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PanVegan, il dolce natalizio senza latte e uova

Dalla collaborazione fra Soulgreen e Pasticceria Cova nasce PanVegan un dolce natalizio plant based che incontra le nuove tendenze e esigenze di consumo

PanVegan, il dolce natalizio senza latte e uova

Il nuovo PanVegan è un dolce natalizio che che esprime la perfetta sintesi fra la nobile arte gastronomica meneghina di Cova, e la filosofia del “buono e sostenibile” di Soulgreen.
È disponibile in versione classica con uvetta e canditi oppure al cioccolato fondente, è disponibile nel formato da 500 gr. oppure da 1 kg, in un’elegante confezione regalo alla quale si può abbinare ad un’ottima bollicina, a scelta tra Prosecco, Brut o Champagne.

“Siamo un brand che vanta più di 200 anni di storia” commenta Paola Faccioli, CEO Cova, “con un ricco heritage che ci lega profondamente alla tradizione ma abbiamo sempre avuto un occhio di riguardo verso l’innovazione. Siamo attenti a quello che succede, ai trend di mercato, alle nuove opportunità da cogliere. Abbiamo dunque accolto immediatamente la proposta di Soulgreen di sviluppare insieme la ricetta di un dolce natalizio “alternativo” adatto a tutti e in linea con le nuove tendenze alimentari sempre più frequenti nel mercato attuale. L’obiettivo era quello di arrivare ad un prodotto che presentasse le caratteristiche di un’immutata eccellente qualità e che mantenesse lo stesso procedimento di accurata lavorazione artigianale come il nostro Panettone tradizionale ma, allo stesso tempo, che potesse essere adatto ad un pubblico più ampio e che sposasse il credo di un brand giovane, estremamente contemporaneo e con un forte senso etico. Così nasce il PanVegan, nome semplice e trasparente come il prodotto che rappresenta. Sono molto soddisfatta del risultato ottenuto grazie alla maestria dei nostri Pasticceri e allo specifico know-how di Soulgreen. È un prodotto originale e sofisticato, che incontrerà sicuramente l’apprezzamento di una grande fascia di mercato che ad oggi avevamo un po’ trascurato.”

Dice Stefano Percassi, CEO & Founder di Soulgreen: “Il mondo si sta muovendo verso un’alimentazione consapevole ed attenta, i nostri clienti si mostrano sempre più interessati a proposte di dolci che seguano la nostra filosofia. Non potevamo che scegliere l’eccellenza pasticcera di Cova per sviluppare questo prodotto: grazie a questa collaborazione abbiamo ottenuto una speciale edizione che sposa l’idea di offrire un prodotto plant-based, senza rinunciare ad un gusto eccellente. Siamo estremamente orgogliosi che un brand così importante a livello internazionale abbia accettato di affiancarci in questo progetto. E siamo felici di offrire ai nostri clienti un dolce della tradizione in una versione che rispetti le loro scelte”.

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PanVegan è disponibile nei negozi Soulgreen di Milano e online:
PanVegan Classico con uvetta e canditi in confezione regalo: 500 gr. € 20,50 – 1 kg. € 39,00
PanVegan con cioccolato fondente in confezione regalo: 500 gr. a € 21,50 – 1 kg. € 41,00
Confezioni Soul Essentials:
PanVegan + Prosecco V8 Sior Carlo 0,75 l.: 500 gr. € 30,00 – 1 kg. € 47,00
PanVegan + Mattia Vezzola brut 0,75 l. : 500 gr. € 40,00 – 1 Kg. € 55,00
PASTICCERIA COVA
Corre l’anno 1817 quando Antonio Cova apre il “Caffe del Giardino” a lato del Teatro alla Scala. Ritrovo mondano e cosmopolita dei patrioti risorgimentali, ospita la “crema” della società impegnata. Gli interni fastosi e la ricchezza degli arredi ne fanno da subito un luogo sofisticato, dove si avvicendano aristocrazia, borghesia e nobiltà.
Distrutto dai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, nel 1950 il Cova si sposta dalla sede originaria verso l’attuale sito di Via Montenapoleone 8, dove diventa un salotto elegante e raffinato, riproponendo arredi ed ambienti mutuati da quelli originari.
La decisa espansione internazionale del marchio, voluta con ostinazione dal Patron Mario Faccioli, ha inizio nel 1993, quando Cova apre ad Hong Kong il suo primo negozio oltre frontiera. La presenza di Cova si fa via via sempre più capillare e ad oggi sono presenti punti vendita in Giappone, Cina, negli Emirati Arabi e a Montecarlo.
Nel 2013 Cova si unisce al Gruppo LVMH per rafforzare la propria posizione di pasticceria di spicco nel panorama milanese e proseguire con il proprio sviluppo oltre confine. Forte di questo ingresso nella prestigiosa Holding, Cova consolida la propria presenza nel mondo, grazie a nuove fruttuose partnership.
Un brand internazionale che si fonda su principi che restano immutati col passare del tempo quali la salvaguardia della tradizione, l’artigianalità, la ricerca dell’eccellenza nella qualità e nei dettagli oltre ad un impeccabile savoir-faire e una sofisticata arte del ricevere.
SOULGREEN
Un’azienda italiana, con sede nel cuore di Milano, nata con forti valori e una missione ambiziosa.
Attraverso le nostre attività vogliamo rendere le persone consapevoli di come possono vivere meglio attraverso l’alimentazione, il tempo libero, le attività sociali, nel rispetto del pianeta, senza rinunciare al piacere di vivere.
GOOD FOR THE BODY
La nostra cucina è a base vegetale. Ma per noi non basta: utilizziamo prodotti non raffinati, scegliamo ingredienti di stagione, rispettiamo la biodiversità e ci preoccupiamo della varietà. Per questo i nostri piatti non sono solo belli, colorati e gustosi, ma sono anche sani: perché creati per essere perfettamente bilanciati e per esaltare l’energia del corpo e della mente.
GOOD FOR THE SOUL
Siamo felici di ricambiare parte della nostra fortuna attraverso il nostro programma di beneficenza “Proud to Give Back”, fornendo acqua e cibo ai bambini bisognosi. Ecco perché le nostre ricette fanno bene anche all’anima. Sii orgoglioso con noi e diventa una parte importante di un circolo positivo!
GOOD FOR THE PLANET
Non usiamo bottiglie di plastica. Tutti i nostri contenitori sono biodegradabili.
L’acqua che serviamo è filtrata e gratuita.
WELL-BEING OF THE HUMAN BEING IS THE HEART OF OUR LIFESTYLE.
Soulgreen è la realizzazione concreta del pensiero originale del fondatore e amministratore delegato Stefano Percassi.

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