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Al via il nuovo corso Mozzarella Dop per diventare casari
Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Ripartono i corsi per casari.
Il centro di Bra pronto ad accogliere Cheese
Dal 17 al 20 settembre grazie all'evento di Slow Food Cheese Bra si trasforma nella capitale mondiale dei formaggi a latte crudo
A scuola di Mozzarella di Bufala Campana Dop: sold out il nuovo corso per casari
Successo anche per la quarta edizione del corso di formazione per casari, promosso dal Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop
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