Carne, Salumi e insaccati

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Report Ismea. Parte 6. La filiera della carne bovina

Report Ismea. Parte 6. La filiera della carne bovina

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Con il focus sullo stato di salute della filiera della carne bovina in Italia, si conclude il nostro percorso nel food italiano post Covid-19 sulla base dei dati Ismea.
I consumatori preferiscono la carne italiana e sostenibile. Lo dice Nomisma

I consumatori preferiscono la carne italiana e sostenibile. Lo dice Nomisma

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In una indagine di Nomisma per Fileni, realizzata dall'Osservatorio "The world after lockdown" emergono i nuovi trend di consumo di carne degli italiani.
Origine in etichetta: scatta l'obbligo per le carni suine trasformate

Origine in etichetta: scatta l’obbligo per le carni suine trasformate

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Diventa obbligatoria l'indicazione dell'origine in etichetta delle carni suine nei prodotti trasformati come prosciutti e salumi.

Salumificio Panzeri presenta la nuova Bresaola Affumicata dal sapore deciso

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La nuova bresaola affumicata di Salumificio Panzeri è un salume leggero e digeribile, dal sapore deciso e profumo irresistibile.
Citterio arricchisce la gamma Tagliofresco con due nuove referenze

Citterio arricchisce la gamma Tagliofresco con due nuove referenze

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Citterio, leader nella produzione di salumi dal 1878, amplia la propria offerta di prodotti leggeri, che garantiscono qualità e freschezza, ampliando la gamma dei...
Ferrarini celebra i "Sapori d'Italia" con un talent per consumatori e negozianti

Ferrarini celebra i “Sapori d’Italia” con un talent per consumatori e...

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"Sapori d'Italia" è la campagna Ferrarini che mira a valorizzare le nostre tradizioni culinarie e lo fa anche attraverso un contest per i consumatori e i loro negozianti di fiducia.

Fiorucci: parte la campagna digital video di mortadella Suprema

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La nuova campagna Fiorucci ha come protagonista la mortadella Suprema, esaltata dalla nuova tecnica di marketing emozionale ASMR.
Bord Bia: ecco i segreti della carne di manzo irlandese

Bord Bia: ecco i segreti della carne di manzo irlandese

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Bord Bia presenta alcune delle caratteristiche della carne bovina irlandese, riassumilbili nell’espressione: allevamento secondo natura

Nuovo packaging per i prosciutti cotti Fiorucci

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L'agenzia di comunicazione JacLeRoi firma il pack design dell'intera linea di prosciutti cotti a banco taglio di Cesare Fiorucci spa.
You&Meat lancia The Burger: prodotto gourmet da tagli pregiati

You&Meat lancia The Burger: prodotto gourmet da tagli pregiati

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The Burger, nuovo prodotto You&Meat di Centro Carni Company, nasce per valorizzare in modo alternativo due tagli nobili come il filetto e il roastbeef.
Fiorucci lancia la linea rinnovata di affettati 100PER100 Carne Italiana

Fiorucci lancia la linea rinnovata di affettati 100PER100 Carne Italiana

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Fiorucci rinnova la linea 100PER100 Carne Italia, ora arricchita di ingredienti italiani ricercati e ancora più sicura grazie alla certificazione di filiera
Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli di Bord Bia

Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli...

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Giorgio Donegani esperto di nutrizioni svela i benefici del consumo di carne rossa per la salute, stilando con Bord Bia una serie di suggerimenti.
Grigliata Mista di Carne - carni sostenibili

Carni sostenibili svela le regole della perfetta grigliata indoor

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Per non rinunciare alle grigliate primaverili, i consigli di Carni sostenibili per ottenere un'ottima grigliata di carne indoor.
Macellai Celleno fratelli Brachini

I segreti della carne nella diretta Facebook dei fratelli Brachini, macellai...

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I fratelli Brachini della nota macelleria di Celleno partecipano alla ripartenza del comune con dirette Facebook sulla carne. Il primo appuntamento domani 19 aprile alle 15:00
Il Mannarino

Il Mannarino si riconverte: è boom di consegne di carne a...

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Il Mannarino, il format di macelleria con cucina milanese si reinventa grazie al delivery e punta a superare le 1.000 consegne giornaliere.
Sito dispensapantano - Pantano Carni

Dispensa Pantano: il nuovo ecommerce di Pantano Carni

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Pantano Carni, azienda che produce e commercializza carne bovina pregiata, inaugura il suo e-commerce www.dispensapantano.it
mini spiedini martini, eletto prodotto dell'anno

Mini Spiedini Martini ottiene il riconoscimento Eletto Prodotto dell’Anno

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In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività...
Ismea carne

Report Ismea su Covid-19. Parte 2: la filiera della carne

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Secondo appuntamento con i focus sulle filiere agroalimentari in Italia ai tempi del covid-19. Ecco le novità registrate da Ismea per la filiera della carne
allevatori ovicaprini

Mantenere vive le tradizioni di Pasqua: l’appello degli allevatori ovicaprini

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La Pasqua si annuncia estremamente difficile per gli allevatori di ovicaprini a causa della chiusura dei pubblici esercizi.
carne in scatola - carne in gelatina

Carne in scatola: è boom di vendite per l’effetto “dispensa piena”

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Gli italiani riscoprono la carne in scatola. Per l'effetto stock, si riconoscono fra i suoi pregi la conservabilità, i valori nutrizionali e la versatilità.

Fiorucci: al via la campagna di comunicazione “A Pasqua corallina è...

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Al via oggi la campagna social Fiorucci dedicata al salame corallina, prodotto di punta e rinomata eccellenza del territorio laziale.
coldiretti agnello pastorizia sarda

Coronavirus: l’agnello a Pasqua può salvare 60mila pastori

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Anche in questo momento difficile per l'Italia, non dimenticare le tradizioni come l'agnello pasquale può aiutare un intero comparto.
agnello gallese

Agnello Gallese IGP: la carne ovina made in Galles che piace...

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L'agnello gallese è molto ricercato e viene esportato in 20 paesi del mondo. In Italia, Hcc collabora con i principali rivenditori per il foodservice per la distribuzione e la promozione del prodotto
Prosciutto di San Daniele

Prosciutto di San Daniele Dop: presentato a Roma il nuovo disciplinare

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Un fatturato di 330 milioni di euro con una produzione che sfiora i 2,8 milioni di prosciutti nel 2018; una crescita stabile delle vendite...
giò porro - chef fabio abbattista

Bresaola Giò Porro: chef Abbattista chiude il ricettario col suo piatto...

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Si chiude con Fabio Abbattista, executive chef del ristorante “Leone Felice” dell'Albereta Relais & Chateaux di Erbusco (BS), il ricettario “Una bresaola METODO ZERO©...
ibis salumi

Ibis Salumi a Marca con tutte le novità del 2020

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I prossimi 15 e 16 gennaio Ibis Salumi sarà presente a MarcaByBolognaFiere, la fiera nata per dare visibilità alla marca del distributore, ma che...
salum'è

Arriva Salum’È: la prima edizione della mostra mercato dedicata ai salumi...

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Per celebrare i salumi, un’eccellenza gastronomica italiana conosciuta in tutto il mondo, dal 30 novembre al 1 dicembre 2019 la città di Roma ospiterà...

Bresaola Giò Porro: le ricette invernali degli chef

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Continuano con due ricette di stagione le gustose interpretazioni da parte di grandi chef della bresaola Giò Porro Metodo Zero®, l’unica senza l’aggiunta di...

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