Ai microfoni di HorecaTv.it incontriamo oggi Gianluca Pasini, quarta generazione alla guida di Molino Pasini.
QualitĆ e ricerca sono fin dalla sua nascita i focus di quest’azienda, specializzata soprattutto in farine per uso professionale, destinate a pizzaioli, pasticceri e fornai.
A Sigep 2020 Molino Pasini si ĆØ concentrato soprattutto sull’offerta dedicata alla pasticceria; ogni giorno pastry chef del calibro di Andrea Tortora, Alessandro Bertuzzi, Gianluca Fusto, Fabrizio Fiorani hanno animato lo stand con show cooking e incontri volti a mostrare la versatilitĆ e qualitĆ dei prodotti Molino Pasini.
Ad esempio, Andrea Tortora ha realizzato con la farina Panettone, una delle ultime novitĆ dell’azienda, un tradizionale panettone e uno dal gusto più innovativo, rivisitazione della classica merenda al cioccolato.