Libri

John Falco è un critico enologico e il capo di un gruppo segreto di hacker. Inizia così un thriller da assaporare fra misteri e un tour enogastronomico.

Dal 12 Novembre sarà disponibile "Knam & Knam - Con noi tutti possono diventare pasticceri" il libro edito da Solferino di Ernst Knam e di sua moglie Alessandra Mion

Birra Peroni lancia il volume fotogrfico "Birra Peroni. Lo sguardo degli altri", edito da Silvana Editoriale e aderisce così alla Settimana della Cultura d’Impresa

Teamwork e Thrends pubblicano Hospitality Report 2020, un volume esclusivo che presenta una disamina delle principali statistiche, tendenze e scenari di interesse del settore ricettivo italiano

Al.ta Cucina presenta “Cosa cucinare quando non sai cosa cucinare”, il ricettario realizzato con il contributo della community di 4 milioni di persone.

Presentata la 21esima edizione della guida Bar d’Italia di Gambero Rosso realizzata in partnership con illycaffè che ha assegnato il premio bar dell'anno 2021

È nata la collana di volumi "Bed & Business" sull'extralberghiero ideata da Danilo Beltrante, formatore specializzato nell’ospitalità alternativa.

È uscito il libro di Vincenzo Donatiello, Maître e sommelier di Piazza Duomo ad Alba: Io Servo. Dizionario moderno per camerieri.

Il manifesto "Zero Caffè - Il diritto alla felicità" riassume in 8 articoli una nuova visione della filiera del caffè, promuovendo più equità e inclusione.

Matteo Cutolo, pastry chef, è autore del libro "La Dolce Sfida Mondiale", pubblicato da Input edizioni. Racconta l'esperienza adrenalinica del World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate 2017 condivisa con Enrico Casarano e Giuseppe Russi.

Sarà pubblicato il I ottobre il Manifesto di Zero Caffè©, una rielaborazione del saggio sulla filiera del caffè a doppia firma Sandro Bonacchi e Andrej Godina

Fra le 7 new entry del volume Le Soste 2020, la filosofia pop incarnata da D'O di Davide Oldani risulta vincente.

Il Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza ha dato vita a un progetto da cui è nato il volume che racconta celebra la storia del cuore verde di Vicenza.

Pubblicato in ebook il ricettario che illustra Zanéibe and Cheese, Aperitivo Julep e Chiaroscuro, i drink creati dai bartender dell’A.M.E.N di Verona con il Chiaretto di Bardolino

Pubblicato Soave Torroir, il libro edito dal Consorzio Tutela Vini Soave che si presenta come un approfondito studio multidisciplinare sul territorio del Soave

I 100 migliori vini rosa d'Italia di Slow Food Editore non è solo una guida, ma anche un manuale per conoscere meglio questa tipologia di vini.

Pubblicata oggi 27 luglio la 44esima guida ai Locali storici d’Italia, un viaggio dietro ai banconi più iconici del Paese nel segno della mixology

Per contrastare i sempre più crescenti fenomeni di "movida molesta" Fipe e Federvini lanciano la Guida al bere consapevole, un vademecum per un corretto approccio al bere

Con la guida Pane & Panettieri d'Italia 2021, Gambero Rosso ha selezionato 370 indirizzi in tutta Italia. Fra questi 44 hanno ottenuto i 3 pani.

93 insegne e 7 nuovi soci per Le Soste 2020, la guida che raccoglie la selezione dei migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e in Europa

“La ripresa a pieno ritmo della nostra attività ha già dato importanti risultati” così il Presidente di Cantina di Vicobarone Giuseppe Gaddilastri introduce il...

Il giornalista Adriano Moraglio con un evento online ha approfondito la storia di Alberto Bertone e di Acqua Sant'Anna, raccontando come tra mille difficoltà è giunta al successo di oggi

Edita da Europa Edizione è in libreria l'autobiografia dell' imprenditore Ilias Contreas. Il volume vuole essere anche uno stimolo per i futuri barman

Teamwork Hospitality pubblica Secure Clean Hotel, la sua guida per aiutare gli hotel a lavorare in piena sicurezza e affrontare la ripartenza post Covid-19

Dopo il successo del format online #ACasaConVanzan, il noto bartender pubblica il libro "40ena con Vanzan": parte del ricavato sarà donato in beneficenza agli ospedali di San Donato Milanese e Bergamo

Disponibile sul portale di Slow Food Editore la Guida agli Extravergini 2020 che ben 943 oli, illustrando così il meglio della produzione italiana

Arriva da Teamwork e HotelPerformance un ebook gratuito che tenta di rispondere alle esigenze degli operatori del settore alberghieri in questo particolare momento

La storia della catena di ristorazione Löwengrube diventa un romanzo, Una vita da Leoni, parte della collana La bellezza dell’impresa, edita da Rubbettino