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Tag: carne

Grumè Bracepizzeria porta la carne alla brace sulla pizza napoletana

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Un modo innovativo, ispirato alla cucina coreana, di unire la pizza napoletana alla carne cotta a fuoco vivo: è così che a Grumo Nevano...

Peste suina e sequestri: più sicurezza alle frontiere e tracciabilità

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È avvenuto la scorsa settimana il maxi sequestro della Guardia di Finanza di Padova di 10 tonnellate di carne suina provenienti dalla Cina, potenzialmente...

Seconda apertura a Milano per Il Mannarino

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Il Mannarino, il nuovo concept di macelleria con cucina approdato da quest’anno a Milano, si amplia con il secondo locale in Via Carlo Tenca...

Fratelli Pagani SpA: innovazione, qualità e materie prime per la sicurezza

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Fratelli Pagani, azienda milanese leader da 110 anni nella produzione di Aromi e Ingredienti di altissima qualità per il settore della carne, nel rispetto...

Montana sponsor del Villaggio Coldiretti a Matera

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Montana, brand storico delle carni in Italia controllato da Inalca (Gruppo Cremonini), è sponsor del “Villaggio Coldiretti” dedicato al meglio della produzione agroalimentare italiana,...

Carnipedia: la piccola enciclopedia della carne di Giuseppe Pulina

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Arriva in libreria la prima piccola enciclopedia della carne. Dalla A di “Allevatore” alla Z di “Zootecnia”, in Carnipedìa il lettore trova tutto quello...

Al via Meat the Change, la campagna di Slow Food dedicata...

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Parte con un quiz sulle abitudini alimentari di ognuno di noi la campagna Meat the Change, lanciata da Slow Food Italia e realizzata con...

Deliveroo: 4 anni dalla consegna del primo hamburger in Italia a...

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Sono passati quattro anni dalla consegna del primo hamburger a Milano da parte di Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare...

Pane & Trita: il sushi di Fassona a Host

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Si è conclusa con uno strepitoso successo la prima prestigiosa partecipazione del format Pane & Trita a Host Milano 2019, il Salone Internazionale dell’Ospitalità...

La burgeria D’Ausilio di Napoli lancia il panino solidale per l’orchestra...

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Alla burgeria D’Ausilio di Napoli arriva il “Capitano Raf”, un nuovo panino con cui raccogliere fondi per l’acquisto di strumenti musicali da donare a...

Video Tutorial: il mestiere del macellaio raccontato online

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Debutta oggi su carnisotenibili.it la rubrica in collaborazione con Accademia Macelleria Italiana (AMI): “I segreti della macelleria”. Tredici video dedicati alla professione del macellaio. Si comincia...

Apre il nuovo ristorante del museo MAXXI di Roma

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Aprirà il 12 ottobre "Mediterraneo - Ristorante e Giardino", il nuovo ristorante del MAXXI, il Museo nazionale delle arti del XXI secolo di Roma,...

Roadhouse Restaurant inaugura il secondo ristorante del Trentino a Rovereto

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Roadhouse Restaurant prosegue nel festeggiamento dei suoi primi 18 anni di vita con il piano importante di nuove aperture annunciato a inizio 2019. Oggi...

Non solo frutta: anche la carne rossa può far parte di...

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Quando si parla di dieta equilibrata, di solito si consiglia di mangiare tanta frutta, verdura, cereali e legumi, ma Bord Bia, ente governativo irlandese...

Carne di vitello “superstar” della cucina italiana

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Dalla Valle d’Aosta alla Puglia, dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia, dal Veneto alla Campania, dal Piemonte all’Abruzzo, la carne di vitello ha dato la...

La bistecca torna a tavola: più carne bovina nel carrello degli...

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È il frutto di una analisi della Coldiretti su dati Istat: la bistecca è tornata sulla tavola degli italiani e nel carrello della spesa...

Nuovo intervento dei Nas: a Padova e Udine sequestrate 30 tonnellate...

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Non si ferma neanche in estate il lavoro dei Nas, impegnati a proteggere i consumatori dalle frodi alimentari. Le ultime indagini hanno portato i...

Unione Europea: origine obbligatoria in etichetta può essere impugnata

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La norma sull'obbligo di indicazione di origine per tutti gli alimenti, che l'Italia ha inserito nel decreto semplificazione 2018, è stata notificata nel modo...

Assica: nel 2018 crescono produzione ed export dei salumi italiani

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Aumentano produzioni e consumi di salumi italiani, carni in scatola e grossi suini. La crescita dei volumi produttivi nel 2018 è salita con un +0.6%...

“Spazio alla qualità”: On AIR il nuovo spot di Carne Montana

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Montana, storico brand di carne in gelatina di Inalca (Gruppo Cremonini), torna in comunicazione con un nuovo spot televisivo e un nuovo sito web...

Fratelli Pagani: grande successo a IFFA 2019 per i 100 anni...

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110 anni e 5 generazioni attraverso aromi e ingredienti di altissima qualità, nel rispetto della tradizione italiana e dell’alimentazione sana. Questa è da sempre la...

Al via la collaborazione tra Centro Carni Company e Alessandro Borghese...

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Ha preso il via la collaborazione annuale tra Centro Carni Company - azienda italiana con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione...

La campagna “La stellina della carne bovina” premiata per la comunicazione...

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Nella cornice di Cibus Connect 2019 si è svolta cerimonia di consegna dei “Carni&Consumi Awards”, che ha premiato la campagna “La Stellina della carne bovina”...

Origin Green: il primo programma nazionale di sostenibilità promosso da Bord...

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"Salvaguardia dell'ambiente" e "tutela della salute". Sono questi i primi due concetti che gli italiani collegano alla "sostenibilità", quando devono scegliere in merito a...

Cattel arriva nelle cucine Horeca con la linea di carni Scottona...

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È un'esclusiva Cattel la linea di pregiate carni bovine Scottona della Braslavia provenienti dai migliori capi polacchi allevati allo stato brado su prati lussureggianti...

iMEAT by Ecod 2019 si è conclusa con numeri da record

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161 espositori, 9368 visitatori, 11.500 mq. suddivisi in due padiglioni. Questi in sintesi i dati che decretano quella del 2019 l’edizione record di iMEAT...

Cinque consigli per consumare il pollo in tutta sicurezza

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Unaitalia, l'Associazione delle Filiere Agroalimentari Italiane, e Giorgio Donegani, nutrizionista e tecnologo alimentare, hanno messo a punto un breve vademecum  dedicato a tutti gli...

Tutti i segreti della Fiorentina nel nuovo libro di Aldo Fiordelli

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La bistecca fiorentina arriva in libreria in un volume dal titolo La Fiorentina, osti macellai e vini della vera bistecca (edito da Gruppo Editoriale),...

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