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Ripartono i corsi di Idrosommelier di ADAM per l’abbinamento con la giusta acqua minerale a tavola

Il giusto abbinamento tra food e acqua minerale passa attraverso conoscenze approfondite delle qualità dell'acqua e un'analisi sensoriale tecnica. Un nuovo appuntamento con il corso di Idrosommelier di ADAM.

A.D.A.M., Associazione Degustatori Acque Minerali ha comunicato le date dei prossimi prossimi corsi per la formazione di Idrosommelier, finalizzati all’abbinamento cibo/acqua minerale a tavola.

Si riparte con la due giorni lunedì 19 e martedì 20 Ottobre 2020, 1° e 2° livello, nelle sale della Pasticceria Garden – Via Due Ponti  n. 1, Morciano di Romagna (RN)

È necessario prenotare entro il 10 Ottobre 2020 tramite tel. 0541.857722 o email [email protected]

Gli incontri saranno attivati al raggiungimento dei 15 partecipanti.

Il programma delle due giornate:

ore 10,00 registrazione partecipanti.
ore 10,30 circa inizio incontro.
ore 12,30 pranzo didattico.
ore 14,30 ripresa lavori.
ore 17,30 circa fine incontro

CONTENUTI 1° LIVELLO

– conoscere l’acqua.
– classificazione delle acque.
– i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
– come leggere le etichette delle acque minerali.
– introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
– verifica e approfondimento.

CONTENUTI 2° LIVELLO

– I principi dell’analisi sensoriale.
– La percezione sensoriale.
– Le qualità sensoriali dell’acqua.
– Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
– Verifica e approfondimento.

La quota di partecipazione è di 140,00 euro per ogni livello, euro 280,00 in totale, da versare in contanti al momento della registrazione.
La quota comprende: quota sociale A.D.A.M. 2020 tessera e distintivo, attestati di frequenza, volume del 1° e 2° livello, pranzo didattico delle 2 giornate.

 

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