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La poke bowl in ascesa nel food service. Trend in crescita per gli ordini su Just Eat

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Tra i nuovi trend cresce la scelta di ingredienti che si rifanno alla versione originale, con sapori freschi e leggeri, e l’amore per le versioni vegane o vegetariane.

Torna l’Aperi-Fit, l’happy hour salutare

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Torna l’Aperi-Fit  di Gianluca Franzoso, il giovane barman che ha inventato una nuova formula di aperitivi healthy, senza zucchero e grassi, per chi vuole godersi un buon happy hour e rimanere in forma. Presenta l’iniziativa la MIXOLOGY Academy

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