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Camst group e MUGO lanciano ''Impiatta l'Impatto'': menù a basso impatto ambientale nelle mense scolastiche
“Impiatta l’Impatto” è il progetto realizzato da Camst Group in con MUGO per introdurre a scuola menù vegetali a basso impatto ambientale
Un italiano su tre è pronto ad acquistare carne vegetale
Una ricerca Pulsee Luce & Gas e NielsenIQ mostra che gli italiani sono propensi a nuove abitudini a tavola, con un'apertura anche verso la carne vegetale
La Marblét a BBQ Expo, chef Andrea Mainardi protagonista di uno speciale show-cooking
Focus sulla scala BMS (Beef Marbling Score) per la marezzatura delle carni. Sabato 6 aprile show-cooking con lo chef Andrea Mainardi
Il mercato globale degli snack proteici continua a crescere: in Italia è il claim in maggiore ascesa
Dverse fonti internazionali prevedono che il mercato internazionale degli snack proteici raggiungerà i 10 miliardi di dollari entro il 2032
Eridania insieme a Croce Rossa Italiana al fianco delle famiglie più vulnerabili
Eridania affianca ancora una volta la Croce Rossa Italiana attraverso la donazione di 198 pacchi alimentari a supporto delle famiglie più bisognose
Petra Molino Quaglia partner di Parabere Forum
Petra Molino Quaglia è partner della nona edizione di PARABERE Forum, la due giorni dedicata al ruolo delle donne nel settore gastronomico
Cibo: più di 1 italiano su 4 segue il tema sui social
L’Osservatorio InSIdE rileva che più di 1 italiano su 4 segue il tema cibo e alimentazione sui social media
Autogrill e Too Good To Go insieme per ridurre lo spreco alimentare
Partnership tra Autogrill e Too Good To Go con l’obiettivo di sensibilizzare sull’importanza della riduzione dello spreco alimentare
Nell'ultimo anno 7 millennials su 10 hanno utilizzato integratori
Una recente indagine commissionata da Integratori & Salute al Future Concept Lab ha analizzato il rapporto tra Millennials italiani e integratori alimentari
Giornata nazionale contro lo Spreco alimentare: l'Italia è più sprecona. I dati Waste Watcher 2024
L'Osservatorio Waste Watcher International ci restituisce la fotografia di un'Italia più sprecona nei dati del Rapporto "Il caso Italia" 2024.
Scelte alimentari e salute del pianeta al centro del primo convegno del Gruppo Giovani SINU
Successo e forte interesse del pubblico per il primo convegno dei giovani della Società Italiana di Nutrizione Umana incentrato sull'alimentazione sostenibile
La schiacciata de All'Antico Vinaio diventa vegan con Deliveroo
In occasione del Veganuary, All’Antico Vinaio lancia una speciale schiacciata veg!, disponibile in esclusiva su Deliveroo
Il rapporto dei giovani col cibo: l'indagine di Ipsos e Osservatorio Cirfood District
Osservatorio Cirfood District e Ipsos hanno realizzato una ricerca per indagare il rapporto della Generazione Z col cibo e il benessere. Ecco i risultati.
Curcuma: ingrediente alleato per la salute del cervello
La curcumina, principio attivo della curcuma, grazie alle sue proprietà e caratteristiche è una potente difesa contro l'invecchiamento del cervello
Benessere nel piatto: la dieta mediterranea è la più consigliata, anche nel 2024
U.S. News & World Report per il settimo anno consecutivo consacra la dieta mediterranea come la migliore per uno stile di vita improntato sul benessere
Il futuro della gastronomia! TheFork svela i trend food del 2024
Quali sono le tendenze della ristorazione e del food nell'anno che verrà? Ce lo racconta TheFork, in collaborazione con l'agenzia Nelly Rodi.
Direttive sulla colazione: nuove regole in Europa sull'etichetta di marmellate, miele e succhi
Cambiano le regole in etichetta per l'indicazione d'origine della frutta in succhi e marmellata e del miele. Più tracciabilità e lotta alle frodi in UE.
Chef Heinz Beck: l'educazione nutrizionale deve iniziare a scuola
Heinz Beck al Simposio “Il Gusto per un benessere sostenibile" ha sottolineato come un regime alimentare sano abbia ricadute positive anche sull'intera società
Il disegno di legge per il divieto della carne coltivata in Italia procede, mentre potrebbero esserci rischi con l'Europa
L'approvazione del testo conduce il disegno di legge all'ultimo step di fronte al Presidente della Repubblica, ma si sollevano dubbi nei confronti dell'Europa.
Cosa mangiano gli italiani? La ricerca CREA serve anche agli operatori della ristorazione
Il CREA presenta la sua Indagine sui consumi alimentari per quantificare il consumo giornaliero di tutti gli alimenti e le bevande assunte dal singolo individuo
Fileni partner di One Healthon per promuovere l’importanza di un’alimentazione corretta e sostenibile
Partnership tra Fileni e One Healthon per promuovere un’alimentazione corretta e sostenibile per la salute del pianeta e per il benessere dei suoi abitanti
Giornata Mondiale Alimentazione. I consigli di Fondazione Barilla per risparmiare acqua in cucina
il progetto LIFE Climate Smart Chefs , dedicato ai professionisti della ristorazione, prevede, tra le altre cose, anche un percorso di formazione e un premio
Assofoodtec: mercato, fatturato stabile per la meccanica del food equipment nel 2023
Secondo le previsioni dell'Ufficio studi di Anima Confindustria, il comparto chiude l'anno con un fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro
Il Consorzio Cacciatore Italiano svela la formula della merenda perfetta
Il Consorzio Cacciatore Italiano, in occasione della giornata internazionale della merenda, ci svela la formula della “merenda perfetta”
Kellogg Italia riqualifica un campo di basket a Reggio Emilia
Dopo il successo della tappa di Milano, Kellogg Italia riqualifica e restituisce alla comunità reggiana il campo da basket sito in Via Evangelista Torricelli, 3
Legumi. Perché è importante mangiarli in estate?
Consigliati dalla Dieta Mediterranea i legumi sono versatili e si adattano alla preparazione di piatti freddi: una valida alternativa alle classiche insalate ricca di nutrienti come proteine vegetali, carboidrati, sali minerali, vitamine del gruppo B e fibre
Da Sodexo la nutrizione corretta per ogni età. Dal laboratorio per bambini al modello per anziani delle RSA
Sodexo per la corretta alimentazione con il nuovo modello di ristorazione che stimola l'appetito degli anziani nelle RSA e il laboratorio di cucina per i bambini degli asili nido della Romagna.
Barilla dà voce all'innovazione: aperte le candidature a Good Food Makers
Barilla rinnova e rafforza il suo impegno per l’innovazione riproponendo il progetto Good Food Makers, acceleratore globale per startup nato per catalizzare lo sviluppo di nuove soluzioni alimentari sostenibili
Barilla: Pasta e dieta mediterranea. Il menù che piace al microbiota buono
Un team multidisciplinare riunito dal Gruppo Barilla nel quadro del ciclo di incontri “Let’s Talk About Food & Science” ha commentato le ultime ricerche scientifiche sul microbiota intestinale
"I Giardini" di San Marco Group: fiorisce una nuova idea di mensa
San Marco Group inaugura il ristorante "I Giardini", una nuova mensa aziendale polifunzionale realizzata in collaborazione con Sodexo attenta ai lavoratori e al loro benessere. Le ricette a base vegetale sono state ideate in collaborazione con lo chef stellato Pietro Leemann
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