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“Il Gin del Baffo” di Fabio Dotti: quando il mondo dello spirits incontra lo Specialty Coffee

Fabio Dotti è Maestro dell’Arte della Caffetteria di professione e Campione italiano nell’assaggio del caffè. È anche un’icona di stile, i suoi baffi sono presto diventati il fabitratto distintivo, insieme a una passione smisurata per il caffè e gli spirits.

E proprio da questo incontro è nato “Il Gin del Baffo“, un Premium Dry Gin con Specialty Coffee. Un gin dallo stile contemporaneo che unisce la distillazione di ginepro, angelica e coriandolo alla combinazione con Specialty Coffee, creando un bouquet aromatico unico nel suo genere.

Il naturale colore ambrato e la freschezza dei sapori che ricordano il pompelmo, la liquirizia e il miele, sbocciano dalla naturale infusione a freddo di Specialty Coffee tostato artigianalmente”.

Agust Evo è lo Specialty Coffee utilizzato, proveniente dall’Etiopia, raccolto a mano, lavato e asciugato al sole su African Beds.

Il Gin del Baffo è destinato ai locali ma anche al cliente finale che può ordinarlo anche online in box degustazioni e formati mignon o da 500 ml.

La degustazione in purezza del Gin del Baffo offre al naso note di miele, pompelmo, coriandolo e angelica. Al palato è secco, con note di liquirizia e ginepro. Perfetto on the rocks o in abbinamento con acqua tonica. Ma Fabio Dotti ha già pronti dei drink ideali per gustare il Gin del Baffo in mixology.

Il Gin del Baffo Tonic

Per te che adori i sapori genuini del Gin e le bollicine dell’acqua tonica:

● 5 cl di Gin del Baffo
● 15 cl di acqua tonica
● Ghiaccio a non finire
● Guarnizione: scorza di pompelmo e bacche di ginepro
● Tecnica Build
● Bicchiere: Ballon

Il GinMule del Baffo

Per te che ami i sapori freschi e dissetanti:

● 5 cl di Gin del Baffo
● 8 cl di Ginger Beer
● 1 cl succo di lime
● Ghiaccio a non finire
● Guarnizione: fettina di lime
● Tecnica Build
● Tazza in rame

Il Negroni del Baffo

Per te che sei un temerario e ti piacciono i sapori intensi:

● 3 cl di Bitter Campari
● 3 cl di Vermouth Rosso
● 3 cl di Gin del Baffo
● Ghiaccio a non finire
● Guarnizione: scorza di pompelmo
● Tecnica Build
● Bicchiere: Old Fashioned

Sul sito ilgindelbaffo.it è possibile creare delle box personalizzate per fare regali unici.

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