Home Business Scuola & Formazione Corso gratuito HACCP grazie alla Confraternita dei Macellai di Roma

Corso gratuito HACCP grazie alla Confraternita dei Macellai di Roma

La Confraternita di Santa Maria della Quercia dei Macellai di Roma offre la possibilità di partecipare a un corso totalmente gratuito in HACCP, con la direzione del Dr. Pietro Tommasetti.

Il corso si svolgerà in due date: il 28 marzo e il 4 aprile 2019, presso il Centro SGM di Roma, in via Portuense 741, dalle ore 15:00 alle 18:00.

Igiene alimentare, prevenzione sulla sicurezza, salute sul posto di lavoro e autocontrollo aziendale sono i temi del corso di formazione che varrà anche da aggiornamento avanzato.

Fra gli argomenti trattati:

  • canna fumaria
  • etichettatura
  • Allergenici
  • Consegna a domicilio o ristorazione
  • Produzione insaccati in loco
  • Preparati pronti a cuocere
  • Preparati cotti
  • Vendita di prodotti preconfezionati in loco e non al banco
  • Somministrazione non assistita
  • Nuovi metodi di stagionatura delle carni

Al termine della frequentazione del corso in entrambe le giornate verrà rilasciato un attestato.

Per maggiori informazioni e iscrizioni

Telefono: 06-68 68 915  /  06-68 65 196

Email: [email protected]

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