HorecaTv.it. Intervista a Sigep con Giovanni Palmentieri di Mozzarè

9 Marzo 2018 - 05:46
A Sigep 2018 spazio anche ad una delle eccellenze del territorio campano, ovvero la mozzarella. Allo stand dell’azienda Mozzarè, produttrice di prodotti caseari e affini distribuiti nel canale Horeca, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv.it uno dei due titolari dell’azienda, Giovanni Palmentieri. Mozzarè è un’azienda nata dalla passione dei due soci per i prodotti della propria terra. Come abbiamo già anticipato, si rivolge a ristoratori e soprattutto a pizzaioli, dei quali cerca di soddisfare tutte le esigenze realizzando prodotti in qualsiasi formato utile, come fiori di latte alla julienne o a cubetti Giovanni Palmentieri ci ha inoltre raccontato che il punto di forza dell’azienda oltre alla qualità dei prodotti, è la logistica Tra la fase di produzione e la successiva distribuzione, infatti, passano al massimo 15 ore; un vero punto di forza che dono a Mozzarè un quid in più rispetto agli altri produttori. Ricordiamo, inoltre, che la qualità dei prodotti Mozzarè è garantita dal metodo di produzione unicamente artigianale. Per saperne di più clicca sull’immagine e segui l’intervista realizzata a Giovanni Palmentieri. [caption id="attachment_5275" align="aligncenter" width="680"]mozzarè mozzarè[/caption]
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