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Tag: Cuochi

Debic con Top Italian Chef per la formazione dei professionisti

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Debic da cento anni è accanto ai professionisti della ristorazione e della pasticceria con una vasta gamma di prodotti tecnici, studiati per migliorare e...

Compie 10 anni l’Alleanza Slow Food dei Cuochi

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Possono giocare un ruolo cruciale contro l’attuale crisi climatica, sensibilizzando gli avventori della loro osteria o del loro ristorante attraverso l’esperienza diretta, facendo loro gustare il...

Congresso APCI: oltre 150 cuochi ricevono il riconoscimento Les Toques Blanches...

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Si è tenuta a Roma l’11 e il 12 novembre la XXII edizione del congresso “Les Toques Blanches d’Honneur”, evento organizzato da APCI –...

“Meet in Cucina Marche”, chef marchigiani a confronto

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Vincenzo Cammerucci, Pierpaolo Ferracuti, Sabrina Tuzi, Tiziano Rossetti, Paolo Brunelli, Errico Recanati, Stefano Ciotti, sono solo alcuni degli chef e ristoratori che si sono...

Al via il nuovo anno formativo degli “Chef Ambassador” di...

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Elior, leader in Italia nella ristorazione collettiva, dà il via al nuovo anno formativo dedicato ai propri “Chef Ambassador”, un innovativo programma di training...

La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione

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La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione ancora più articolata e interessante per gli appassionati del mondo della cucina e della pasticceria,...

A Roma il XXII congresso Les Toques Blanches d’Honneur APCI

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Si tiene nella capitale la XXII edizione del congresso “Les Toques Blanches d’Honneur”, evento organizzato da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani quale importante momento...

S.Pellegrino Young Chef: Alessandro Bergamo vince la finale regionale

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Alessandro Bergamo, classe 1989, originario di Mariano Comense, sous chef del ristorante Cracco a Milano, è il vincitore della Finale Regionale Italia e Sud...

Sinergie: il terzo appuntamento a tema pesto da Il Marin

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Gli chef Visciola, Ravanà e Aliberti si riuniscono il 24 ottobre presso il ristorante “Il Marin” di Genova per omaggiare il pesto, un classico...

David Cattoi raccoglie l’eredità culinaria di Giuseppe Sestito al Lido Palace...

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In precedenza, discepolo prediletto e ora degno successore del compianto Giuseppe Sestito, David Cattoi è lo chef che ha accettato la sfida di continuare...

APCI ad Host 2019: eventi, talk, e show cooking per la...

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APCI –Associazione Professionale Cuochi Italiani, da sempre impegnata nella diffusione della cultura della ristorazione, è grande protagonista di Host e portavoce dei vari elementi...

I Principi del Riso: al Grand Hotel Principe di Piemonte la...

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Al via la prima edizione de “I principi del Riso” la manifestazione dedicata interamente al riso. Una giornata dove chef stellati, produttori ed esperti...

Bord Bia: gli chef del CIBC celebrano l’incontro tra le eccellenze...

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Si è tenuto martedì I ottobre l’esclusivo evento organizzato da Bord Bia con la presenza di cinque esponenti italiani dello Chefs’ Irish Beef Club...

Una masterclass con Andrea Berton per scoprire i segreti della sua...

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Domenica 27 ottobre presso il Ristorante Berton Milano si svolgerà la Masterclass con Andrea Berton. Un’occasione unica per scoprire il dietro le quinte delle ricette...

Proseguono i corsi gratuiti di FIC e Unilever Food Solutions dedicati...

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Riparte dopo la pausa estiva il progetto di formazione gratuita rivolto ai professionisti della ristorazione e promosso da Federazione Italiana Cuochi e Unilever Food...

Conto alla rovescia per il Barilla Pasta World Championship 2019

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Manca ormai poco al Barilla Pasta World Championship, in programma il 10 e 11 ottobre a Parigi, per la sua prima volta fuori dall'Italia....

Giuseppe Mancino celebra i suoi 15 anni al Piccolo Principe di...

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Tutto iniziò da un mezzo disastro: nel suo primo lavoro, in pizzeria, rompe due pale e viene spedito in cucina e da lì Giuseppe...

Torna la rassegna Oro d’Argenta

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Da venerdì 6 a domenica 8 settembre torna Oro d’Argenta, il cuore gustoso della storica Fiera d’Argenta, giunta alla 62^ edizione, anche grazie alla...

Il Barilla Pasta World Championship 2019 in scena a Parigi

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Il Barilla Pasta World Championship si terrà per la prima volta fuori dai confini italiani. La celebre competizione culinaria, che vedrà affrontarsi ai fornelli 14 talentuosi chef...

La Notte dei Maestri del Lievito Madre a Parma chiude con...

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Una tonnellata di panettone e lievitati tagliati lo scorso 22 luglio durante la quinta edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, l’appuntamento per incontrare i più grandi...

La Cena dei Mille: svelato il menù completo

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L'appuntamento con la Cena dei Mille 2019 è per il 3 settembre a Parma, ve ne avevamo parlato nella news Cena dei Mille: a...

Giovanni Cuocci tra i 10 finalisti del Basque Culinary World Prize

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C’è anche un cuoco italiano, Giovanni Cuocci, tra i 10 finalisti del Basque Culinary World Prize, che ogni estate, da quattro anni, accende i...

A Il Salmoriglio cucina di passione e creatività con lo chef...

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Alessandro Ravanà, chef patron del ristorante Il Salmoriglio ha scelto Porto Empedocle come sede del suo ristorante, la cittadina dell’agrigentino nota a molti come...

Domenica 30 giugno a Lettere (NA) la decima edizione di Cenando...

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Non esiste modo migliore di imparare il rispetto delle diversità di quello di entrare in contatto con chi, appunto, è diverso da noi, proprio...

Liguria da Bere 2019: tre giorni di enogastronomia a La Spezia

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A La Spezia torna dal 28 al 30 giugno 'Liguria da Bere'. La manifestazione giunge quest'anno alla sua 14° edizione e come consuetudine darà...

Marrone: “è il momento di ritrovare la verità del cibo”

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È necessario ritornare a quel che c'è realmente in tavola  frutto di una sapiente trasformazione di materie prime e loro mescolanza creativa, ma anche...

illycaffè è global coffee partner di The World’s 50 Best Restaurants...

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illycaffè, azienda di riferimento a livello mondiale nel caffè di alta qualità sostenibile, è global coffee partner di The World’s 50 Best Restaurants e...

NH Collection Taormina: Chef Natale Giunta presenta il menu estivo del...

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All’NH Collection Taormina è tutto pronto per il secondo appuntamento aperto al pubblico del calendario di eventi enogastronomici Le Vie di Zefiro. Sabato 22 giugno,...

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