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Chef Peter Girtler stupisce con le sue creazioni al Romantik Hotel Stafler di Vipiteno

Il Romantik Hotel Stafler di Vipiteno (BZ) nell’Alta Valle Isarco è un albergo storico immerso in un grande parco, il luogo in cui lo Chef Peter Girtler, 2 stelle Michelin, stupisce i palati con ricette creative.

Il Romantik Hotel Stafler di Vipiteno (BZ) è un albergo storico che guarda alle vette, immerso in un parco secolare dove sbocciano giardini, un piccolo ruscello, un idilliaco laghetto di ninfee, angoli riservati nella vegetazione per rilassarsi in totale privacy, un parco giochi privato per i bambini, sentieri e prati per fare jogging o camminare nel respiro della natura, un maso in cui vivono mucche e cavalli, diventa il luogo ideale per ritagliarsi vacanze di coppia o con la famiglia. Le camere e le suite spaziose, con terrazze private, bagni in marmo, arredi romantici, design raffinato, creano l’accoglienza più ricercata.

Tra antiche stube decorate, portoni scolpiti in legno, soffitti a volta, gli innamorati sono accompagnati in un viaggio indimenticabile e a misura dei loro desideri. Raffinatezza, attenzioni personalizzate, tradizione e modernità si fondono rendendo il viaggio degli ospiti una poesia dai versi sempre nuovi e sorprendenti. D’altronde, il Romantik Hotel Stafler può vantare una storia di oltre 700 anni, che annovera tra gli episodi più cari il passaggio del famoso poeta tedesco Goethe, che vi soggiornò mentre si dirigeva verso sud. È un posto semplice da raggiungere, anche in auto. Ma diverse sono le unicità di questo luogo ricercato, gestito con passione ed intraprendenza da Angelika e Irene Stafler, ad un passo dalla bellissima Vipiteno e con la vista sulle più emozionanti cime alpine, come le Dolomiti.

Peter Girtler

Una di queste è il ristorante Gourmetstube Einhorn, luogo sacro in cui il creativo Chef Peter Girtler, premiato con 2 stelle Michelin e 4 Cappelli Gault Millau, è ideatore di piatti di altissimo livello, capaci di stupire il palato, grazie alla selezione di verdure ed ortaggi di stagione coltivati nell’azienda agricola del Romantik Hotel Stafler, alle carni degli allevamenti di vacche frisone allevate nel podere, alla ricerca di prodotti del territorio. Ricette “leggere e rivitalizzanti” che esprimono ed esaltano le origini altoatesine dello Chef e nello stesso tempo celebrano la haute cousine internazionale, mescolando peculiarità locali ed ispirazioni mondiali.

Le creazioni gastronomiche vengono servite nell’antica stube tirolese rivestita in legno, con un erker intimo e accogliente e un antico dipinto a parete, opera di artigiani medievali. La Gasthofstube di Stafler propone nella stube con erker e angoli romantici, oppure nella sala del soffitto a volta con il soffitto di epoca medievale, antiche ricette tirolesi, segreti mediterranei e la freschezza dei monti altoatesini in un connubio di sapori che viaggiano fra mari e monti.

Il maso storico di famiglia, da cui nascono alcune delle prelibatezze della cucina, è gestito da Andrea Stafler. Qui circa 85 vacche crescono nell’innovativa “stalla compost” con ampi spazi all’aria aperta, e sono nutrite con erbe di pascolo, per produrre latte prelibato che si può assaporare a colazione in albergo e che viene fornito alla Latteria Vipiteno per fare il noto yogurt. Il maso si può visitare, soprattutto con i bambini. Ma non è l’unico. Nel podere si allevano anche nobili cavalli arabi, pecore dello Jura, maiali di razza Cinta, galline allevate a terra, conigli. Un altro posto da scoprire, sempre nel podere, è Casa Kramer: era il luogo in cui anticamente il bottegaio vendeva i suoi prodotti agli abitanti del paese, oggi ristrutturato, mantenendone l’anima storica, come location di eventi esclusivi.

Particolare è anche l’offerta di benessere dell’hotel. Un’ampia piscina coperta, inondata di luce, e d’estate accessibile dal giardino in cui ci si può sdraiare al sole, invita a nuotate in libertà nell’acqua che sgorga dai monti di Vipiteno e Mules. Le diverse tipologie di saune, come la finlandese ad alte temperature, la bio-sauna umida e la sauna a raggi infrarossi, sono un toccasana per il corpo e per il respiro. Zona relax e palestra sono ideali per chi vuole mantenersi in forma. Inoltre, il centro wellness beneficia della professionalità di terapiste specializzate in trattamenti per la schiena e i tessuti, bravissime nei massaggi miofasciali, terapie per la colonna vertebrale e trattamenti personalizzati su misura.

Il Romantik Hotel Stafler diventa uno scrigno di esperienze diverse. D’inverno la sua posizione è ottima per gli amanti dello sci e degli sport invernali, essendo al centro di 6 prestigiosi comprensori sciistici. Il più vicino è Monte Cavallo di Vipiteno con le sue ampie piste da discesa e la pista da slittino più lunga d’Italia (9,6 km), illuminata a volte anche di notte. C’è a poca distanza, inoltre, il comprensorio Ladurns, molto amato dalle famiglie con bambini; il carosello di Racines-Giovo, tra i più moderni della zona; mentre a circa a mezz’ora di viaggio ci sono i 40 km di piste della Plose, altopiano soleggiato per il divertimento di tutti, principianti ed esperti. Si può scegliere anche di sciare a Maranza e nell’area sciistica di Rio Pusteria a 2.500 metri di altitudine, o magari al famoso Plan de Corones, il comprensorio sciistico altoatesino per eccellenza con 112 km di discese e 32 impianti di risalita. Ciaspolate, escursioni sulla neve, sono solo alcune delle possibilità da vivere all’aria aperta. Come le discese in slittino tra boschi innevati e fra le malghe ad alta quota, le passeggiate in carrozza trainate dai cavalli, il pattinaggio sul ghiaccio.

Il soggiorno al Romantik Hotel Stafler in mezza pensione unisce diversi servizi: la colazione a buffet per i buongustai fino alle ore 10:30, la cena con menu di 5 portate firmato dallo Chef stellato Peter Girtler, caffè e dolci per i più golosi nel pomeriggio, l’Activecard LIGHT per usare i mezzi di trasporto pubblici, visitare musei ed eventi, l’ingresso al centro benessere, il noleggio di bici elettriche e di attrezzature per escursionisti gratis. C’è anche una stazione Tesla per ricaricare le auto elettriche.

Capodanno romantico

L’offerta “Festeggia il Capodanno all’insegna del romanticismo” comprende 7 notti in mezza pensione con tutti i servizi dedicati tra cui l’ingresso al centro benessere e menu di 5 portate, inoltre per la notte di fine 2020 è previsto un aperitivo speciale, un menu festivo per buongustai e sorprese. Il 1° gennaio si può fare il brunch fino alle 13.00. Il prezzo è a partire da 1.213 euro a persona.

Il tempo è per 2

La vacanza romantica “Tempo per due firmato Stafler” comprende, dal 20 gennaio al 28 marzo 2021, 3 giorni in mezza pensione. In camera gli innamorati trovano una bottiglia di spumante e ricevono la colazione a letto. Una sera partecipano ad una riservata cena romantica da 6 portate nella Gourmetstube Einhorn. Possono fare un giro in carrozza a Ridanna e rilassarsi nel centro benessere grazie al buono wellness di 25 euro a persona. Il prezzo è a partire da 429 euro a persona.

Inverno gourmet

“Attività e momenti culinari in inverno” è la proposta di 4 notti in mezza pensione valida dal 20 gennaio al 28 marzo 2021 per i buongustai e gli amanti degli sport sulla neve. L’offerta comprende una serata gourmet con cena di 4 portate nella Gourmetstube “Einhorn” da 2 stelle Michelin, una degustazione di vini con la sommelier Lisa, un’abbondante colazione e torte nel pomeriggio, il servizio navetta direttamente per le piste del comprensorio Monte Cavallo a Vipiteno e Racines, una colazione in montagna al rifugio Stern sul Monte Cavallo, una ciaspolata con pomeriggio gastronomico nella locanda a Valgiovo. Il prezzo è a partire da 549 euro a persona in mezza pensione.

Una notte, 2 stelle Michelin

Con la proposta “1 notte – 2 stelle” il Romantik Hotel Stafler invita ad un soggiorno di una notte in camera Superior o in Suite, per assaporare al ristorante un esclusivo menu degustazione gourmet, con la possibilità di prenotare un abbinamento di vini. Il prezzo è a partire da 225 euro a persona.

Relax di gusto

Con “Eat, relax & enjoy” gli ospiti del Romantik Hotel Stafler dormono da 1 a 3 notti in una camera elegante o in suite con mezza pensione inclusa, brindano con una bottiglia di spumante pregiato dell’Alto Adige, degustano un esclusivo menu da buongustai nella Gourmetstube Einhorn, si rilassano nel centro benessere e ricevono in omaggio un buono wellness di 25 euro per un massaggio aromatico rilassante, oltre ad una dolce sorpresa da portare a casa. Il prezzo è a partire da 192 euro a persona per una notte, da 399 euro per 3 notti.

Romantica proposta per tutti i sensi

Molto romantica è anche la proposta “Per tutti i sensi”: 2 notti con mezza pensione, programma di benessere e fitness, spumante frizzante, cioccolatini fatti in casa e frutta fresca in camera, una cena sensoriale di 6 portate a lume di candela, un delizioso menu tirolese, un seducente rituale di massaggio per lui e per lei, sono a partire da 294 euro a persona.

Mille e una notte

Con “1000 e 1 notte romantica” si vive il sogno si soggiornare in una camera raffinata con vista sul parco o nella Suite delle Rose, brindando con lo spumante, cioccolatini e frutta in camera, e poi a cena, dove degustare un esclusivo menu Romantik di 6 portate a lume di candela. Il giorno seguente la colazione è in camera, con champagne. E si torna a casa con una sorpresa. Una notte è a partire da 155 euro a persona.

Romantik Hotels & Restaurants

Profondamente radicata nella rispettiva regione e plasmata dalla tradizione e dalla consapevolezza della qualità – questo è il senso dell’accoglienza per gli oltre 200 Romantik Hotels & Restaurants e 300 partner in 8 Paesi europei. Gli albergatori Romantik danno il benvenuto ai viaggiatori in Germania, Austria, Svizzera, Belgio, Olanda, Scozia, Italia e Francia. La cooperazione nelle vendite e nel marketing presenta da 40 anni l’individualità delle diverse strutture: da quelle immerse nella campagna, ai templi del benessere, fino agli hotel di lusso. Ottima cucina, tipicità e storia accomunano gli hotel a conduzione familiare per una collezione esclusiva di alto livello riunita sotto il marchio Romantik. www.romantikhotels.com

Per informazioni: Romantik Hotel Stafler

Brennerstrasse, 10 39040 Mules/Campo di Trens, Vipiteno (BZ)

Tel. 0472 771136

E-mail: [email protected]

Sito web: www.romantikhotels.com

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