Caff Moreno
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Carnipedia: la piccola enciclopedia della carne di Giuseppe Pulina

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Al via Meat the Change, la campagna di Slow Food dedicata...

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Deliveroo: 4 anni dalla consegna del primo hamburger in Italia a...

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Pane & Trita: il sushi di Fassona a Host

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La burgeria D’Ausilio di Napoli lancia il panino solidale per l’orchestra...

Alla burgeria D’Ausilio di Napoli arriva il “Capitano Raf”, un nuovo panino con cui raccogliere fondi per l’acquisto di strumenti musicali da donare a...

Video Tutorial: il mestiere del macellaio raccontato online

Debutta oggi su carnisotenibili.it la rubrica in collaborazione con Accademia Macelleria Italiana (AMI): “I segreti della macelleria”. Tredici video dedicati alla professione del macellaio. Si comincia...

Apre il nuovo ristorante del museo MAXXI di Roma

Aprirà il 12 ottobre "Mediterraneo - Ristorante e Giardino", il nuovo ristorante del MAXXI, il Museo nazionale delle arti del XXI secolo di Roma,...

Roadhouse Restaurant inaugura il secondo ristorante del Trentino a Rovereto

Roadhouse Restaurant prosegue nel festeggiamento dei suoi primi 18 anni di vita con il piano importante di nuove aperture annunciato a inizio 2019. Oggi...

Non solo frutta: anche la carne rossa può far parte di...

Quando si parla di dieta equilibrata, di solito si consiglia di mangiare tanta frutta, verdura, cereali e legumi, ma Bord Bia, ente governativo irlandese...

Carne di vitello “superstar” della cucina italiana

Dalla Valle d’Aosta alla Puglia, dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia, dal Veneto alla Campania, dal Piemonte all’Abruzzo, la carne di vitello ha dato la...

La bistecca torna a tavola: più carne bovina nel carrello degli...

È il frutto di una analisi della Coldiretti su dati Istat: la bistecca è tornata sulla tavola degli italiani e nel carrello della spesa...

Nuovo intervento dei Nas: a Padova e Udine sequestrate 30 tonnellate...

Non si ferma neanche in estate il lavoro dei Nas, impegnati a proteggere i consumatori dalle frodi alimentari. Le ultime indagini hanno portato i...

Unione Europea: origine obbligatoria in etichetta può essere impugnata

La norma sull'obbligo di indicazione di origine per tutti gli alimenti, che l'Italia ha inserito nel decreto semplificazione 2018, è stata notificata nel modo...

Assica: nel 2018 crescono produzione ed export dei salumi italiani

Aumentano produzioni e consumi di salumi italiani, carni in scatola e grossi suini. La crescita dei volumi produttivi nel 2018 è salita con un +0.6%...

“Spazio alla qualità”: On AIR il nuovo spot di Carne Montana

Montana, storico brand di carne in gelatina di Inalca (Gruppo Cremonini), torna in comunicazione con un nuovo spot televisivo e un nuovo sito web...

Fratelli Pagani: grande successo a IFFA 2019 per i 100 anni...

110 anni e 5 generazioni attraverso aromi e ingredienti di altissima qualità, nel rispetto della tradizione italiana e dell’alimentazione sana. Questa è da sempre la...

Al via la collaborazione tra Centro Carni Company e Alessandro Borghese...

Ha preso il via la collaborazione annuale tra Centro Carni Company - azienda italiana con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione...

La campagna “La stellina della carne bovina” premiata per la comunicazione...

Nella cornice di Cibus Connect 2019 si è svolta cerimonia di consegna dei “Carni&Consumi Awards”, che ha premiato la campagna “La Stellina della carne bovina”...

Origin Green: il primo programma nazionale di sostenibilità promosso da Bord...

"Salvaguardia dell'ambiente" e "tutela della salute". Sono questi i primi due concetti che gli italiani collegano alla "sostenibilità", quando devono scegliere in merito a...

Cattel arriva nelle cucine Horeca con la linea di carni Scottona...

È un'esclusiva Cattel la linea di pregiate carni bovine Scottona della Braslavia provenienti dai migliori capi polacchi allevati allo stato brado su prati lussureggianti...

iMEAT by Ecod 2019 si è conclusa con numeri da record

161 espositori, 9368 visitatori, 11.500 mq. suddivisi in due padiglioni. Questi in sintesi i dati che decretano quella del 2019 l’edizione record di iMEAT...

Cinque consigli per consumare il pollo in tutta sicurezza

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Tutti i segreti della Fiorentina nel nuovo libro di Aldo Fiordelli

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Le fondazioni per la sostenibilità Ceres e FAIRR Initiative, che raggruppa 80 tra i principali investitori del mondo, hanno scritto alle sei principali catene...

Mayrl-Burger-Day: hambuerger ad alta quota per la ricerca

La Val D’Ega (BZ) dimostra che la sua neve sa essere oltre che bella anche buona: sabato 2 marzo 2019, la malga Mayrl Alm – sulle piste...

Eka Chef Academy: masterclass con Francesca Santin sul “quinto quarto”

Tecnoeka segue le tendenze del mondo gastronomico e per il primo Eka Chef Academy del 2019 organizza per il 5 marzo con Francesca Santin...

Da Federcarni e Fratelli Pagani un contest per macellai gourmet

Quest’anno iMeat sarà teatro dell’esibizione gastronomica Miglior elaborato gourmet in Europa a base di carne 2019, con il patrocinio di Federcarni e la sponsorizzazione...

Da Carni Sostenibili le regole per conservare correttamente la carne

Se c'è una regola d'oro per la conservazione della carne è quella di non interrompere mai la catena del freddo. Carni Sostenibili, il progetto che...

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