Horeca News Logo

Horecanews.it -

Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

target="_blank"
Ristorazione: buona la performance nel 2023. I dati del bilancio di TheFork

Ristorazione: buona la performance nel 2023. I dati del bilancio di TheFork

Il 2023 segna un saldo positivo per le nuove aperture di attività di ristorazione, la cucina italiana rimane la preferita, seguita da quella mediterranea.

Apre a Sesto Fiorentino il nuovo MiHo Sushi

Apre a Sesto Fiorentino il nuovo MiHo Sushi

È stato inaugurato da appena un mese, a due passi da Firenze, l'undicesimo ristorante del gruppo MiHo Sushi, fondato da Ye Lingjie e Sishi Xia.

Al Mercato Centrale Roma torna il Festival del Giappone

Al Mercato Centrale Roma torna il Festival del Giappone

Cinque giornate dedicate al cibo e al mondo nipponico al Mercato Centrale Roma, in collaborazione con l'artigiano del ramen Akira Yoshida.

L'Italia è al primo posto delle 100 migliori cucine del mondo per la classifica TasteAtlas

L'Italia è al primo posto delle 100 migliori cucine del mondo per la classifica TasteAtlas

La classifica annuale di TasteAtlas incorona l'Italia al primo posto tra le 100 migliori cucine. Segue il Giappone e al terzo posto la Grecia.

Japan Food Stop. Chef Eugenio Roncoroni al Piccolo Ronin di Milano per un menù degustazione inedito

Japan Food Stop. Chef Eugenio Roncoroni al Piccolo Ronin di Milano per un menù degustazione inedito

Solo giovedì 16 novembre al Piccolo Ronin di Milano un menù firmato Eugenio Roncoroni, perfetto racconto del suo percorso evolutivo tra Giappone, Italia e mondo

52C, il ristorante japan fusion di Brescia

52C, il ristorante japan fusion di Brescia

Situato nell’antica corte di Atena Multiforme, 52C propone una cucina fusion dove i piatti giapponesi incontrano ingredienti e preparazioni dello chef Bourgeon.

Il rooftop di Executive Spa Hotel apre le porte alla cucina orientale

Il rooftop di Executive Spa Hotel apre le porte alla cucina orientale

Dal 10 ottobre 2023 si instaurerà presso ARIA Cocktail Bar il temporary pop-up di SETA Sushi Restaurant, che darà vita al progetto ARIA x SETA OMAKASE

Hiromi - La Maison: a Roma per un viaggio esperienziale nel Giappone contemporaneo

Hiromi - La Maison: a Roma per un viaggio esperienziale nel Giappone contemporaneo

Dalla colazione al dopo cena, degustazioni di sakè, mixology, bistrot e pasticceria, a Roma con "Hiromi - La Maison" si va in viaggio nel Giappone contemporaneo

Tre chef e tre menu nella cucina di  Aman Venice

Tre chef e tre menu nella cucina di Aman Venice

La cucina di Aman Venice ospiterà l’Executive Chef di Aman Tokyo e il Pastry Chef di Aman Kyoto per un gemellaggio culinario tra l’Italia e il Giappone

Da non perdere la terza edizione di Milano Sushi Festival!

Da non perdere la terza edizione di Milano Sushi Festival!

La terza edizione di MILANO SUSHI FESTIVAL si presenta, quindi, come un mosaico di stili culinari nipponici, tutti da provare dal 16 al 18 giugno

Oriental Areadocks, ristorante di cucina nipponica a Brescia

Oriental Areadocks, ristorante di cucina nipponica a Brescia

Negli spazi Areadocks a Brescia nasce un indirizzo per gustare la vera cucina nipponica di qualità, Oriental Areadocks. Nell'offerta tanti piatti giapponesi poco conosciuti in Italia.

A Piazza Portello, nel cuore di Milano, apre Sushi Daily

A Piazza Portello, nel cuore di Milano, apre Sushi Daily

A Piazza Portello, nel cuore di Milano, giovedì 18 Maggio apre Sushi Daily con un’offerta ampia e originale di sushi da gustare a tutte le ore.

Mandarin Oriental Palace, Luzern amplia la sua offerta gastronomica

Mandarin Oriental Palace, Luzern amplia la sua offerta gastronomica

Due nuovi ristoranti per Mandarin Oriental Palace, Luzern: Minamo, l'autentica esperienza giapponese in stile omakase, e Colonnade, nuovo tempio dell'haute cuisine.

Da Jinjà Prati si diventa sushi chef per un giorno

Da Jinjà Prati si diventa sushi chef per un giorno

Da Jinjà a Roma Prati ogni mercoledì del mese si impara l’antica arte del sushi con masterclass dedicate a veri sushi addicted

Nuova apertura a Torino per Momi, la pokeria bistrot del brand pugliese Hagakure

Nuova apertura a Torino per Momi, la pokeria bistrot del brand pugliese Hagakure

Momi, la pokeria fusion bistrot del brand pugliese Hagakure apre oggi 9 febbraio una nuova sede al centro di Torino: come per gli altri locali del format l'offerta è ampia e variegata per coprire diverse occasioni di consumo, dall'aperitivo alla cena fino all'after dinner

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine presenta le gift card di Natale: la perfetta cena romantica per due

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine presenta le gift card di Natale: la perfetta cena romantica per due

Tra le novità delle gift card proposte da Wicky’s Innovative Japanese Cuisine per le festività la "Special Christmas Dinner" per due, voucher per un'esperienza romantica sullo sfondo del Giappone.

22 e 23 ottobre 2022 - Renny Club, Via Baracca 1/F a Firenze - Sake Days

22 e 23 ottobre 2022 - Renny Club, Via Baracca 1/F a Firenze - Sake Days

Sabato 22 e Domenica 23 Ottobre si svolgerà, presso Renny Club, in Via baracca 1/F a Firenze la seconda edizione del Sake Days, evento enogastronomico organizzato da FirenzeSake e Scuola Italiana Sake, in collaborazione con tutte le associazioni giapponesi presenti sul territorio.

Almaki, un nuovo food concept di cucina fusion

Almaki, un nuovo food concept di cucina fusion

Inaugura oggi nella nuova food court del contro commerciale Fiordaliso di Rozzano (MI) ALMAKI, un inedito concept di ristorazione che coniuga i colori e i sapori della cucina peruviana con l’eleganza e il rigore di quella giapponese

Le novità estive di Sushisen

Le novità estive di Sushisen

Da Sushisen arrivano in menù nuovi dolci firmati Le Levain studiati sulla proposta del ristorante. Lo chef Yamamoto Eiji inoltre prenderà parte a due iniziative a Roma e Napoli

Arriva in Italia il primo corso professionale di sushi riconosciuto dal governo giapponese

Arriva in Italia il primo corso professionale di sushi riconosciuto dal governo giapponese

AIRG, l’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi si apre al mondo professionale e con il World Sushi Skills Institute giapponese porta per la prima volta in Italia un corso certificato per apprendere le tecniche tradizionali della preparazione del sushi

Il Sol Levante incontra Amaro Lucano nel giardino zen di Finger’s Garden

Il Sol Levante incontra Amaro Lucano nel giardino zen di Finger’s Garden

La cucina giapponese di Roberto Okabe propone un menù studiato per sposarsi con il gusto di Amaro Lucano Essenza. Appuntamento il 14 giugno al Finger's Garden.

Quartiere Generale: chef Enrico Schettino riunisce tutte le anime di Giappo Italia

Quartiere Generale: chef Enrico Schettino riunisce tutte le anime di Giappo Italia

Apre oggi a Napoli Quartiere Generale, un luogo smart e innovativo che riunisce tutte le anime di Giappo Italia e si traduce in un'offerta variegata per la clientela

SOLO: la nuova proposta di Wicky Priyan

SOLO: la nuova proposta di Wicky Priyan

Wicky Priyan presenta Solo, il nuovo percorso di degustazione che racchiude tutta la sua personale storia gastronomica e culturale: SOLO vegetale, SOLO con carne, SOLO su prenotazione

Oishi Japanese Kitchen porta gli NFT nel mondo della ristorazione

Oishi Japanese Kitchen porta gli NFT nel mondo della ristorazione

Oishi Japanese Kitchen è il primo ristorante italiano a introdurre la tecnologia NFT che permetterà ai clienti di accedere a servizi esclusivi

Da Sushisen il mese della Wagyu Beef : piatti speciali e tagli rari

Da Sushisen il mese della Wagyu Beef : piatti speciali e tagli rari

A Roma, nel quartiere Ostiense, SUSHISEN offre da diciotto anni un’esperienza d’eccellenza che va oltre il sushi.

I consigli di Chef Enrico Schettino per scegliere un sushi di qualità e sicuro

I consigli di Chef Enrico Schettino per scegliere un sushi di qualità e sicuro

Dallo chef Enrico Schettino fondatore del gruppo Giappo Italia alcuni consigli per scegliere e gustare sushi di qualità

Kong – wok & roll, la nuova cucina fusion di Roma

Kong – wok & roll, la nuova cucina fusion di Roma

Apre a Roma Kong - wok and roll un nuovo spazio dedicato alla cucina fusion per scoprire tutti i giorni, a pranzo e cena, i sapori d’Oriente

wagamama arriva a Roma: prima apertura nella capitale per il ristorante di specialià pan asiatiche

wagamama arriva a Roma: prima apertura nella capitale per il ristorante di specialià pan asiatiche

wagamama arriva per la prima volta a Roma, dove ad accogliere le specialità pan-asiatiche è il Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino

Offerta di lavoro - Cuoco/a per preparazione sushi - Vignate (MI)

Offerta di lavoro - Cuoco/a per preparazione sushi - Vignate (MI)

Si ricerca 1 cuoco/a per preparazione sushi. La risorsa si occuperà di: taglio del pesce, preparazione partite e cottura del riso.

Akira Yoshida apre a Fontana di Trevi il suo primo Ramen Lab

Akira Yoshida apre a Fontana di Trevi il suo primo Ramen Lab

Akira Yoshida apre a Roma, in zona di Fontana di Trevi trova Ramen Lab, il primo laboratorio artigianale di noodles del suo gruppo

Guarda HorecaTV in Streaming