Carne, Salumi e insaccati

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Origin Green: come la carne irlandese risponde alla sfida della sostenibilità

Origin Green: come la carne irlandese risponde alla sfida della sostenibilità

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Andrea Segrè, economista e professore universitario, ci spiega perché Origin Green, il programma irlandese per promuovere la sostenibilità e l’economia circolare, è un modello da seguire

Da Màr®: la prima carne al mondo affinata in acqua di...

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Da Màr® è una completa novità a livello mondiale. Si tratta della prima carne frollata in acqua di mare dal sapore unico e sorprendente.
Parmacotto lancia nuove referenze salutari

Parmacotto lancia nuove referenze salutari

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Parmacotto presenta una nuova linea di prodotti dedicata ai consumatori attenti, alla ricerca di prodotti sani e gustosi allo stesso tempo

Raspini SpA sigla accordo con Coldiretti – FDAI

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I Prosciutti Cotti Alta Qualità a marchio Raspini e Rosa saranno firmati dagli Agricoltori Italiani con il marchio FDAI Coldiretti, garanzia di qualità.
Chef Gennaro Esposito propone una ricetta con protagonisti i cotti Ferrarini

Chef Gennaro Esposito propone una ricetta con protagonisti i cotti Ferrarini

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Big storico” e “il Nazionale” sono prosciutti cotti top di gamma firmati FERRARINI. Lo chef Gennaro Esposito propone una ricetta da replicare.
Report Ismea. Parte 6. La filiera della carne bovina

Report Ismea. Parte 6. La filiera della carne bovina

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Con il focus sullo stato di salute della filiera della carne bovina in Italia, si conclude il nostro percorso nel food italiano post Covid-19 sulla base dei dati Ismea.
I consumatori preferiscono la carne italiana e sostenibile. Lo dice Nomisma

I consumatori preferiscono la carne italiana e sostenibile. Lo dice Nomisma

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In una indagine di Nomisma per Fileni, realizzata dall'Osservatorio "The world after lockdown" emergono i nuovi trend di consumo di carne degli italiani.
Origine in etichetta: scatta l'obbligo per le carni suine trasformate

Origine in etichetta: scatta l’obbligo per le carni suine trasformate

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Diventa obbligatoria l'indicazione dell'origine in etichetta delle carni suine nei prodotti trasformati come prosciutti e salumi.

Salumificio Panzeri presenta la nuova Bresaola Affumicata dal sapore deciso

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La nuova bresaola affumicata di Salumificio Panzeri è un salume leggero e digeribile, dal sapore deciso e profumo irresistibile.
Citterio arricchisce la gamma Tagliofresco con due nuove referenze

Citterio arricchisce la gamma Tagliofresco con due nuove referenze

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Citterio, leader nella produzione di salumi dal 1878, amplia la propria offerta di prodotti leggeri, che garantiscono qualità e freschezza, ampliando la gamma dei...
Ferrarini celebra i "Sapori d'Italia" con un talent per consumatori e negozianti

Ferrarini celebra i “Sapori d’Italia” con un talent per consumatori e...

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"Sapori d'Italia" è la campagna Ferrarini che mira a valorizzare le nostre tradizioni culinarie e lo fa anche attraverso un contest per i consumatori e i loro negozianti di fiducia.

Fiorucci: parte la campagna digital video di mortadella Suprema

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La nuova campagna Fiorucci ha come protagonista la mortadella Suprema, esaltata dalla nuova tecnica di marketing emozionale ASMR.
Bord Bia: ecco i segreti della carne di manzo irlandese

Bord Bia: ecco i segreti della carne di manzo irlandese

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Bord Bia presenta alcune delle caratteristiche della carne bovina irlandese, riassumilbili nell’espressione: allevamento secondo natura

Nuovo packaging per i prosciutti cotti Fiorucci

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L'agenzia di comunicazione JacLeRoi firma il pack design dell'intera linea di prosciutti cotti a banco taglio di Cesare Fiorucci spa.
You&Meat lancia The Burger: prodotto gourmet da tagli pregiati

You&Meat lancia The Burger: prodotto gourmet da tagli pregiati

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The Burger, nuovo prodotto You&Meat di Centro Carni Company, nasce per valorizzare in modo alternativo due tagli nobili come il filetto e il roastbeef.
Fiorucci lancia la linea rinnovata di affettati 100PER100 Carne Italiana

Fiorucci lancia la linea rinnovata di affettati 100PER100 Carne Italiana

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Fiorucci rinnova la linea 100PER100 Carne Italia, ora arricchita di ingredienti italiani ricercati e ancora più sicura grazie alla certificazione di filiera
Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli di Bord Bia

Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli...

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Giorgio Donegani esperto di nutrizioni svela i benefici del consumo di carne rossa per la salute, stilando con Bord Bia una serie di suggerimenti.
Grigliata Mista di Carne - carni sostenibili

Carni sostenibili svela le regole della perfetta grigliata indoor

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Per non rinunciare alle grigliate primaverili, i consigli di Carni sostenibili per ottenere un'ottima grigliata di carne indoor.
Macellai Celleno fratelli Brachini

I segreti della carne nella diretta Facebook dei fratelli Brachini, macellai...

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I fratelli Brachini della nota macelleria di Celleno partecipano alla ripartenza del comune con dirette Facebook sulla carne. Il primo appuntamento domani 19 aprile alle 15:00
Il Mannarino

Il Mannarino si riconverte: è boom di consegne di carne a...

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Il Mannarino, il format di macelleria con cucina milanese si reinventa grazie al delivery e punta a superare le 1.000 consegne giornaliere.
Sito dispensapantano - Pantano Carni

Dispensa Pantano: il nuovo ecommerce di Pantano Carni

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Pantano Carni, azienda che produce e commercializza carne bovina pregiata, inaugura il suo e-commerce www.dispensapantano.it
mini spiedini martini, eletto prodotto dell'anno

Mini Spiedini Martini ottiene il riconoscimento Eletto Prodotto dell’Anno

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In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività...
Ismea carne

Report Ismea su Covid-19. Parte 2: la filiera della carne

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Secondo appuntamento con i focus sulle filiere agroalimentari in Italia ai tempi del covid-19. Ecco le novità registrate da Ismea per la filiera della carne
allevatori ovicaprini

Mantenere vive le tradizioni di Pasqua: l’appello degli allevatori ovicaprini

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La Pasqua si annuncia estremamente difficile per gli allevatori di ovicaprini a causa della chiusura dei pubblici esercizi.
carne in scatola - carne in gelatina

Carne in scatola: è boom di vendite per l’effetto “dispensa piena”

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Gli italiani riscoprono la carne in scatola. Per l'effetto stock, si riconoscono fra i suoi pregi la conservabilità, i valori nutrizionali e la versatilità.

Fiorucci: al via la campagna di comunicazione “A Pasqua corallina è...

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Al via oggi la campagna social Fiorucci dedicata al salame corallina, prodotto di punta e rinomata eccellenza del territorio laziale.
coldiretti agnello pastorizia sarda

Coronavirus: l’agnello a Pasqua può salvare 60mila pastori

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Anche in questo momento difficile per l'Italia, non dimenticare le tradizioni come l'agnello pasquale può aiutare un intero comparto.
agnello gallese

Agnello Gallese IGP: la carne ovina made in Galles che piace...

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L'agnello gallese è molto ricercato e viene esportato in 20 paesi del mondo. In Italia, Hcc collabora con i principali rivenditori per il foodservice per la distribuzione e la promozione del prodotto

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