Home Prodotti Caffè So.Ge.Ca. – Mister Caffè tra i vincitori del Great Taste 2020 di...

So.Ge.Ca. – Mister Caffè tra i vincitori del Great Taste 2020 di Londra

La torrefazione So.Ge.Ca. con il brand Mister Caffè ha ricevuto per "Crema di Aromi 100%" arabica e per òla capsula di caffè “Mister caffè 100% arabica" la famosa GOLDEN STAR del prestigioso premio Great Taste

Great Taste, il premio di cibo e bevande più grande al mondo, ha annunciato le sue stelle del 2020: su 12.777 prodotti inviati da 106 paesi diversi, So.Ge.Ca. nota torrefazione di Taglio di Po (RO) con il brand Mister Caffè ha ricevuto per ben due prodotti la famosa GOLDEN STAR (Stella d’Oro).

La prima miscela premiata è stata la “Crema di Aromi 100% arabica” in grani che ha ottenuto la seguente recensione dai giudici: una meravigliosa crema color nocciola densa, sprigiona all’assaggio un gusto fruttato, intenso e rotondo, classico di una tostatura all’italiana.

La seconda miscela premiata è stata la capsula di caffè “Mister caffè 100% arabica” con il seguente commento da parte dei giudici: buona cremosità per un caffè 100% arabica in capsula, dolcezza, acidità ed amarezza perfettamente bilanciati ed equilibrati. Caffè con il giusto potenziale per funzionare bene con il latte e quindi nel cappuccino.

Giudicato da 144 dei palati più esigenti, appartenenti a critici gastronomici, chef, cuochi, ristoratori, acquirenti, rivenditori e produttori, nonché scrittori e giornalisti, Great Taste è tra i più affidabili premi del comparto food&beverage. Oltre a un distintivo d’onore, l’inconfondibile etichetta Great Taste nera e oro è un segnale di un prodotto di qualità, che è stato scoperto attraverso ore e ore di degustazione alla cieca.

I vincitori di quest’anno sono stati trovati attraverso una combinazione di valutazioni a distanza e sessioni di valutazione dal vivo rispettando la distanza sociale, in quanto il blocco è iniziato solo una settimana dopo l’inizio del programma (Marzo 2020). Ciò ha reso necessaria una rapida e completa reinvenzione del processo Great Taste per garantire che fossero mantenuti solidi standard di giudizio e la qualità del feedback non fosse compromessa.

Riconosciuto come un marchio di eccellenza sia tra i consumatori che tra i rivenditori, Great Taste valorizza il gusto sopra ogni altra cosa, senza guardare il marchio e il packaging. Che si tratti di una  torta, caffè, o aringhe affumicate, tutti i prodotti vengono rimossi dalla loro confezione, barattolo, scatola o bottiglia prima di essere degustati. I giudici poi assaporano, conferiscono e riassaggiano per decidere quali prodotti sono degni del premio.

La giuria di quest’anno ha incluso; Melissa Hemsley, cuoca, scrittrice e sostenitrice del cibo sostenibile, Anna Jones cuoca, scrittrice, stilista e voce della moderna cucina vegetariana, José Pizarro, celebre Chef Spagnolo, Kavi Thakrar di Dishoom, Xanthe Clay scrittrice gastronomica, Martha Collison, autrice; nonché acquirenti di prodotti alimentari da Selfridges, Fortnum & Mason e Waitrose.

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1)

Lascia una valutazione

Condividi su: