Formaggi, Latte, Latticini & Caseari

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Mozzarella di Bufala e imitazioni: 1 caso su 3 ĆØ sui...

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Con la crescita dell’e-commerce, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop segnala anche l'aumento delle frodi.

Grana Padano Riserva in viaggio verso la Casa Bianca

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Dalla sede del Consorzio di Tutela Grana Padano ĆØ partita ieri, con destinazione ā€˜Casa Bianca’, una forma di Grana Padano Riserva dipinta per metĆ ...

Da Latteria Tre Cime il Burro Dobbiaco

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Latteria Tre Cime presenta il suo Burro Dobbiaco nel formato da 200g realizzato solo con latte 100% dell’Alto Adige senza OGM

L’analisi Monitoraitalia sulle prime 300 aziende lattiero casearie

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Monitoraitalia (Competitive Data Srl) ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 300 aziende appartenenti al settore lattiero caseario, per il triennio 2017-2019.
Yogurt intero Latte Fieno di Latteria Merano: arriva il nuovo gusto arancia rossa

Yogurt intero Latte Fieno di Latteria Merano: arriva il nuovo gusto...

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Latteria Sociale Merano amplia la sua linea di yogurt intero Latte Fieno con doppio strato, presentando la nuova referenza al gusto arancia rossa.

Gorgonzola DOP: produzione ed export in crescita. Le ricette da provare...

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Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola rende noti i dati di produzione ed export relativi al 2020 e propone due ricette.
Nasce la nuova Mozzarella Nonno Nanni

Nasce la nuova Mozzarella Nonno Nanni

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Da oltre 70 anni Nonno Nanni, brand leader in più segmenti nei formaggi freschi, coltiva la sua arte casearia con passione, cura e rispetto...
Pecorino Romano Dop

Pecorino Romano, 285mila quintali nella campagna appena conclusa

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La campagna 2019-2020 del Pecorino Romano DOP ha fruttato 285mila quintali da immettere sul mercato, pronti anche a partire per l'export.

Flavio Innocenzi nuovo direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago

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È Flavio Innocenzi il nuovo direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, una delle DOP italiane più conosciute e apprezzate.

Amo ciò che mangio 3.0 è il progetto di Parmigiano Reggiano...

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Amo ciò che mangio 3.0 ĆØ il progetto di Parmigiano Reggiano rivolto a tutte le scuole italiane dall’infanzia alla secondaria di primo grado, volto alla ricerca e costruzione del benessere, in tutte le sue forme.

Latteria Vipiteno lancia i nuovi Yogurt Snack

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Yogurt Snack ĆØ la novitĆ  di Latteria Vipiteno, ideale per la colazione, per una pausa dallo studio o dopo l'attivitĆ  fisica.

Il Consorzio per la Tutela del Piave DOP partner di Internazionale...

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Il Consorzio Piave DOP sarĆ  al festival per raccontare l'impegno nella campagna di informazione europea ā€œNice to Eat Euā€.

Provolone del Monaco DOP: prosegue la crescita e la lotta alla...

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Nonostante la pandemia prosegue l’ascesa del Provolone del Monaco DOP, formaggio della Campania conosciuto e apprezzato.

Il 2020 ĆØ stato l’anno della pizza Home Made. La ricerca...

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Una ricerca Galbani Santa Lucia svela che a cimentarsi di più nella preparazione di pizza fatta in casa nel 2020 sono state donne e giovani
ƈ stato un 2020 ricco di premi per il Formaggio Piave DOP

ƈ stato un 2020 ricco di premi per il Formaggio Piave...

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Nel 2020 il Formaggio Piave Dop ĆØ stato premiato con tre stelle al Superior Taste Award e tre medaglie al Caesus Veneti 2020

Latte e derivati riempiono il carrello della spesa degli italiani nel...

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I dati di Assolatte mostrano un aumento delle vendite di prodotti lattiero-caseari nel 2020: le nuove abitudini di spesa hanno premiato latte e derivati.

Centrale del Latte d’Italia firma l’accordo triennale 2021-2023 con i produttori...

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Un nuovo accordo triennale segna una storica partnership fra Centrale del Latte d'Italia e i produttori di latte toscani della filiera Mukki.

DalterFood Group presenta il Parmigiano Reggiano “Solo di Pezzata Rossa italiana”

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DalterFood Group aggiunge una nuova specialitĆ  ai suoi prodotti: ĆØ il Parmigiano Reggiano ottenuto solo da latte di bovine di razza Pezzata Rossa Italiana.

Lo studio e il rilancio di 15 formaggi storici del Sud...

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15 formaggi storici del sud Italia protagonisti di uno studio universitario per individuare una strategia di comunicazione comune per il rilancio.

La burrata ĆØ la più amata all’estero. Caseificio Palazzo rivela i...

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Il formaggio pugliese per eccellenza, la burrata, è il più amato dai foodies stranieri: richiestissima sul mercato internazionale.
Con Cucchia Lyo Arrigoni Battista unisce Gorgonzola con frutta e verdura

Con Cucchia Lyo Arrigoni Battista unisce Gorgonzola con frutta e verdura

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Cucchia Lyo ĆØ la nuova referenza Arrigoni Battista che unisce Gorgonzola Dop con frutta e verdura liofilizzata, un abbinamento ideale per gli aperitivi
Da Latteria Vipiteno il bioYogurt Mela e Cannella

Da Latteria Vipiteno il bioYogurt Mela e Cannella

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Il bioYogurt di Latteria Vipiteno al gusto mela e cannella ĆØ una specialitĆ  decisamente invernale che stupisce per il suo aroma dolce e speziato.

Latteria Sorrentina inaugura fiordilatte.tv, il canale dedicato ai latticini

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Latteria Sorrentina apre il nuovo canale tematico dedicato al mondo dei latticini e alla conoscenza del fiordilatte
Il Gorgonzola DOP Arrigoni Battista nel nuovo formato pronto all'uso

Gorgonzola DOP Arrigoni Battista nel nuovo formato pronto all’uso

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Il Gorgonzola DOP Arrigoni Battista arriva in un nuovo e pratico formato da 200 g pronto all’uso e con packaging sostenibile

Cuor di ricotta Vallelata: una novitĆ  assoluta per il comparto

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Nasce Cuor di Ricotta Vallelata, cremositĆ  unica, struttura morbida e gusto avvolgente. Va ad ampliare la gamma Vallelata e offre un prodotto unico.

Chef Antonella Ricci e Vinod Sookar interpretano il Taleggio in ricette...

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Sono 12 le inedite ricette che portano la firma degli chef Antonella Ricci e Vinod Sookar e che vedranno come protagonista il Taleggio DOP.

Cresce la produzione Asiago DOP Prodotto di Montagna

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Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago registra un bilancio positivo per la stagione 2020, confermando l'impegno per una produzione sempre più naturale e sostenibile.
Arriva Granarolo Expert, la linea dedicata al canale professionale

Arriva Granarolo Expert, la linea dedicata al canale professionale

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Granarolo amplia la sua offerta per il canale professionale con la linea Granarolo Expert pensata per cuochi e pasticceri e approvata dall'AMPI

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