Caff Moreno
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Cena dei Mille: a Parma l’evento gourmet sotto le stelle

Stefano Cevenini è Espresso Italiano Champion 2019

L’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” a Bufala Fest 2019

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Tag: Barry Callebaut

Chocolate Academy Center Milano sigla un accordo con ALMA la Scuola...

ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, centro più autorevole di formazione della cucina e dell’ospitalità italiana a livello internazionale, ha firmato un accordo...

Al via The Lab, il nuovo incubatore di idee di Délifrance...

Délifrance Italia inaugura The Lab, un salotto che apre le porte alla discussione e al confronto tra realtà food: Horeca, artigianale e GDO. Cos'è The...

Panettone Day: al via le iscrizioni. Nuova categoria “cioccolato Ruby”

Il 9 maggio alle ore 11 la settima edizione del Panettone Day sarà ufficialmente lanciata tramite i canali social con un evento. Il concorso esclusivo promosso da Braims in partnership con Novacarte in collaborazione con Callebaut, Vitalfood e...

Sigep 2019: un tuffo nel Cioccolato. Foto Gallery 2

A Sigep 2019 il cioccolato è stato protagonista trasversale del Salone mondiale del dolciario artigianale. Anche nelle grandi competizioni dedicate alla gelateria ed alla pasticceria, infatti,...

Al Chocolate Academy Center Milano partono i corsi del primo semestre

L’11 febbraio partono i nuovi corsi del Chocolate Academy Center Milano che anche quest’anno vedrà come protagonisti i grandi maestri del cioccolato, della pasticceria...

Il cioccolato rosa sbanca i mercati mondiali

Da delizia sensoriale a vero e proprio trend del gusto. È il cioccolato Ruby, conosciuto anche come cioccolato del quarto tipo (dopo il fondente,...

Il Chocolate Academy Center Milano riceve il premio UNICA 2018

Alla sua tredicesima edizione il Premio Comunicando promosso dalla testata PuntoIT ha riservato al Chocolate Academy Center Milano una serie di grandi soddisfazioni. Il 22...

Al via i corsi al Chocolate Academy Center Milano

Solida, liquida, semiliquida, in polvere, caldo, freddo il cioccolato ha diverse forme e può essere lavorato in innumerevoli modi. Non solo, oggi il cioccolato...

Chocolate Academy a Sigep 2019: i cinque colori del cioccolato

Fondente, al latte, bianco, gold e Ruby, sono questi i cinque colori del cioccolato che Chocolate Academy racconterà durante il SIGEP di Rimini. Nata...

Isabelle Esser alla guida delle Risorse Umane di Barry Callebaut

Barry Callebaut AG, leader mondiale nella produzione di cioccolato e cacao di alta qualità, ha annunciato che Isabelle Esser entrerà a far parte del...

Milano entra nel Guinness dei primati con il Panettone Artistico più...

Il 16 dicembre in Galleria Vittorio Emanuele alle ore 17.00, durante l’ormai atteso appuntamento degli auguri natalizi del Comune di Milano, il team del...

Chocolate Academy Milano presenta il panettone al Ruby Chocolate

Il 2018 è l’anno della scoperta di Ruby Chocolate, il cioccolato rosa, quarta tipologia di cioccolato in aggiunta alle tre già esistenti, una novità...

Chocolate Academy dona la pralina #RosaMilano alla città

Una visita attesa quella del Sindaco Beppe Sala e dell’Assessore alle politiche del lavoro e alle attività produttive Cristina Tajani in Chocolate Academy Center...

Arriva in Italia il nuovo KitKat Rosa con fave di cacao...

Dopo aver già conquistato il Giappone – dove nelle cioccolaterie KitKat è presente in oltre 300 edizioni differenti, dal gusto pancake a quello wasabi...

Barry Callebaut si espande in UK e stipula un accordo con...

Barry Callebaut Group, leader mondiale nella produzione di cioccolato e cacao di alta qualità, ha firmato un accordo per la fornitura a lungo termine...

Il Kit-Kat Ruby arriva anche in Europa

Del cioccolato rosa – o per essere più precisi ruby – ne avevamo già sentito parlare negli scorsi mesi: Barry Callebaut, tra i principali...

Eventi, incontri workshop: Il Chocolate Academy Center Milano partecipa al Sigep

Chocolate Academy Center Milano, la prima scuola professionale dedicata al cioccolato aperta in Italia da Barry Callebaut e diretta dal maître chocolatier campione del...

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