Formaggi, Latte, Latticini & Caseari

Con la crescita dell’e-commerce, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop segnala anche l'aumento delle frodi.

Dalla sede del Consorzio di Tutela Grana Padano è partita ieri, con destinazione ‘Casa Bianca’, una forma di Grana Padano Riserva dipinta per metà...

Latteria Tre Cime presenta il suo Burro Dobbiaco nel formato da 200g realizzato solo con latte 100% dell’Alto Adige senza OGM

Monitoraitalia (Competitive Data Srl) ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 300 aziende appartenenti al settore lattiero caseario, per il triennio 2017-2019.

Latteria Sociale Merano amplia la sua linea di yogurt intero Latte Fieno con doppio strato, presentando la nuova referenza al gusto arancia rossa.

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola rende noti i dati di produzione ed export relativi al 2020 e propone due ricette.

Da oltre 70 anni Nonno Nanni, brand leader in più segmenti nei formaggi freschi, coltiva la sua arte casearia con passione, cura e rispetto...

La campagna 2019-2020 del Pecorino Romano DOP ha fruttato 285mila quintali da immettere sul mercato, pronti anche a partire per l'export.

È Flavio Innocenzi il nuovo direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, una delle DOP italiane più conosciute e apprezzate.

Amo ciò che mangio 3.0 è il progetto di Parmigiano Reggiano rivolto a tutte le scuole italiane dall’infanzia alla secondaria di primo grado, volto alla ricerca e costruzione del benessere, in tutte le sue forme.

Yogurt Snack è la novità di Latteria Vipiteno, ideale per la colazione, per una pausa dallo studio o dopo l'attività fisica.

Il Consorzio Piave DOP sarà al festival per raccontare l'impegno nella campagna di informazione europea “Nice to Eat Eu”.

Nonostante la pandemia prosegue l’ascesa del Provolone del Monaco DOP, formaggio della Campania conosciuto e apprezzato.

Una ricerca Galbani Santa Lucia svela che a cimentarsi di più nella preparazione di pizza fatta in casa nel 2020 sono state donne e giovani

Nel 2020 il Formaggio Piave Dop è stato premiato con tre stelle al Superior Taste Award e tre medaglie al Caesus Veneti 2020

I dati di Assolatte mostrano un aumento delle vendite di prodotti lattiero-caseari nel 2020: le nuove abitudini di spesa hanno premiato latte e derivati.

Un nuovo accordo triennale segna una storica partnership fra Centrale del Latte d'Italia e i produttori di latte toscani della filiera Mukki.

DalterFood Group aggiunge una nuova specialità ai suoi prodotti: è il Parmigiano Reggiano ottenuto solo da latte di bovine di razza Pezzata Rossa Italiana.

15 formaggi storici del sud Italia protagonisti di uno studio universitario per individuare una strategia di comunicazione comune per il rilancio.

Il formaggio pugliese per eccellenza, la burrata, è il più amato dai foodies stranieri: richiestissima sul mercato internazionale.

Cucchia Lyo è la nuova referenza Arrigoni Battista che unisce Gorgonzola Dop con frutta e verdura liofilizzata, un abbinamento ideale per gli aperitivi

Il bioYogurt di Latteria Vipiteno al gusto mela e cannella è una specialità decisamente invernale che stupisce per il suo aroma dolce e speziato.

Latteria Sorrentina apre il nuovo canale tematico dedicato al mondo dei latticini e alla conoscenza del fiordilatte

Il Gorgonzola DOP Arrigoni Battista arriva in un nuovo e pratico formato da 200 g pronto all’uso e con packaging sostenibile

Nasce Cuor di Ricotta Vallelata, cremosità unica, struttura morbida e gusto avvolgente. Va ad ampliare la gamma Vallelata e offre un prodotto unico.

Sono 12 le inedite ricette che portano la firma degli chef Antonella Ricci e Vinod Sookar e che vedranno come protagonista il Taleggio DOP.

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago registra un bilancio positivo per la stagione 2020, confermando l'impegno per una produzione sempre più naturale e sostenibile.

Granarolo amplia la sua offerta per il canale professionale con la linea Granarolo Expert pensata per cuochi e pasticceri e approvata dall'AMPI