradizione, il sicuro approdo per la qualità dei suoi dolci. Il lievito madre, quello del 1894 del maestro...

Sigep 2019: alla Bakery Events Area il pane artigianale fra tradizione...

Sfornerà innovazioni, giovani talenti e nuovi stimoli Sigep, il Salone internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali e caffè, a firma Italian Exhibition Group, che nel quartiere...

Il I dicembre a Roma si celebra il Maritozzo Day

Il I dicembre a Roma è tempo di Maritozzo Day. Decantato in filastrocche, stornelli e canzoni, parte integrante della tradizione gastronomica romana, è uno dei...

St. Bernardus Christmas Ale: regalo natalizio in anticipo

Da anni punto fermo della selezione Winterbrau, St. Bernardus Christmas Ale è la specialità stagionale e celebrativa del marchio belga. Un birrificio che registra...

Decorì e Le Farine Magiche al Gluten Free Expo 2018

Le Farine Magiche e Decorì, i brand del Gruppo Lo Conte dedicati rispettivamente alle farine speciali e agli ingredienti e decorazioni, saranno presenti con...

CERB: Corso in tecniche di gestione del lievito e fermentazione

CERB - Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia propone per il prossimo 8 e 9 novembre 2018 la nuova edizione del...

Croissanteria: più colazioni fuori casa e più voglia di alta qualità

Aumentano i consumatori che fanno colazione fuori casa e ne beneficia tutto il settore della croissanteria di qualità. Un segmento maturo ma che ha grandi potenzialità di...

VitaVigor presenta “Mini Piattelle”: cracker leggeri e gustosi arricchiti da cereali

Dal forno di Vitavigor arriva la nuova linea Mini Piattelle, mini cracker arricchiti da antichi grani che conferiscono un gusto armonico e delicato. Tre...

I Leggeri di Vitavigor: gustosi grissini privi di sale dal ridotto...

Una leggerezza unica, garantita dal 90% di grassi in meno rispetto alla media dei grissini certificata dall'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e...

Da Decorì, biscotti natalizi decorati, perfetti per essere personalizzati

A Natale sono poche e semplici le cose che possono fare felici come ricevere dei biscotti speciali, realizzati solo per noi. Decorì, il brand...

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