Carnaroli - Notizie dal mondo Horeca e del Foodservice HorecaNews.it

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè sul riso

Redazione 2 16 Febbraio 2024 15:07

In un contesto di offerta superiore rispetto al record negativo della scorsa campagna, i prezzi per diverse referenze stanno registrando trend ribassisti.

Identità Golose 2023: Riserva San Massimo presenta tre risotti d'autore

Redazione 27 Gen 2023 14:31

Nella tre giorni di Identità Golose 2023, dal 28 al 30 gennaio, Riserva San Massimo avrà come ospiti al suo stand tre chef che prepareranno risotti d'autore con protagonista il suo Carnaroli Autentico.

Gli arrivi di riso asiatico in Italia aumentano del +2400%

Redazione 16 Nov 2022 14:18

Il riso Indica prodotto in Cambogia e Myanmar, precisa la Coldiretti, arriva infatti sul mercato della Ue in volumi e livelli di prezzo tali da determinare serie difficoltà agli operatori europei del settore.

Stop alla clausola di salvaguardia, il riso asiatico invade l'Italia

Redazione 16 Nov 2022 09:40

Gli arrivi di riso dal Myanmar sono aumentati in quantità di oltre 20 volte (+2400%) nel 2022, conseguenza dello stop alla clausola di salvaguardia sul riso. E’ quanto denuncia la Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al commercio estero nei primi otto mesi dell’anno

Non solo grano. Anche il riso italiano è a rischio per la siccità

Redazione 29 Giu 2022 07:09

Cia Agricoltori stima che a causa dei cambiamenti climatici - e soprattutto della siccità - quest'anno si è ridotta del 30% la produzione di riso. Preoccupano il prosciugamento delle risaie coltivate a Carnaroli, Arborio e Roma, varietà speciali per i risotti e di cui l’Italia è ...