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Eugin Distilleria Indipendente: torna l’Edizione Speciale Primavera

Eugin Distilleria Indipendente: torna l'Edizione Speciale Primavera

In questo momento in cui l’emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltĆ  delle imprese e delle attivitĆ  del nostro Paese, a causa delle misure contenitive, abbiamo bisogno anche di segnali positivi. Per questo Horecanews.it, tenendo fede al patto d’informazione con i suoi lettori, ha deciso di non fermare la normale programmazione ma di tenervi aggiornati sulle notizie del settore, anche per concedere un momento di svago dalle difficoltĆ  del momento.

La ricetta ĆØ invariata rispetto a quella dell’anno scorso, che aveva fruttato a Eugin Distilleria Indipendente la medaglia d’argento all’International Taste Awards.

Si tratta di un London dry gin realizzato con tecnica mista: parte delle botaniche infatti viene lasciata a diretto contatto col liquido in distillazione. Per questa edizione sono stati utilizzati ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica, che costituiscono la base sensoriale su cui poggia il bouquet floreale del gin.

I fiori invece, raccolti e disidratati immediatamente a freddo per mantenerne inalterate le caratteristiche, vengono distillati in corrente di vapore per preservarne l’aroma, soprattutto quello dolce, quasi di miele delle primule, che emerge netto soprattutto al palato, mentre al naso sono più forti i sentori erbacei della borragine.

Eugin Distilleria Indipendente: torna l'Edizione Speciale PrimaveraL’intensa aromaticitĆ  dell’achillea, con la sua punta di amaro, fa da contrappunto al gusto rotondo degli altri due fiori, mentre il finale ĆØ molto morbido con richiami alla violetta e al lampone dati dalla presenza di radice di iris.

L’edizione limitata PRIMAVERA di Eugin ĆØ un gin dalla grande intensitĆ  di profumi, che rende al meglio con una tonica neutra, oppure bevuto liscio: con ghiaccio per apprezzare meglio i sentori del ginepro ed attenuare lievemente quelli erbacei,

A temperatura ambiente invece per gustare appieno la sua fascia aromatica.

Eugin edizione PRIMAVERA

Ingredienti: Bacche di Ginepro, Semi di Coriandolo, Radice di Angelica, Fiori di primule, Fiori di Borragine, Fiori di Achillea setacea, Radice di Iris.
Gradazione: 41%

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