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Guida Michelin Italia 2021: tutte le stelle della Ristorazione Italiana

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Tante le novità sulla Guida Michelin Italia 2021: 26 new entry, 11 i nuovi bib gourmand e 13 le nuove stelle verdi assegnate.

Simona Ghizzoni per “Think Together” di Rhea Vendors Group

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Simona Ghizzoni indosserà per Rhea Vendors la veste di conduttrice di una serie di incontri video per discutere con i professionisti del futuro.

Andrea Doglioni Majer guiderà Ucimac fino al 2022

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Doglioni Majer guida Ucimac, che rappresenta Costruttori di Macchine per caffè espresso professionali e Attrezzature per bar di Anima Confindustria.

Federico Corbari è il nuovo Head of On Premise Channel di...

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Birra Peroni annuncia la nomina di Federico Corbari come Head of On Premise Channel, a diretto riporto di Davide Gibertini, Sales & Distribution Director.
Rhea Vendors Group celebra 60 anni con Think Together e la nuova macchina Kairos

Davide Scabin è uno dei 3 protagonisti di “Think Together” di...

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Davide Scabin mette a disposizione la sua creatività in cucina per il progetto "Think Together" di Rhea Vendors, con l'obiettivo di ripensare il business del futuro.

La stagionalità del pane secondo il maestro panificatore Matteo Cunsolo

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Per Matteo Cunsolo, maestro panificatore, preparare pane con i frutti che la terra dona in un particolare periodo dell'anno ci dà un prodotto più sano.

Addio allo chef Ivo Gandolfi, morto a causa del Covid

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È morto all'età di 75 anni lo chef Ivo Gandolfi a causa delle complicazioni causate dal Covid. Un'istituzione a Bologna la sua Braseria, a Porta Lame frequentata da sportivi.
Chef Paolo Trippini entra nell'associazione Ambasciatori del Gusto Italiano

Chef Paolo Trippini entra nell’associazione Ambasciatori del Gusto Italiano

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Paolo Trippini è il primo chef umbro ad essere accolto nella prestigiosa associazione Ambasciatori del Gusto Italiano che si pone l'obiettivo di promuovere l’identità agroalimentare ed enogastronomica italiana nel mondo
Coppa del Mondo del Panettone: Fiorenzo Ascolese vola in finale

Coppa del Mondo del Panettone: Fiorenzo Ascolese vola in finale

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Fiorenzo Ascolese del Panificio Ascolese di San Valentino Torio (SA) è tra i 10 vincitori delle Selezioni Italiane Sud della Coppa del Mondo del Panettone

Massimo Bottura firma una lettera aperta al Presidente Conte

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La Lettera aperta di Massimo Bottura al Presidente del Consiglio è un richiamo urgente dell'attenzione verso una delle maggiori industrie d'Italia.

Lo chef Natale Giunta debutta a “Detto Fatto” con i paccheri...

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Lo chef Natale Giunta torina in TV su Rai Due nel programma televisivo "Detto Fatto" e per il suo debutto propone la ricetta dei paccheri "ru malu tempu"
Tommaso Putin è stato eletto Vice Presidente di ANIR Confindustria

Tommaso Putin è stato eletto Vice Presidente di ANIR Confindustria

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Tommaso Putin, attuale CEO di Serenissima Ristorazione, è stato nominato vice presidente di Anir, Associazione nazionale imprese della ristorazione collettiva
AMPI: Fabrizio Galla è il "Pasticcere dell'anno 2020"

AMPI: Fabrizio Galla è il “Pasticcere dell’anno 2020”

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In occasione dell'annuale Simposio Tecnico AMPI, è stato conferito a Frabrizio Galla il riconoscimento di "Pasticcere dell'Anno 2020"

Claudio Sadler e Arrigoni Battista danno il via al social tour...

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Parte il social tour di cucina stellata con i formaggi Arrigoni Battista, lo chef Claudio Sadler, 6 food blogger e 7 scuole di cucina.

Coca-Cola HBC Italia accoglie il Nuovo Direttore Commerciale

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Davide Franzetti è il nuovo direttore commerciale di Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore The Coca-Cola Company nel Paese.

Riccardo Magni nuovo responsabile didattico di Congusto Gourmet Institute

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Congusto Gourmet Institute annuncia il nuovo responsabile didattico per i corsi di pasticceria. Si tratta del maestro Riccardo Magni.
Luigi Scordamaglia è il nuovo Presidente Assocarni

Luigi Scordamaglia è il nuovo Presidente Assocarni

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Luigi Scordamaglia, Amministratore Delegato di Inalca del Gruppo Cremonini, è stato eletto Presidente di Assocarni per il periodo 2020-2023
massimo bottura

Massimo Bottura nominato dalle Nazione Unite Goodwill Ambassador contro lo spreco...

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Le Nazioni Unite hanno nominato lo chef Massimo Bottura Goodwill Ambassador nell’ambito del Programma per l'ambiente UNEP nato per combattere lo spreco alimentare
Da Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli chef stellati contro lo spreco alimentare

Da Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli...

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Martedì 29 settembre tramite l'app Too Goo To Go sarà possibile ordinare la Chef Box contenente un piatto anti sprecco realizzato da uno chef e la sua ricetta
Assegnato a Massimo Bottura il “Premiolino-BMW SpecialMente”

Assegnato a Massimo Bottura il “Premiolino-BMW SpecialMente”

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Massimo Bottura ha ricevuto il “Premiolino-BMW SpecialMente”, riconoscimento attribuito a quanti si sono distinti per aver realizzato servizi, articoli o progetti legati all'inclusione sociale
Daniele Meldolesi è il nuovo Direttore generale di Lesaffre Italia

Daniele Meldolesi è il nuovo Direttore generale di Lesaffre Italia

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A partire da questo mese Daniele Meldolesi è il nuovo Direttore generale di Lesaffre Italia. Suo il compito di potenziare lo sviluppo dell'azienda e consolidare la posizione di primo piano nel mercato di riferimento

Ci lascia all’età di 83 anni Egidio Invernizzi, fondatore di Latterie...

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Ci ha lasciati Egidio Invernizzi, uno dei padri fondatori di Latterie Inalpi. Era nato nel 1937 ad Ozzero, in provincia di Milano.

È morto Diego Planeta, baluardo del vino siciliano nel mondo

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Ci ha lasciato all'età di 80 anni Diego Planeta, fondatore dell'omonima casa vinicola e protagonista dell'enologia in Sicilia.
Davide Malizia: intervista sul Sucre D'Or e il futuro dello zucchero artistico

Davide Malizia: intervista sul Sucre D’Or e il futuro dello zucchero...

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Ecco un'intervista a Davide Malizia, neo-vincitore del prestigioso titolo mondiale di Miglior Artista al Mondo dello Zucchero, oscar dello zucchero artistico.
Antonia Klugmann alla direzione di La Cucina Italiana per il numero di settembre

Antonia Klugmann alla direzione di La Cucina Italiana per il numero...

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La direzione del numero di settembre di La Cucina Italiana è stata affidata alla chef stellata Antonia Klugmann, per un numero concentrato su storie di successo e talento
Marianna Vitale riceve il Premio Speciale Michelin Chef Donna 2020

Marianna Vitale riceve il Premio Speciale Michelin Chef Donna 2020

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Marianna Vitale ha conquistato la stella Michelin con il suo SUD a Quarto (NA) nel 2012 e oggi le viene assegnato il Premio Chef Donna 2020.
Davide Malizia è il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero

Davide Malizia è il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero

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È Davide Malizia il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero. Si tratta del primo italiano a vincere il prestigioso premio assegnato ogni 10 anni
Matteo Cunsolo: "Il pane mi ha salvato la vita"

Matteo Cunsolo: “Il pane mi ha salvato la vita”

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Matteo Cunsolo, panificatore titolare della Panetteria (Milano), sforna il pane per molte rinomate realtà ristorative di Milano e dell’hinterland.

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